ทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยมือของคุณเอง

เมื่อตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดที่จะมาถึงเพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งจาน เมื่อรู้ถึงความซับซ้อนของการตกแต่งอาหาร คุณสามารถสร้างผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายได้ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีตกแต่งจานสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยมือของพวกเขาเอง

โต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเน้นบรรยากาศรื่นเริง คุณสามารถทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยอาหารที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีลักษณะที่สวยงามอีกด้วย

ในการปรุงอาหารจะมีการแบ่งแยกผลไม้และผัก - การแกะสลักอย่างมีศิลปะ ช่อดอกไม้ทั้งหมดสามารถเกิดขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์ที่ตัดตามเทคโนโลยีบางอย่างในการตกแต่งโต๊ะ การตัดองค์ประกอบที่ซับซ้อนจะต้องใช้มีดคมที่มีขนาดใบมีดต่างกัน

นอกจากอาหารและเครื่องมือในครัวแล้ว สำหรับการตกแต่งที่สวยงามของตารางงานรื่นเริงจะต้องใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:

• เสิร์ฟเสียบไม้;
• ไม้จิ้มฟัน;
• ผ้าเช็ดปาก

กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้ความอุตสาหะใช้เวลานาน ดังนั้นโปรดอดทนรอและคำนวณล่วงหน้าว่าควรเริ่มจานใดและเมื่อใดในคราวเดียว

วิธีที่นิยมที่สุดในการตกแต่งจานคือการตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ทำจากผัก ใช้มีดใบมีดแคบหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆแกนกลางของดอกประกอบขึ้นจากจานที่บิดเป็นหลอดขนาดเล็ก จากผักหั่นบาง ๆ ที่เหลือคุณต้องทำกลีบ

ดอกไม้สำเร็จรูปได้รับการแก้ไขที่ฐานด้วยไม้จิ้มฟัน ผักต่อไปนี้มักใช้เพื่อสร้างการตกแต่งดังกล่าว:

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• หัวผักกาด;
• หัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า;
• แครอท.

คุณสามารถสร้างเครื่องประดับดั้งเดิมสำหรับอาหารตามเทศกาลโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย มะกอกเขียวหรือดำ หัวหอม และพริกหยวกทำให้ต้นปาล์มสวยงาม ในการสร้างลำต้นของต้นปาล์มคุณต้องเสียบไม้เสียบเพื่อเสิร์ฟมะกอก ใบของต้นสามารถทำจากกุ้ยช่ายฝรั่งหรือพริกหยวกหั่นเป็นชิ้น

ผักและผลไม้สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างตัวสัตว์หรือตัวการ์ตูนที่สวยงาม หากคุณใช้ไม้จิ้มฟันติดองุ่นสีเขียวไว้ที่โคนลูกแพร์ แล้วเอาองุ่นดำมาติดที่ขอบแคบ คุณจะได้เม่นตัวเล็ก ดวงตาของเม่นเกิดได้จากองุ่นดำชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำพุดเดิ้ลจากกะหล่ำดอก

ในการตกแต่งอาหารหวาน คุณสามารถสร้างภาพเล็กๆ ของผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ ก็เพียงพอที่จะตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างที่ต้องการและสร้างภาพนี้หรือภาพนั้นจากชิ้นส่วนที่เกิดขึ้น สตรอเบอร์รี่ ก็เหมือนผัก สามารถทำดอกไม้ที่สวยงามได้

แตงโมสามารถใช้เป็นตะกร้าสำหรับสลัดผลไม้หรืออาหารหวานอื่นๆ ก่อนอื่นคุณต้องร่างที่จับของตะกร้าบนเปลือกของผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกจากแตงโมและเอาเนื้อออก

บนโต๊ะเทศกาลมักจะมีเนื้อ ปลา ชีส ผลไม้และผักหั่นเป็นชิ้น แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นนี้ก็สามารถให้บริการแขกได้อย่างสวยงาม หั่นผักหลากหลายชนิดให้ดูสดใสในตัวเอง คุณสามารถทำดอกไม้จากผักหรือเพียงแค่เสริมด้วยสมุนไพร

อาหารทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ได้เนื้อที่สวยงาม ไส้กรอกและหมูต้มที่โปร่งใสเกือบจะเพียงพอที่จะจัดเรียงบนจานในรูปแบบของหลอดดอกไม้หรือในรูปแบบอื่น ๆ

ชิ้นชีสควรเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้ผสมชีสประเภทต่างๆ หั่นเป็นชิ้นที่มีรูปร่างต่างกัน เป็นเรื่องปกติที่จะใส่กระทะขนาดเล็กหรือชามน้ำผึ้งไว้ตรงกลางจาน การผสมผสานที่ประณีตจะดูงดงาม

การตัดปลาอาจรวมถึงปลาหนึ่งประเภทหรือมากกว่านั้น สามารถตัดได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณ การผสมผสานระหว่างแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับปลาเฮลิบัตรมควันจะดูสวยงาม

สลัดหลายชนิดดูน่ารับประทานและไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กลอุบายบางอย่างของการออกแบบดั้งเดิมและเปลี่ยนอาหารตามปกติจนจำไม่ได้ ตัวอย่างเช่น สลัดแฮร์ริ่งที่คุ้นเคยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถจัดวางเป็นรูปปลาหรือตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแครอท

ควรจำไว้ว่าสำหรับการตกแต่งสลัดควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เป็นส่วนหนึ่งของจานหรือเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมด มีหลักการพื้นฐานหลายประการสำหรับการออกแบบสลัดที่สวยงาม:

• สลัดพัฟสามารถให้รูปร่างได้หลากหลาย: รูปทรงเรขาคณิต, สัตว์, พืช เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้จานพิเศษหรืออุปกรณ์อำนวยความสะดวกอื่นๆ (เช่น กล่องเค้กพลาสติกทรงโค้ง)
• ด้วยผลิตภัณฑ์บางอย่าง คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับจานได้ตัวอย่างเช่น คุณจะได้โทนสีน้ำเงินถ้าคุณเติมน้ำกะหล่ำปลีแดงลงในข้าวต้ม
• ตัวเลขหรือดอกไม้ที่ทำจากผักหรือผลไม้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารในเทศกาล
• เมื่อตกแต่งสลัดอย่าลืมจานที่จะเสิร์ฟ สลัดที่ตกแต่งอย่างสดใสจะดูดีกว่าในจานธรรมดาหรือจานใสที่สุขุม

นกอบมักจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส อาจเป็นไก่ เป็ด ห่าน หรือไก่งวง เกมอบนั้นดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด แต่ก็ค่อนข้างธรรมดา

สำหรับการนำเสนอหลักสูตรที่สองที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถใช้แนวคิดต่อไปนี้:

• ไก่อบทั้งตัวสามารถเสิร์ฟบนจานที่โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศราชินี นกในชิ้นสับปะรดหรือผลไม้กระป๋องจะดูแปลกใหม่กว่า
• เป็ดอบแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ล ในกรณีนี้ แอปเปิ้ลสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานได้อีกด้วย คุณสามารถอบผลไม้หลายชิ้นเพื่อปรุงเป็นอาหารเทศกาล

• จานที่มีห่านอบสามารถประดับด้วยสมุนไพร (สลัด ผักชีฝรั่ง) และมะนาวฝานเป็นแว่น นกที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะมีลักษณะดั้งเดิม: องุ่น, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, กีวี, ส้มหรือสตรอเบอร์รี่
• องค์ประกอบการทำอาหารของไก่งวงอบกับผลเบอร์รี่และผลไม้หลากสีดูสวยงามมาก

นอกจากการจัดจานที่สวยงามแล้ว ยังต้องสามารถจัดโต๊ะอาหารได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย คุณต้องจัดวางช้อนส้อมแบบสมมาตร วางจานเป็นเส้นตรงหรือเป็นวงกลมถ้าโต๊ะเป็นทรงกลม ผ้าเช็ดปากไม่เพียงแต่เป็นสิ่งของที่ใช้งานได้จริงเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบตกแต่งหากพับอย่างสวยงาม

การตั้งค่าตารางสามารถทำได้ในสไตล์เฉพาะ: เน้นที่ฤดูกาลหรือธีมของวันหยุด มันคุ้มค่าที่จะยึดมั่นในการผสมผสานเฉดสีและรูปร่างที่กลมกลืนกัน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้สวยงามโปรดดูวิดีโอถัดไป