จานสำหรับจัดโต๊ะ: พันธุ์และความแตกต่างที่เลือกได้

คนส่วนใหญ่ชอบจัดวันหยุดที่บ้าน ทำให้สามารถพบปะกับคนที่คุณรัก เตรียมเมนู และจัดการจัดโต๊ะอาหารตามรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตาม หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าการออกแบบโต๊ะเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว โดยจำกัดด้วยรูปแบบส้อม ช้อน ผ้าเช็ดปาก และการจัดจานที่ถูกต้องเท่านั้น มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการเลือกจานเสิร์ฟซึ่งเราจะพูดถึงในบทความ

การตกแต่งโต๊ะก่อนวันหยุดมีความสำคัญอย่างยิ่ง นี่เป็นงานศิลปะประเภทหนึ่งซึ่งสะท้อนให้เห็นไม่เพียงแต่ในการสร้างสรรค์องค์ประกอบอาหารที่สวยงามสวยงามเท่านั้น การแสดงหมายถึงการปฏิบัติตามอนุสัญญาเฉพาะบางประการ ซึ่งรวมถึงเวลาอาหาร: ชุดโต๊ะสำหรับอาหารเช้าจะแตกต่างจากช่วงค่ำของเทศกาล นอกจากนี้ การเลือกผ้าปูโต๊ะบางประเภท การเลือกแก้วและจานที่ถูกต้อง และการตกแต่งโต๊ะเป็นปัจจัยสำคัญ

ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดโต๊ะ คุณต้องรู้ชื่อช้อนส้อมทั้งหมดก่อน ส่วนประกอบของบริการมีลักษณะและวัตถุประสงค์แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ แต่ละองค์ประกอบจึงถูกกำหนดไว้อย่างเข้มงวดบนโต๊ะเทศกาล สำหรับสิ่งนี้ การให้บริการจะดำเนินการในลำดับพิเศษซึ่งจะต้องสังเกต

การเสิร์ฟอาหารมีหลากหลายรูปแบบ บางจานมีมากถึง 35 ชนิด ส่วนใหญ่ใช้ไม่บ่อยนัก (เช่น ที่งานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการ) ในขณะเดียวกัน มีดพื้นฐานหลายประเภทที่มักใช้ในการตกแต่งโต๊ะอย่างสวยงาม มัน:

• จานซุป;
• อาหารว่างสำหรับสลัด
• จานพาย;
• แจกันที่ทำหน้าที่เป็นชามขนม
• จานหรือจานตื้นที่มีฉากกั้นภายใน (เชื่อมต่อของว่างต่าง ๆ บนจาน)

นอกจากนี้ยังใช้ชั้นวางสำหรับเสิร์ฟผลไม้ จานนี้ประกอบด้วยฐานหลายอันจับจ้องอยู่ที่ขาทั่วไป ที่ด้านบนสุดของโครงสร้างหลายชั้นจะมีวงแหวนพิเศษที่ให้คุณถือจานนี้ได้ นอกเหนือจากสิ่งที่ใช้แล้วยังมีการใช้ถาดหมุนซึ่งช่วยให้คุณเสิร์ฟของว่างหรือพิซซ่า ด้วยฐานหลายอันที่เชื่อมต่อกันด้วยตัวยึดโลหะ คุณจะได้จานหมุนที่ดูดีบนโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริงของคุณ

การพัฒนาเทคโนโลยีสมัยใหม่สะท้อนให้เห็นในชุดอาหารที่หลากหลาย วันนี้ชุดแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในการออกแบบและจำนวนอุปกรณ์ แต่ยังรวมถึงวัสดุที่ใช้ทำรายการเสิร์ฟ วัสดุที่พบมากที่สุดคือแก้วและเซรามิก ลองพิจารณาแต่ละประเภทโดยละเอียด

เครื่องแก้วมีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ เธอไม่เสียชื่อเสียงเพราะเธอมีข้อดีมากมาย นี่คือรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยซึ่งเน้นการตกแต่งที่มีสไตล์ของโต๊ะความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมและความมั่งคั่งของเจ้าของบ้าน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแก้วโบฮีเมียนซึ่งมีการออกแบบที่ซับซ้อน ในทางกลับกัน เพื่อความสวยงามของเครื่องแก้ว คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องแก้วนั้นบอบบางและแตกหักง่าย

ชุดเซรามิกสามารถแข่งขันกับเครื่องแก้วได้ ข้อได้เปรียบหลักของจานเซรามิกคือมีความแข็งแรงเพียงพอ ทนต่ออิทธิพลทางกล ความร้อนและเคมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับจานลายครามซึ่งบางแม้ว่าจะทำจากวัสดุที่มีความหนาแน่นพอสมควร คุณลักษณะที่ดีอีกประการหนึ่งคือความจริงที่ว่าชุดเซรามิกมีความสวยงามเช่นกัน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากเซรามิกมีสองประเภท: เครื่องปั้นดินเผาและพอร์ซเลน อย่างแรกคือเซรามิกชนิดหนึ่งที่เผาครั้งเดียวระหว่างกระบวนการผลิต ช้อนส้อมดินเผามีคุณภาพสูงและจำหน่ายในราคาที่เหมาะสมซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว พอร์ซเลนมีราคาแพงกว่า เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะ จึงใช้งานได้ดีกว่ามากเนื่องจากมีความทนทานต่อความเสียหายสูง

ผู้ผลิตมีความแข็งแรงใกล้เคียงกันเนื่องจากวัสดุถูกเผาเป็นสองเท่า เนื่องจากคุณลักษณะด้านประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมและการออกแบบที่น่าสนใจ ชุดเครื่องลายครามจึงผสมผสานพารามิเตอร์ของราคาและคุณภาพได้อย่างลงตัว

ช้อนส้อมขนาดใหญ่จำนวนมากจะทำให้ขั้นตอนการเลือกยุ่งยากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีตัวเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารหลากหลายประเภท (ตั้งแต่จานกลมขนาดใหญ่ไปจนถึงจานสี่เหลี่ยมที่เล็กที่สุด) ในเรื่องนี้แม่บ้านหลายคนคิดว่าจานขนาดต่างๆมีไว้สำหรับอะไร จานวงรีขนาดเล็ก (สูงถึง 20 ซม.) มีไว้สำหรับเสิร์ฟของว่างเย็น ๆ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของงานฉลอง

บ่อยครั้งที่สาวแฮร์ริ่งมีรูปร่างคล้ายกัน แต่มีพารามิเตอร์ต่างกัน: เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 30 เซนติเมตร

จานใหญ่ (ตั้งแต่ 20-24 ซม.) ใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารประเภทต่างๆ บนโต๊ะ (เช่น อาหารจานร้อน) ในขณะที่จานเล็กมีไว้สำหรับแขกแต่ละคนแยกกัน เมื่อให้บริการเรียกว่าจานพายที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 150-175 มม. มีความสำคัญอย่างยิ่งพวกเขาให้บริการขนมปัง croutons ขนมปังและพายรวมถึงเนย

แม้ว่าวันนี้คุณสามารถซื้ออาหารและช้อนส้อมที่มีดีไซน์ต่างๆ ได้ แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: รายการเสิร์ฟทั้งหมด (ตั้งแต่จานไปจนถึงผ้าเช็ดปาก) ต้องได้รับการออกแบบในสไตล์เดียวกันและสอดคล้องกับธีมของงาน

หากคุณต้องการใช้บริการที่ทำในสไตล์คลาสสิก คุณควรเลือกผ้าเช็ดปาก (กระดาษ ผ้า) ที่มีลวดลายสลับซับซ้อน พวกเขาจะต้องพับเก็บอย่างชาญฉลาดและยึดด้วยวงแหวนพิเศษซึ่งจะคงอยู่ในรูปแบบทั่วไป มักจะทำในรูปแบบที่หรูหราหรือตกแต่งด้วยเครื่องประดับที่สลับซับซ้อน

เสิร์ฟในสไตล์ทันสมัยมีอิสระอย่างมากในการเลือกสีและวัสดุ แต่กฎหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: อุปกรณ์ทั้งหมดจะต้องรวมกัน

ด้วยความหลากหลายของอาหารในตลาดปัจจุบัน เป็นการยากที่จะเลือกอาหารที่หลากหลายที่สุดที่จะใช้ในงานฉลองส่วนใหญ่ จากนี้ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดถือได้ว่าเป็นการซื้อบริการซึ่งรวมถึงอาหารหลายประเภท ตัวอย่างเช่น มีจานแบนหรือถาดรองที่ออกแบบมาสำหรับอาหารว่าง

ชุดประกอบด้วยชามน้ำซุปสำหรับซุป มันบด หรือน้ำซุป นอกจากจานเสิร์ฟข้างต้นแล้ว ยังมีแจกันขนม ของสำหรับผลไม้ พริกไทยปั่น และขวดเกลือ นอกจากบริการจะมีประโยชน์ใช้สอยมากกว่าจานหลายประเภทแล้ว ยังช่วยป้องกันปัญหาในการเลือกจานสีเดียว เพราะอาหารทุกจานในจานนั้นปรุงในสไตล์เดียวกัน

เพื่อสร้างความผาสุกและบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์แต่ในขณะเดียวกันก็มิให้ถูกมองว่าเป็นคนไม่คุ้นเคยกับมารยาทการดื่ม จำเป็นต้องวางตารางตามลำดับที่แน่นอน

• ก่อนอื่นคุณต้องทาผ้าปูโต๊ะที่รีดสะอาดแล้วลงบนโต๊ะ
• ต้องยืดให้ตรงเพื่อให้ดูเรียบร้อยและกระจายไปทั่วบริเวณโต๊ะทั้งหมด
• ควรแขวนผ้าให้ยาวเท่ากันจากขอบโต๊ะทุกด้าน
• จากนั้นคุณสามารถเริ่มจัดเรียงจานได้ โดยวางไว้ข้างเก้าอี้แต่ละตัว นี้ตรงกับอุปนิสัยของแขก
• จานควรอยู่ห่างจากขอบโต๊ะสองสามเซนติเมตร
• ไม่ไกลจากจานของว่าง มีพายสำหรับเสิร์ฟขนมปัง โรล และขนมปังปิ้ง

นอกจากจานแล้ว แก้วต้องวางบนโต๊ะด้วย จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่วางแผนจะเสิร์ฟและในปริมาณเท่าใด หากคุณวางแผนที่จะดื่มน้ำแร่หรือน้ำผลไม้ คุณต้องใช้แก้วไวน์ที่วางอยู่ด้านขวาหน้าจานขนมในระยะ 2 ซม. ทางด้านขวาจะเป็นแก้วแชมเปญและแก้วสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

มีเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารหลายประเภทสำหรับการจัดโต๊ะ การใช้รายการเฉพาะจะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของอาหารบางอย่างในเมนู เราได้ตั้งชื่อประเภทจานและแก้วไวน์พื้นฐานที่สุดที่ใช้ในการออกแบบโต๊ะทั่วไป นอกจากอุปกรณ์ข้างต้นแล้ว เจ้าของมักหันไปใช้รายการบริการเสริม

เมื่อคุณจัดจานเสร็จแล้ว คุณสามารถเริ่มจัดวางผ้าเช็ดปากได้ พวกเขาไม่เพียงวางไว้ใกล้กับจานขนมเท่านั้น แต่ยังวางไว้บนโต๊ะในที่ยึดพิเศษ (ในกรณีที่แขกต้องการผ้าเช็ดปากเพิ่มเติม)ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งโต๊ะด้วยเทียน แจกันดอกไม้ หรือตุ๊กตาเล็กๆ ที่เกี่ยวข้องกับงานฉลอง หลังจากตกแต่งโต๊ะด้วยของตกแต่งแล้ว ให้เสิร์ฟขนมปังและของว่างเย็นๆ

แต่ละคนจะสามารถสร้างการเสิร์ฟตามรสนิยมของตนเองได้ ไม่ว่าพวกเขาจะใช้อาหารประเภทใด: เซรามิก แก้ว หรือสแตนเลส พิจารณาเทคนิคการตกแต่งโต๊ะที่น่าสนใจที่สุด

• คลาสสิกยังคงมีความเกี่ยวข้องเสมอในการออกแบบโต๊ะและการจัดวาง: ใช้จานสีที่เป็นกลางพร้อมลวดลายที่ทำจากทองหรือเงิน พวกเขาจะกลมกลืนกับสีของช้อนส้อม: จะสร้างภาพเดียวบนโต๊ะเทศกาล

• คุณสามารถใช้จานที่มีสีสดใสผิดปกติ สีสันที่จัดจ้านซึ่งตัดกันอย่างชัดเจนกับผ้าปูโต๊ะหรือจานหลักเป็นเทรนด์การออกแบบที่ทันสมัยซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในระยะหลัง
• ซึ่งรวมถึงพื้นผิวที่ผิดปกติของจานด้วย: จานบางจานอาจมีลวดลายและเครื่องประดับสามมิติ พวกเขาจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับตารางเทศกาล

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการจัดตารางอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอถัดไป