คุณควรทานขนมปังอย่างไร: ด้วยส้อมหรือมือ?

ไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์ได้หากไม่มีขนมปัง สุภาษิตคำพูดและแม้แต่นิทานเขียนเกี่ยวกับเขา แม้แต่แพทย์ก็พูดถึงประโยชน์ของมัน ทัศนคติที่ให้ความเคารพอย่างต่อเนื่องต่อผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้สะท้อนให้เห็นในบรรทัดฐานของพฤติกรรมที่โต๊ะอาหาร ดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อน แต่มีกฎบางอย่าง

การนั่งที่โต๊ะเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียงแต่ต้องประพฤติตนให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องกินอาหารตามกฎมารยาทด้วย พวกเขายังมีอยู่สำหรับขนมปัง

ถ้าคุณอยู่ในร้านอาหาร จะมีจานพายอยู่ตรงหน้าคุณ ซึ่งคุณต้องใส่ขนมปัง หากไม่มีจานดังกล่าวอยู่ข้างหน้าคุณก็สามารถวางชิ้นบนขอบจานของว่างได้ จะเสิร์ฟก่อน โดยวิธีการที่เค้กคุกกี้และผลไม้ก็ถูกนำไปด้วยมือ ที่น่าสนใจคือ คุณยังสามารถหยิบน้ำตาลเป็นก้อนได้ด้วยนิ้วของคุณ หากคีบหายไปที่ไหนสักแห่ง

พวกเขากินขนมปังช่วยตัวเองด้วยมือซ้ายโดยเฉพาะและหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยมือออกจากส้อม วางเครื่องไว้บนขอบจานโดยให้กานพลูขึ้น มีดอยู่ในมือขวา พยายามทำความคุ้นเคยกับกฎนี้ ไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้ขนมปังของเพื่อนบ้านได้โดยอัตโนมัติ

ไม่มีใครวางขนมบนชิ้น ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นแป้งเปียกเท่านั้น - เนยหรือครีม พวกเขาถูกหยิบด้วยมีดจากจานธรรมดาและโอนไปยังจานของพวกเขา คาเวียร์จากจานธรรมดาสามารถใส่ลงบนขนมปังได้โดยตรง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้น้ำมันตามกฎ แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากชิ้นแล้วกดลงบนจานด้วยนิ้วของคุณ จากนั้นคุณสามารถทาเนยได้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใช้กับทั้งชิ้นเฉพาะที่ขอบซึ่งออกแบบมาสำหรับการกัดเพียงครั้งเดียว หากคุณต้องการแฮมหรือชีสกับขนมปัง คุณสามารถกินแยกกัน

ตามกฎแล้วเนยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีมีดพิเศษสำหรับมัน ใบมีดของมีดนั้นโค้งมน มีฟันที่ขอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะแยกน้ำมันจำนวนเล็กน้อยออกอย่างระมัดระวัง วางบนจานของคุณแล้วเกลี่ยลงบนชิ้น

บางครั้งมีการเสิร์ฟน้ำมันมะกอกในร้านอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสามารถจุ่มขนมปังลงไปได้ เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับทุกคน จำเป็นต้องจุ่มชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งถูกส่งไปยังปากทันที

อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้น - กฎมารยาทในการรับประทานอาหารเช้า พวกมันง่ายกว่ามาก ที่โต๊ะคุณสามารถทำแซนวิชกับของว่างได้หลากหลาย มันกลับกลายเป็นใหญ่ - จากนั้นวางลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสะดวกในการแทงด้วยฟันของส้อม

คุณยังสามารถทาแยมหรือน้ำผึ้งบนชิ้นได้ ก่อนทำ ให้หั่นชิ้นเป็นชิ้นยาวๆ

ขนมปังอยู่เสมอบนโต๊ะของเรา จะเป็นอาหารเช้าง่ายๆ หรือจะเป็นอาหารสำหรับพิธีการก็ได้ ในแต่ละกรณี จำเป็นที่จะไม่ลืมกฎของมารยาทบนโต๊ะอาหาร

มีอีกสองตัวเลือก อย่างแรกคือการเอาชิ้นออกจากถังขนมปังโดยใช้แหนบ หากมี

วิธีที่สองคล้ายกับวิธีหลัก แต่ใช้ผ้าเช็ดปาก ในกรณีนี้ หากคุณหยิบชิ้นหนึ่งแล้วไม่ชอบมัน คุณก็มีสิทธิที่จะนำมันกลับคืนมาและรับชิ้นอื่น แต่ถ้าคุณหยิบขนมปังด้วยมือโดยไม่มีผ้าเช็ดปาก คุณต้องไม่ใส่กลับเข้าไปโดยเด็ดขาด!

โดยปกติชิ้นจะอยู่บนโต๊ะในตะกร้าขนมปังหรือในตะกร้า หากหั่นเป็นชิ้น ให้หยิบตะกร้าแล้วยื่นให้เพื่อนบ้านทางขวาก่อน แล้วจึงหยิบเอง ถ้าขนมปังไม่ได้หั่นแล้วคุณต้องทำเอง

ก่อนที่คุณจะหยิบชิ้นส่วนให้ตัวเอง ให้เพื่อนบ้านทางซ้าย และจากนั้นให้เพื่อนบ้านทางขวา เมื่อชิ้นสุดท้ายยังคงอยู่บนโต๊ะ ให้ปฏิบัติต่อคนอื่นๆ ก่อนรับประทาน

ตามมารยาทห้ามมิให้ทำการปรุงขนมปังดังต่อไปนี้:

• ใช้ช้อนส้อม: ส้อมหรือมีด!
• วางบนโต๊ะหรือผ้าเช็ดปาก
• บดในมือและโยนลงในจาน
• ถือฝ่ามือแล้วทาน้ำมัน
• กินไม่หมดทิ้งใส่จาน

• กัดกัดทั่วไป.
• ตัดเป็นชิ้นทาเนย
• วางขนมบนขนมปัง ข้อยกเว้นคืออาหารเช้า
• เช็ดจานด้วยชิ้น
• ม้วนลูกจากเศษ
• ถือชิ้นในมือข้างหนึ่งและดื่มในอีกมือหนึ่ง
• ทิ้งส่วนที่กัดไว้บนจาน

Butterbrot แปลจากภาษาเยอรมันว่าขนมปังและเนย วันนี้แซนวิชสามารถใส่ฟิลเลอร์ได้ ไส้กรอก ปาเต๊ะ ผัก ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการเติม เมื่อทำแซนวิช สิ่งสำคัญคือความหนาของชิ้นต้องไม่เกิน 1 ซม. อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรยื่นออกมาอย่างรุนแรงและยิ่งกว่านั้นไม่ควรหลุดออกจากแซนวิช

เวลาเสิร์ฟก็มักจะเอาผ้าเช็ดปากไว้ใต้แซนวิชเพื่อไม่ให้มือสกปรก หากคุณกำลังนั่งอยู่ที่โต๊ะแซนวิชจะถูกกินด้วยส้อมและมีด ตัดหนึ่งคำ แซนวิชแบ่งออกเป็นหลายประเภทซึ่งแต่ละประเภทต้องรับประทานในรูปแบบที่แตกต่างกันเนื่องจากมีกฎเกณฑ์บางประการ

คลาสสิก - ขนมปังและเนยและท็อปท็อป แซนวิชเหล่านี้ทำที่บ้านทุกวัน แต่ไม่มีใครเฝ้าดูคุณอยู่ที่นั่น ดังนั้นคุณสามารถกินได้แบบที่คุณชอบ หากคุณถูกเสนอให้ลองแซนวิชในร้านอาหารคุณจำเป็นต้องกินด้วยช้อนส้อม ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เคี้ยวและกลืนได้ง่าย

แซนวิชสามารถหลายชั้นได้ บ่อยครั้งที่อาหารนี้ไม่เข้าปากดังนั้นเพื่อไม่ให้ดูอึดอัดควรใช้ช้อนส้อม มันเกิดขึ้นที่พวกเขาไม่ใช่ในกรณีนี้กระดาษเช็ดปากจะมาช่วยชีวิต

หากคุณมีแซนวิชร้อนๆ ให้ใช้กฎเดียวกันกับแซนวิชที่ทำเป็นชั้นๆ

หากคุณอยู่ที่โต๊ะทั่วไป แซนวิชชิ้นเล็กๆ ควรถูกถ่ายโอนไปยังจานของคุณโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ จากนั้นคุณสามารถกินมันด้วยมือโดยไม่ต้องตัดหรือใช้ส้อม

คานาเป้และแซนด์วิชก็กินด้วยมือเช่นกัน ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟก่อนอาหารทั่วไปที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

แซนวิช คือ แซนวิชที่ประกอบด้วยขนมปังสองแผ่น ไส้ต่างๆวางอยู่ตรงกลาง คานาเป้มีสองประเภท: ไส้อ่อนและไส้แข็ง ควรรับประทานคานาเป้โดยจับที่ไม้เสียบหรือชั้นล่างของแซนวิช

แต่ละประเทศมีประเพณีที่สังเกตอย่างไม่มีข้อสงสัย ดังนั้นงานฉลองเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมปัง ในประเทศอื่น ๆ ก็ยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์สุดท้าย เยอรมนีถือเป็นประเทศแห่งแฟชั่นขนมปัง ชาวเยอรมันเป็นคนสอนให้ทุกคนกินขนมปังที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น มะกอก กะหล่ำปลี แครอท ถั่วและลูกเกด เมล็ดพืช

บริเตนใหญ่เป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีวัฒนธรรมธัญพืชสูง ในสหราชอาณาจักร มีการอบขนมปังหลากหลายชนิดด้วยการเติมเมล็ดพืชและเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ผู้อยู่อาศัยทุกคนสามารถซื้อพันธุ์บางชนิดได้ในขณะที่บางชนิดมีไว้สำหรับคนร่ำรวยเท่านั้น

ciabatta ที่มีชื่อเสียงมาหาเราจากอิตาลีในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 รูปร่างของขนมปังประเภทนี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งอธิบายชื่อในการแปล - "รองเท้าแตะ" ประกอบด้วยน้ำมันมะกอก

ก้อนจะแน่นและเบาขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ในแต่ละจังหวัดหรือแม้แต่ในท้องที่ แต่มักจะมีเปลือกกรอบ ปัจจุบัน Ciabatta ใช้สำหรับทำแซนวิชทั่วโลก

ที่น่าสนใจคือในอิตาลี ขนมปังไม่ได้ผลิตในปริมาณมาก บ่อยครั้งที่ชาวอิตาลีทุกคนทำเพื่อตัวเอง

เช้าของชาวสเปนเริ่มต้นด้วยขนมปังอบสดใหม่ นี่คือที่มาของประเพณีการจุ่มชิ้นในน้ำมันมะกอกและกระเทียม ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้ส้อมจุ่มลงในเนยหอม

ฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียงเครื่องหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น แต่ยังเป็นขนมปังที่โปร่งสบายอย่างผิดปกติอีกด้วย ชาวฝรั่งเศสกินทุกวันไม่อ้วน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสูตรเฉพาะที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้นม

หากคุณปรุงก้อนอย่างถูกต้องและใช้มันอย่างชาญฉลาด คุณจะไม่ดีขึ้น... ในร้านอาหาร ขนมปังจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก บางครั้งก็เสิร์ฟด้วยชีสหลังอาหาร

คนเลี้ยงแกะชาวสวิสได้คิดค้นฟองดูเป็นครั้งแรก ในทุ่งหญ้า พวกเขาได้ข้อสรุปว่าถ้าคุณหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็กๆ เสียบไม้เสียบแล้ววางลงในชีสที่ละลาย คุณจะได้ไม่เพียงแค่อาหารที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย นี่คือที่มาของประเพณีการจุ่มขนมปังหรือซาลาเปาในสารปรุงแต่งร้อนต่างๆ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการกินขนมปังอย่างถูกต้องเมื่อคุณนั่งที่โต๊ะ ดูวิดีโอถัดไป