กฎพื้นฐานของมารยาทร้านอาหาร

การออกเดทครั้งแรก งานเลี้ยงอาหารค่ำ การฉลองวันสำคัญในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลที่ดีในการจัดงานเลี้ยงในสถานที่อันน่าจดจำ การเดินทางไปร้านอาหารเป็นกิจกรรมพิเศษและมาพร้อมกับการเลือกภาพที่เหมาะสมในตู้เสื้อผ้า เสื้อผ้าที่เลือกสรรอย่างมีสไตล์ การแต่งหน้าอย่างประณีต และเครื่องประดับจะยังคงมีค่าอยู่เสมอ หากคนที่คุณรักที่ตั้งใจจะทานอาหารมื้อสำคัญกับคุณไม่คุ้นเคยกับกฎพื้นฐานของมารยาท

พื้นฐานของการบริการและมารยาทของร้านอาหารมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและดูเหมือนสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญที่สร้างความประทับใจโดยรวมในตอนเย็น กฎง่ายๆ มีผลบังคับใช้ก่อนการประชุมนาน ตัวอย่างเช่น เชื่อกันมานานแล้วว่าผู้ชายควรจองโต๊ะในร้านอาหาร และถ้าเป็นไปได้ เขาควรมาที่จุดนัดพบเร็วกว่าหญิงสาวเล็กน้อย

ผู้ชายยังเป็นคนแรกที่เข้าสู่สถานประกอบการ หากตอนเย็นจัดขึ้นใน บริษัท ของแขกตามกฎทั้งหมดผู้ที่เริ่มการประชุม "เป็นผู้นำ"ในขั้นต้นยังยืนยันความยินยอมในการชำระเงินในภายหลัง

กฎนี้อาจสูญเสียความเกี่ยวข้องไปบางส่วน แต่ยังคงใช้ได้ในการประชุมทางสังคมและธุรกิจของผู้นำบริษัทและงานเลี้ยงอาหารค่ำระหว่างการเจรจา

ผู้เยี่ยมชมที่ทางเข้าตามกฎทั้งหมดจะได้พบกับผู้ดูแลระบบเรียกอีกอย่างว่าหัวหน้าบริกรหรือหัวหน้าบริกรของร้านอาหาร การประชุมเกี่ยวข้องกับการทักทายและการกระทบยอดของเกราะโต๊ะ หากคุณมีตู้เสื้อผ้า คุณควรปล่อยแจ๊กเก็ตไว้ที่นั่น เช่นเดียวกับการซื้อหรือเช่น กระเป๋าเอกสารสำหรับทำงาน ผู้ชายมักจะช่วยผู้หญิงในการเปลื้องผ้าโดยยื่นมือช่วยเหลือ

การลงจอดเกิดขึ้นดังนี้: ผู้ชายมักจะยอมให้ผู้หญิงลงจอดที่ได้เปรียบกว่าเช่นมองเห็นหน้าต่างหรือเวทีถ้าตอนเย็นเกี่ยวข้องกับดนตรีคลอ ผลักเก้าอี้ตัวหนึ่งไปด้านข้าง เขาเชิญผู้หญิงคนนั้นนั่งลง เมื่อนั่งลงที่โต๊ะที่จองไว้และศึกษาเมนูที่นำเสนอแล้ว คุณต้องทำการสั่งซื้อ

ในขณะนี้ คุณต้องโทรหาบริกรอย่างถูกต้อง วิธีใดๆ ที่จะดึงดูดความสนใจผ่านเสียงทุกประเภทถือว่าโง่เขลามาก: เคาะช้อนส้อมบนโต๊ะหรือจาน พยายามเรียก ในสถานการณ์เช่นนี้ ท่าทางง่ายๆ ก็เพียงพอแล้ว - การโบกมือหรือพยักหน้าพร้อมกับสบตาโดยตรงกับผู้ดูแล ตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดคือการติดต่อตัวแทนของเจ้าหน้าที่บริการโดยตรงโดยใช้ชื่อ ซึ่งเขียนอยู่บนป้ายที่แนบมากับแบบฟอร์มเสมอ

โอกาสที่จะได้เป็นคนแรกที่ทำตามคำสั่งของอาหารนั้นมอบให้กับแขกหรือเด็กผู้หญิงเสมอในขณะที่ผู้ชายปฏิบัติตามสำหรับการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เขาได้รับความไว้วางใจจากเพศชาย โดยหลักการแล้วการแจกแจงเมนูเบื้องต้นมีดังนี้: เมนูหลักสำหรับครึ่งหญิง, บาร์การ์ดสำหรับผู้ชาย

กฎของมารยาทในร้านอาหารถือว่าไม่มีสิ่งที่ไม่จำเป็นอยู่บนโต๊ะ ดังนั้นจึงถือเป็นการเพิกเฉยที่จะจัดวางโทรศัพท์ กุญแจ กระเป๋าสตางค์ หรือเครื่องประดับอื่นๆ ไว้บนโต๊ะ ข้อผิดพลาดร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการวางกระเป๋าไว้บนโต๊ะ สิ่งนี้ไม่เพียงแค่เพิกเฉยต่อคู่สนทนาหรือบริษัทของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้บริกรและพนักงานคนอื่นๆ เสียสมาธิอีกด้วย

นั่งที่โต๊ะจำท่าทางของคุณ: ด้วยความพอดีพอดี คุณจะไม่ปรารถนาที่จะวางข้อศอกของคุณบนโต๊ะหรือก้มลงไปที่โต๊ะอีกครั้ง ทางที่ดีควรคลุมเข่าด้วยผ้าเช็ดปากที่เตรียมไว้เมื่อจัดโต๊ะ หากคุณต้องการออกไปขณะรับประทานอาหาร ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนที่นั่งของคุณ

ระหว่างรออาหาร ถึงเวลาที่ต้องคุยกันนิดหน่อย แต่การพูดคุยเสียงดังรบกวนบรรยากาศการทานอาหาร ดังนั้นในสถานประกอบการร้านอาหาร จึงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องสื่อสารอย่างเงียบๆ กับพันธมิตร เรื่องราวที่สดใส การแสดงท่าทางที่ไพเราะ และเสียงหัวเราะดังก้องเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงความไม่สุภาพเช่นกัน

กฎพื้นฐานของพฤติกรรมขณะรับประทานอาหารมี 8 ขั้นตอนง่ายๆ:

• ห้ามเป่าอาหารร้อน รอให้เย็น
• รักษาตำแหน่งที่ถูกต้องที่โต๊ะ อย่าวางข้อศอกของคุณบนโต๊ะ รักษาท่าทาง อย่าซ่อนมือไว้ใต้โต๊ะ และอย่าก้มลงเหนือจานมากเกินไป
• อย่าคายกระดูกออกมา ถือว่าไม่สุภาพที่จะถุยผลไม้ ปลา หรือกระดูกอื่นๆ ลงในฝ่ามือหรือผ้าเช็ดปาก พยายามใช้ส้อมเอื้อมเอื้อมถึงพวกมัน ตัวเลือกที่เป็นกลางกว่านี้ดูเหมือนจะขยับกระดูกเป็นผ้าเช็ดปากที่นำเข้าปาก

• อย่ากินจากจานของคนอื่นนับประสาช้อนส้อม ความโรแมนติกของฉากภาพยนตร์กลายเป็นความผิดปกติของพฤติกรรมบนโต๊ะที่โง่เขลามาก
• อย่าพูดอย่างเต็มปาก พยายามอย่าพูดจาเหลวไหลหรือทำเสียงอื่นใดที่แสดงความขอบคุณต่ออาหารที่ปรุงไว้
• อย่าใช้เครื่องใช้ส่วนตัวเมื่อวางซ้อนจานทั่วไป
• ตัดหนึ่งชิ้นจากจานที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องหลังจากกินแล้วให้ตัดชิ้นถัดไป ไม่จำเป็นต้องหั่นทั้งจานที่ปรุงแล้ว การหยิบอย่างต่อเนื่องในจานดูไร้สาระ
• เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์และเพื่อความมั่นใจมากขึ้น ให้พยายามเช็ดมือและเช็ดปากด้วยผ้าเช็ดปากให้บ่อยที่สุด

ความกลัวที่พบบ่อยที่สุดของทุกคนที่ไปงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ร้านอาหารดีๆ เป็นครั้งแรกคือการไม่สามารถรับมือกับปริมาณของมีดและความกลัวที่จะดูโง่ อันที่จริงทุกอย่างมีเหตุผลเสมอและสามารถอ่านตารางที่ตั้งไว้ล่วงหน้าได้

อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟก่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของจานที่เล็กมากจะบอกคุณว่าควรใช้ช้อนหรือส้อมขนมชิ้นไหนเป็นอันแรก ช้อนส้อมถูกจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบในการนำเสนอ

ถัดไปจะให้บริการหลักสูตรแรกและครั้งที่สองอุปกรณ์ส่วนใหญ่มักสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานและส่วนต่อมาทั้งหมดไม่แตกต่างกันมากนัก หากคุณไม่กินซุปในวันนี้ ช้อนโต๊ะลึกจะยังคงอยู่ที่เดิมและเมื่อถึงเวลาเปลี่ยนจาน พนักงานเสิร์ฟก็จะหยิบขึ้นมา

อุปกรณ์พิเศษสำหรับจานปลา ได้แก่ มีดรูปทรงพิเศษคล้ายไม้พาย (ซึ่งสะดวกเป็นพิเศษเมื่อตัดและแยกกระดูก) และส้อมที่มีฟันสั้นกว่า

ก่อนเสิร์ฟของหวานต้องเปลี่ยนช้อนส้อมใหม่อีกครั้ง ส้อมจิ้มขนมมีสามซี่ และอุปกรณ์แต่ละชิ้นมีขนาดแตกต่างกัน

ไม่เพียงพอที่จะรู้ว่าอุปกรณ์ใดและจะกินและตัดอะไร แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น มีดควรอยู่ในมือขวาเสมอ หากคุณไม่ชินกับการกินด้วยมีด ให้ฝึกทักษะง่ายๆ นี้ที่บ้านในมื้ออาหารแยกกันเป็นนิสัย ตามกฎแล้วช้อนไม่เต็มเพื่อไม่ให้หกเนื้อหาในทางใดทางหนึ่ง

ตำแหน่งของช้อนส้อมบนโต๊ะเป็นโอกาสที่จะรักษาบทสนทนากับเจ้าหน้าที่ของสถานประกอบการ ตัวอย่างเช่น หากจำเป็นต้องออกจากอาหารในระหว่างมื้ออาหาร แต่คุณตั้งใจที่จะทำอาหารที่คุณเริ่มทำต่อ เป็นเรื่องปกติที่จะวางช้อนส้อมในลักษณะที่ปลายของมันสัมผัสกัน และหากคุณทำอาหารเสร็จแล้ว ช้อนส้อมวางขนานกัน

นอกจากนี้ยังมีสิ่งเล็กน้อยอื่นๆ ที่สามารถบอกคุณได้ว่าคุณชอบอาหารจานใดเป็นพิเศษหรือไม่ เมื่อข้ามอุปกรณ์ในลักษณะที่มีดตกลงมาระหว่างฟันของส้อมคุณสามารถบอกได้ว่าคุณไม่ชอบจานในแง่ของรสชาติหรือลักษณะอื่น ๆ และเพื่อที่จะบอกสิ่งที่ตรงกันข้ามและทำให้บริกรพอใจและ วางช้อนส้อมในแนวตั้งฉากกับด้านข้างของโต๊ะแล้วชี้ไปทางขวา

การผสมผสานที่เรียบง่ายอาจเป็นคำชมเชยที่ดีสำหรับเจ้าหน้าที่บริการหรือสัญญาณที่คุณควรให้ความสนใจ

มักจะมีปัญหาความขัดแย้งเกิดขึ้นหลังอาหารเมื่อจำเป็นต้องจ่ายบิล มารยาทในร้านอาหารถือว่าผู้เชิญหรือชายเป็นผู้ชำระ การแบ่งบิลจะเหมาะสมหากอาหารค่ำหรือมื้ออื่นเป็นมิตร ในร้านอาหาร การให้ทิปเป็นธรรมเนียม การชมเชยที่น่าพอใจสำหรับพนักงานจะเป็น เพิ่มสิบเปอร์เซ็นต์ในใบแจ้งหนี้ทั้งหมด

ตามกฎแล้วในสถานประกอบการที่ทันสมัยนอกเหนือจากบริกรและผู้ดูแลห้องโถงแล้วเจ้าหน้าที่บริการยังต้องโต้ตอบกับซอมเมลิเย่ร์ ไม่ค่อยจะเป็นอาหารค่ำที่น่ารื่นรมย์โดยไม่ต้องดื่มไวน์ดีๆสักขวด

ซอมเมลิเย่ร์ตัวจริง ปรมาจารย์ผู้หลงใหลในงานฝีมือของเขา พร้อมเสมอที่จะตอบคำถามใดๆ เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับที่มาของความหลากหลายโดยเฉพาะ

หลายคนเคยคิดว่ากฎพิเศษของมารยาทมีผลบังคับใช้กับสถานประกอบการร้านอาหารที่ทันสมัย ​​แต่ก็ห่างไกลจากกรณีนี้ สุภาพบุรุษหรือสุภาพสตรีที่สุภาพจะไม่ยอมให้ตัวเองประพฤติตัวนอกวัฒนธรรมของสถาบันสาธารณะแม้แต่อาหารเช้าวันอาทิตย์ของครอบครัวในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ หรืออาหารกลางวันเพื่อธุรกิจในร้านกาแฟก็ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และความรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของมารยาท

หลังจากทานอาหารอันน่ารื่นรมย์และจ่ายบิลมาอย่างยาวนาน แน่นอนว่าผู้ชายคนนี้เป็นผู้ริเริ่มออกจากร้านอาหารด้วย

การรู้กฎพื้นฐานของมารยาทจะช่วยให้คุณผ่อนคลายได้มากที่สุดและมีช่วงเวลาที่ดีในการรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนที่ดี

เพียงพอสำหรับเด็กผู้หญิงที่จะรู้กฎมารยาทในร้านอาหารเพียงสิบห้าข้อเพื่อสร้างความประทับใจให้กับผู้ชายและคนรอบข้างเมื่อเยี่ยมชมสถาบัน คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาได้ในวิดีโอหน้า