ช่างภาพอาหาร: นี่ใคร แล้วจะรวมเป็นหนึ่งได้อย่างไร?

การทำงานเป็นช่างภาพอาหารกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในทุกวันนี้ แต่ก่อนที่คุณจะอุทิศตัวเองให้กับอาชีพนี้ คุณต้องคิดให้ออกก่อนว่าเป็นใครและจะเป็นได้อย่างไร

ตราบใดที่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มยังคงมีอยู่ ความต้องการบล็อกเกอร์ด้านอาหารก็จะสูงอยู่เสมอ คนเหล่านี้เป็นที่ต้องการของร้านอาหาร โรงอาหารฟาสต์ฟู้ด และบริษัทด้านอาหาร เป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาที่จะได้ยิน มีบล็อกของตัวเอง และโพสต์โพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กเป็นประจำ พวกเขาต้องร่วมมือกับตัวแทนส่งเสริมการขาย และแน่นอน ไม่มีใครยกเลิกสื่อและการโฆษณาตามบริบท ในกรณีทั้งหมดนี้ เราทำไม่ได้หากไม่มีผู้เชี่ยวชาญที่สามารถถ่ายภาพผลิตภัณฑ์อาหารได้ เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องละอายที่จะนำลงหน้านิตยสารและหนังสือพิมพ์ ฉายทางโทรทัศน์หรือทางอินเทอร์เน็ต

ช่างภาพมืออาชีพใช้ทักษะพิเศษในการทำให้อาหารธรรมดาๆ ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในภาพถ่าย

นอกจากการตกแต่งภาพแล้ว ช่างภาพอาหารยังต้องรับมือกับการเลือกตัวแบบในการถ่ายภาพอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องมีความรู้ด้านการเตรียมอาหารและการทำอาหารเป็นอย่างดี ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ส่วนใหญ่เริ่มประกอบอาชีพในภาคการจัดเลี้ยงไม่เป็นความลับ อย่างไรก็ตาม ช่างภาพที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถถ่ายภาพอาหารได้ด้วยการฝึกฝนและฝึกฝน

มีอย่างน้อยสองวิธีหลักที่ผู้คนสามารถมาประกอบอาชีพช่างภาพได้ ประการแรกคือเมื่อช่างภาพที่มีประสบการณ์พอสมควร ซึ่งเชี่ยวชาญด้านเด็ก งานแต่งงาน หรือภาพบุคคล ต้องการขยายขอบเขตอันไกลโพ้นและลองไปในทิศทางใหม่ วิธีที่สอง - วิธีทั่วไป - คือเมื่อบล็อกเกอร์อาหารใช้กล้องในมือและเรียนรู้ที่จะยิงอาหารเนื่องจากสถานการณ์เนื่องจากสถานการณ์เพื่อให้โพสต์ของพวกเขาบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหรือบนหน้าของพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจะเติบโตเร็วกว่าระดับของโครงการ บริษัทที่มีชื่อเสียง คนทำขนม และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเริ่มเชิญพวกเขาให้มาถ่ายทำ หลังจากนั้นพวกเขาจะไม่กลายเป็นบล็อกเกอร์อีกต่อไป แต่เป็นช่างภาพอาหารตัวจริงที่มีคำสั่งซื้อจำนวนมากที่น่าประทับใจ

เช่นเดียวกับบุคคลที่มีความเชี่ยวชาญด้านภาพ ช่างภาพอาหารทุกคนจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นผลงานของเขาถูกโพสต์ในหนังสือพิมพ์และนิตยสาร ตีพิมพ์บนหน้าสิ่งพิมพ์ออนไลน์ หรือทำซ้ำในลักษณะอื่นใด มืออาชีพที่ดีมักจะมีโอกาสสร้างชื่อให้กับตัวเอง ในที่ทำงานเขาจะได้พบกับผู้คนที่น่าสนใจซึ่งเป็นตัวแทนของโครงการต่างๆ - บล็อก ตำราอาหาร และการแสดง

ในเวลาเดียวกัน ช่างภาพอาหารมักถูกทิ้งให้อยู่กับตัวเอง ดังนั้นเขาจึงสามารถสร้างตารางการทำงานตามความสามารถ การจ้างงาน และอารมณ์ของเขาได้ หากต้องการ เขาสามารถจัดวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ไม่ได้กำหนดไว้ได้เสมอและไม่ต้องทนทุกข์กับความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลซึ่งมักจะมากับพนักงานในบริษัทขนาดใหญ่

อย่างไรก็ตาม มันก็ไม่มีข้อเสีย แม้จะมีความต้องการผู้แทนจากวิชาชีพนี้สูง แต่ก็ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในสาขาการถ่ายภาพทุกคนที่จะทำงานที่อุตสาหะนี้ ผู้เชี่ยวชาญรายนี้เผชิญกับความท้าทายมากมาย:

• ความซ้ำซากจำเจ กิจวัตรประจำวันและความละเอียดรอบคอบของงาน
• ระดับความเครียดสูงในสถานการณ์หนึ่งหากการยิงไม่สำเร็จและไม่สามารถดำเนินการตามแผนได้
• เพื่อให้มีคุณสมบัติในการทำงานร่วมกับสิ่งพิมพ์ที่จริงจัง ช่างภาพต้องการอุปกรณ์ราคาแพง
• กิจกรรมนี้ต้องมีเซสชั่นถ่ายภาพในสถานที่ - ซึ่งหมายความว่าช่างภาพอาหารต้องมียานพาหนะส่วนตัวหรือใช้เงินของตัวเองเพื่อชำระค่าจ้าง
• ตามกฎแล้ว นายจ้างกำหนดกรอบเวลาที่ค่อนข้างจำกัดสำหรับการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อ พวกเขาไม่ได้เพิ่มการมองในแง่ดีและความกังวลอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับความคิดเห็นของลูกค้า - คนเหล่านี้มักเผชิญกับการประเมินที่ไม่น่าพอใจของลูกค้า

เช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญในสาขาสร้างสรรค์อื่นๆ ช่างภาพอาหารมักจะคิดถึงโครงการของเขาเสมอ จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่า แม้แต่ในช่วงวันหยุด พวกเขาก็มักจะนึกถึงลูกค้า เทรนด์ล่าสุด และอุปกรณ์อาหารที่ทันสมัย ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะในระหว่างการดำเนินการตามคำสั่ง ชื่อเสียงของช่างภาพเป็นเดิมพัน ดังนั้น ทุกครั้งที่ถ่ายภาพผลิตภัณฑ์และจานให้กับลูกค้า ผู้เชี่ยวชาญจะต้องทุ่มเทให้ดีที่สุด

ช่างภาพควรมีความโดดเด่นด้วยระดับความรับผิดชอบที่เพิ่มขึ้น เพราะเขาจะต้องตัดสินใจทั้งหมดด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังมีผู้คนที่ไม่สามารถชื่นชมอาชีพทางศิลปะได้ตลอดเวลาและทุกที่ พวกเขาจะถามคำถามว่าทำไมพวกเขาถึงต้องจ่ายเงินก้อนใหญ่เพียงเพราะว่าคุณกดปุ่มชัตเตอร์ คุณควรตอบสนองต่อความคิดเห็นดังกล่าวอย่างเหมาะสม

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับช่างภาพที่จะต้องตามให้ทันเทรนด์แฟชั่น ซึ่งหมายความว่าเขาควรอุทิศเวลาให้มากเพื่อศึกษาประสบการณ์ในประเทศและต่างประเทศในด้านการถ่ายภาพผลิตภัณฑ์ การถ่ายภาพอาหารอาจเป็นเรื่องยาก ไม่เพียงแต่ในด้านศีลธรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านร่างกายด้วย - ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ช่างภาพจะปีนบันไดด้วยอุปกรณ์ของเขาหรือยืนในท่าที่ค่อมทั้งวัน ถ่ายอาหารหลายร้อยจานสำหรับตำราอาหารหรือบริการจัดส่ง

คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในตอนแรกงานไม่น่าจะนำเงินจำนวนมากมาให้ บ่อยครั้งที่ช่างภาพอาหารอายุน้อยผสมผสานงานในสำนักงานและการถ่ายภาพเข้าด้วยกัน เป็นสิ่งสำคัญมากในเวลานี้ที่จะไม่สูญเสียความกระตือรือร้นของคุณ - ด้วยการอุทิศตนอย่างเหมาะสมและการพัฒนาตนเองในอาชีพการงาน ไม่ช้าก็เร็ว ช่างภาพจะต้องเริ่มจัดการกับคำสั่งซื้ออย่างแน่นอน ตามกฎแล้วหลังจากที่รายได้จากการถ่ายทำเริ่มทับซ้อนกับเงินเดือนที่ช่างภาพได้รับในสำนักงาน เขาก็ออกเดินทางโดยเสรี

เพื่อที่จะจับจานหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ช่างภาพต้องรู้จัก subject ของตัวเองดี สามารถจัดการเครื่องมือของช่างภาพมืออาชีพได้... การถ่ายภาพอาหารต้องใช้ความรู้อย่างมาก ไม่เพียงแต่ความรู้ด้านเทคนิค แต่ยังรวมถึงความรู้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารด้วย ผู้เริ่มต้นในสาขานี้ควรจะสามารถปรุงอาหารและ "เข้าใจ" อาหารได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพ แต่อย่างน้อยก็ในระดับที่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการถ่ายภาพทุกแง่มุมกับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าได้

การถ่ายภาพอาหารเป็นหนึ่งในความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตสมัยใหม่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้จึงต้องมีรูปลักษณ์ที่พิถีพิถันและใส่ใจในทุก ๆ อย่าง

ส่วนใหญ่มักจะเข้าหาช่างภาพ ร้านอาหาร, เพื่อทำโบรชัวร์โฆษณาและรูปภาพอาหารของคุณ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้สามารถหางานได้ภายในกรอบการทำงานของบริษัทเพียงแห่งเดียว หรือในฐานะฟรีแลนซ์ที่ทำงานให้กับลูกค้าหลายรายพร้อมกัน

รายชื่อลูกค้าและผู้มีโอกาสเป็นนายจ้างนั้นเสริมด้วยบริษัทขนาดใหญ่และบริษัทด้านอาหาร พวกเขาต้องการภาพถ่ายอาหารเพื่อแสดงผลิตภัณฑ์ของตน บนเว็บไซต์และในโบรชัวร์... นอกจากนี้ กิจกรรมของผู้เชี่ยวชาญยังเป็นที่ต้องการของผู้จัดพิมพ์นิตยสารหรือตำราอาหาร เช่นเดียวกับพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตสำหรับประเด็นด้านการทำอาหารโดยเฉพาะ

การเป็นช่างภาพมืออาชีพต้องใช้เวลาศึกษาอย่างมาก โปรดทราบว่าไม่มีสถาบันการศึกษาใดที่ฝึกอบรมช่างภาพอาหาร ดังนั้น ผู้เริ่มต้นจะต้องเรียนรู้ทุกอย่างด้วยตนเอง มีบล็อกและเคล็ดลับฟรีสองสามข้อเกี่ยวกับหัวข้อนี้ใน YouTube และ Instagram ในปัจจุบัน - คุณสามารถค้นหาข้อมูลไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการถ่ายภาพจริง แต่ยังเกี่ยวกับปัญหาต่างๆ เช่น การรีทัชภาพ การค้นหาและการออกแบบอุปกรณ์ประกอบฉาก หากคุณใช้ภาษาต่างประเทศได้อย่างคล่องแคล่ว ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเว็บไซต์ต่างประเทศ เนื่องจากในอเมริกาและประเทศในยุโรป ทิศทางของการถ่ายภาพอาหารนั้นเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าในรัสเซีย

การเรียนรู้จากตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จมีประโยชน์มาก: งานของบล็อกเกอร์อาหารเช่น Petr Karasev, Yulia Kosmo, Daria Boronina และ Dina Belenko เป็นที่ต้องการอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญมือใหม่หลายคนใช้ช่องอินเทอร์เน็ตของ Eduard Zhukov รวมถึงบล็อกของ Maxim Mordvintsev และ Danila Sneg

อยากเรียนถ่ายรูปให้เร็วขึ้น ก็ควรตั้งใจเรียนคอร์สพิเศษ - มีมากมายบนอินเทอร์เน็ต โปรดทราบว่าหลักสูตรดังกล่าวมักจะจ่าย: หลักสูตรที่ดีที่มีการบ้านและการตอบรับจากภัณฑารักษ์มีค่าใช้จ่ายประมาณ 15-25,000 รูเบิล หลักสูตรพื้นฐานและชั้นเรียนปริญญาโทมีราคา 15,000 รูเบิลการสัมมนาผ่านเว็บทุกประเภทตามกฎประมาณ 3 พันรูเบิล