วิธีการเลือกหม้อ 2-3 ลิตร?

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าคุณภาพของอาหารนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับคุณภาพของอาหารที่ปรุงด้วย เครื่องครัวสมัยใหม่มีคุณสมบัติมากมายที่ทำให้การทำอาหารในทุกๆ วันเป็นเรื่องสนุกอย่างแท้จริง: ไม่ติดกระทะ ทำความสะอาดง่าย โดยไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่ปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน หม้อและกระทะรุ่นใหม่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

หม้อ 2-3 ลิตรเป็นหม้อที่นิยมใช้กันมากที่สุดในชีวิตประจำวัน คุณสามารถต้มซีเรียลหรือพาสต้า มันบดในนั้น ทางที่ดีควรปรุงซุปเบา ๆ ในกระทะขนาด 3 ลิตรเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูร้อน

ข้อกำหนดหลักสำหรับกระทะดังกล่าว:

• ทำความสะอาดง่าย
• ไม่ดูดซับกลิ่น
• ไม่อยู่ภายใต้การกัดกร่อน

พารามิเตอร์แรกและหลักสำหรับการเลือกกระทะคือวัสดุที่ใช้ทำ ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• อลูมิเนียม;
• เหล็กหล่อ;
• โลหะเคลือบ
• เซรามิกส์;
• แก้วทนความร้อน
• โลหะเคลือบเทฟลอน
• สแตนเลส

หม้ออะลูมิเนียมน้ำหนักเบา ราคาถูก และทนทาน และใช้งานง่าย แต่อลูมิเนียมสามารถทำให้เสียรูปได้ นอกจากนี้เมื่อถูกความร้อนจะปล่อยสารพิษซึ่งสามารถให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์กับอาหารที่ปรุงในจานที่ทำจากวัสดุนี้ หากใส่อาหารที่เป็นกรด เค็ม หรือด่างในเครื่องครัวอะลูมิเนียม ฟิล์มออกไซด์จะเสียหาย จานดังกล่าวไม่สามารถทำความสะอาดด้วยมีดโกนโลหะ แต่เนื่องจากความบาง เศษอาหารจึงเกาะติดอยู่ตลอดเวลา

เครื่องครัวเหล็กหล่อมีความทนทานมากที่สุด มีคุณสมบัติกันติดสูงมาก คุณสามารถปรุงอาหาร ทอด หรือตุ๋นผลิตภัณฑ์ในนั้นได้นาน เป็นเรื่องปกติที่เหล็กหล่อจะร้อนขึ้นช้า แต่ในขณะเดียวกันก็เก็บความร้อนไว้ได้นาน จะไม่เสียหายหากทำความสะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

เครื่องครัวเคลือบอีนาเมลเหมาะสำหรับทำซุป เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องเคียง แต่เคลือบฟันนั้นบอบบางมากสามารถแตกออกได้แม้จะถูกกระแทกเล็กน้อย เคลือบฟันจะแตกออกแม้ว่าจะจับกระทะอย่างระมัดระวังก็ตาม คุณไม่สามารถทำความสะอาดด้วยสารกัดกร่อน ทันทีที่มีรอยร้าวหรือบิ่นปรากฏบนกระทะเคลือบฟัน จะต้องทิ้งมันทิ้ง มิฉะนั้น สารอันตรายจะเข้าสู่อาหารที่ปรุงสุก

ตัวเลือกเซรามิกรวมถึงหม้อแก้วทนความร้อนมีลักษณะสวยงามที่ยอดเยี่ยม พวกเขาให้การรักษาคุณสมบัติของวิตามินและรสชาติของผลิตภัณฑ์ มีความคงตัวทางความร้อนที่ดีและทนต่อความเครียดทางกล คุณสามารถอบอาหารในจานนี้ได้โดยไม่ติดกระทะ แต่วัสดุทั้งสองประเภทมีความเปราะบาง เปราะบาง และทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ไม่ดี

สำหรับเครื่องครัวที่เคลือบเทฟลอน นั้นมีน้ำหนักเบาและมีคุณสมบัติกันติดที่ดีเยี่ยม คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ หม้อขนาด 2 ลิตรสามารถใช้เป็นหม้อหุงนม ปรุงซุปหรือผลไม้แช่อิ่ม พาสต้า และซีเรียลได้ อย่างไรก็ตาม การเคลือบเทฟลอนต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเพราะมันง่ายต่อการขีดข่วน

เหล็กกล้าไร้สนิมเกรดทางการแพทย์มักใช้สำหรับการผลิตจานที่มีโครเมียมและนิกเกิล กระถางดังกล่าวมีความแข็งแรงและทนทานมีภูมิคุ้มกันต่อความเครียดทางกลถูกสุขอนามัยสวยงามและไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ไม่มีสารพิษออกจากสแตนเลสเมื่อถูกความร้อน ข้อเสียของวัสดุนี้สามารถเรียกได้ว่ามีราคาสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานนั้นผลิตโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

เมื่อเลือกกระทะที่เหมาะสม คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

• จานต้องไม่บุบสลาย การมีรอยร้าว รอยขีดข่วน ความผิดปกติของสี ริ้ว จุดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• ที่จับต้องเป็นโลหะและกลวง เมื่อถูกความร้อน ด้ามพลาสติก มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และหลอมละลาย ไม้จะติดไฟได้สูง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าได้ติดที่จับเข้ากับหม้ออย่างแน่นหนา - ขันเกลียวหรือเชื่อม
• หากคุณซื้อหม้อที่มีฝาปิด ควรใช้หม้อแก้วที่มีรูเล็กๆ เพื่อระบายไอน้ำ
• เมื่อเลือกกระถาง การซื้อกระถางเป็นชุด เล็ก กลาง และใหญ่ก็สมเหตุสมผล ชุดนี้ยังรวมถึงกระทะหนาและหม้อหุงนมที่มีหรือไม่มีเสียงนกหวีด

ในบรรดาผู้ผลิตหม้อขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีอยู่หลายแห่ง

• BergHOFF เป็นหนึ่งใน บริษัท ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์มีคุณภาพสูงและราคาไม่แพง ทนทานที่สุดคือแนวเครื่องครัวที่มีผนังหนา

• ผู้น้อย - บริษัทอังกฤษที่ผลิตสินค้าที่มีรูปลักษณ์สวยงาม นอกจากความสวยงามแล้ว จานยังมีอายุการใช้งานที่ยาวนานและไม่แพงเกินไป

• Luxstahl ผลิตกระทะสแตนเลสทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์มีการติดตั้งสามด้านล่าง ทนทานมาก และมีอายุการใช้งานยาวนาน

• บริษัท Gipfel ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากโลหะผสมทางการแพทย์คุณภาพสูง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ของ บริษัท คือราคาสูงความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับจานนี้ไม่ชัดเจน: หลายคนไม่พอใจกับกระทะ แต่ไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับหม้อ

วิธีเลือกหม้อขนาด 2 ลิตรคุณภาพสูง ดูด้านล่าง