พันธุ์และเคล็ดลับในการเลือกโต๊ะทำงานในครัว

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปความสำคัญของโต๊ะตัดสำหรับพนักงานต้อนรับ เพราะคุณต้องทำอาหารเกือบทุกวัน ดังนั้นทุกอย่างควรสะดวกและใช้งานได้จริงมากที่สุด แต่เราต้องไม่ลืมด้านสุนทรียภาพของปัญหา มาดูกันว่าผู้ผลิตโต๊ะตัดประเภทใดบ้างที่เสนอให้เรา และวิธีเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม

โต๊ะตัด (หรือทำงาน) ควรมีข้อดีและคุณสมบัติไม่เหมือนกับโต๊ะในครัวทั่วไป การปรับปรุงและเพิ่มเติมเล็กน้อยเหล่านี้ช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างมาก

• รูในเคาน์เตอร์สำหรับเศษอาหาร คุณยังสามารถทำการแก้ไขด้วยตัวเองบนเวิร์คทอปที่ทำเสร็จแล้วได้อีกด้วย เมื่อทำความสะอาด หั่น หั่นผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่จำเป็นต้องเปิดถังขยะทุกครั้ง นอกจากจะสะดวกแล้ว ยังปลอดภัยจากมุมมองด้านสุขอนามัยอีกด้วย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องแตะฝาถังขยะด้วยมือทุกครั้ง ด้านเทคนิค นี่คือรูธรรมดาที่ติดภาชนะหรือภาชนะอื่นที่มีรูปร่างตรงกัน เมื่อมันเติม (หรือทันทีหลังจากทำอาหาร) มันจะถูกลบออกและเนื้อหาที่ถูกทิ้ง
• ลิ้นชักและฐานเพิ่มเติม โต๊ะตัดสามารถติดตั้งพื้นที่จัดเก็บที่สะดวกสำหรับอุปกรณ์และเครื่องมือทำอาหาร พวกเขาทั้งหมดจะอยู่ในที่ของพวกเขา ในเวลาเดียวกัน คุณจะไม่ต้องวิ่งไปรอบๆ ห้องครัวเพื่อหามีดที่เหมาะสม หรือจำลิ้นชักที่เก็บที่ปอกได้มากมาย
• ในกรณีส่วนใหญ่ โต๊ะตัดแบบมืออาชีพ (สำหรับการผลิต) เป็นแบบพับได้หรือแบบแยกส่วน หากจำเป็น พวกเขาสามารถถอดประกอบและแปลได้อย่างง่ายดาย หรือเพียงแค่เปลี่ยนการกำหนดค่า
• บ่อยครั้งที่โต๊ะตัดมีด้านเล็ก ๆ ไม่รบกวนกระบวนการทำอาหาร งานหลักของพวกเขาคือไม่ให้ผลิตภัณฑ์ตกจากพื้นผิวการทำงาน ในแง่ของความสะดวกสบายและสุขอนามัย นี่เป็นทางออกที่ดี
• โต๊ะตัดไม่ใช่ของตั้งพื้นเสมอไป... สามารถวางโมดูลต่างๆ ไว้ใต้เวิร์คทอปเดียวได้ แต่แต่ละส่วนจะมีจุดประสงค์ของตัวเอง สะดวกมากในสภาพครัวขนาดเล็ก ในเวลาเดียวกันอย่าสับสนระหว่างส่วนปกติของชุดครัวมาตรฐานกับโต๊ะตัด ในการออกแบบนี้ ทุกอย่างถูกคิดออกมาและสะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: มีชั้นวางแบบเปิด รูสำหรับทิ้งขยะ พื้นผิวที่ทนต่อการสึกหรอ ฯลฯ

เป็นวัสดุของเคาน์เตอร์ที่กำหนดสไตล์และภาพของโต๊ะตัดเป็นส่วนใหญ่ สามารถทำจากวัสดุต่างๆ การเลือกหนึ่งในนั้นจะขึ้นอยู่กับความชอบ ความสามารถทางการเงิน และสไตล์ของห้องเอง

• สแตนเลส นี่คือโต๊ะที่สามารถเห็นได้ในครัวมืออาชีพ ร้านตัดและร้านอาหาร พวกเขาได้รับความนิยมจากชุดคุณสมบัติพิเศษ เหล็กไม่ดูดซับกลิ่น ไม่เสียหายจากแรงกระแทกเล็กน้อย และทำความสะอาดง่าย นอกจากนี้ โครงสร้างสามารถพับเก็บได้ จึงสามารถเสริมด้วยส่วนที่จำเป็น ลิ้นชัก ตะกร้า ชั้นวางหรือขอเกี่ยวได้อย่างง่ายดาย แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่งเช่นกัน

• พลาสติก. หนึ่งในวัสดุยอดนิยมสำหรับเคาน์เตอร์ ผู้ผลิตเสนอสีที่หลากหลายมากขึ้น เป็นได้ทั้งสารละลายโมโนโครมและการเลียนแบบวัสดุธรรมชาติ (หิน หินอ่อน ไม้) ราคายังสามารถนำมาประกอบกับข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ และถึงแม้ว่าจะมีโมเดลที่ค่อนข้างแพงในกลุ่มนี้ แต่พลาสติกก็ยังคงเป็นหนึ่งในวัสดุที่มีราคาเหมาะสมที่สุด วัสดุทนทานต่อความเสียหายทางกลและคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลานาน เขาไม่กลัวแสงแดดโดยตรง ความชื้น หรือแม้แต่อุณหภูมิสูง

• เพชรปลอม. เคาน์เตอร์ดังกล่าวเปรียบเทียบกับพลาสติกในเกณฑ์ดี เป็นการยากที่จะแยกแยะวัสดุจากหินธรรมชาติ นอกจากนี้ยังทนต่อการสึกหรอมากขึ้น มีเฉดสีและสีที่หลากหลายในตลาด ดังนั้นจึงสามารถจับคู่เคาน์เตอร์กับการออกแบบห้องครัวที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย วัสดุทนทานต่อการซีดจาง สารซักฟอก และสารกัดกร่อน ในกรณีนี้ สามารถกู้คืนชิปได้โดยใช้การเจียร แต่จะมีราคาแพงกว่ารุ่นพลาสติก

• หินธรรมชาติ... ผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่มีราคาแพงเป็นธรรมชาติและหรูหราจะชอบตัวเลือกนี้ วัสดุที่นำเสนอนี้เป็นวัสดุที่แพงที่สุด หากคุณไม่ต้องการเลียนแบบหินอ่อน หินหรือหินแกรนิตที่ทำจากพลาสติก (หรือหินเทียม) ผู้ผลิตยินดีที่จะเสนอทางเลือกดังกล่าวให้กับคุณ แต่ควรเข้าใจว่าการตกแต่งที่เหลือควรสอดคล้องกับเคาน์เตอร์ที่มีความทะเยอทะยานดังกล่าว นอกจากนี้ หินธรรมชาติมีน้ำหนักมาก และจะไม่สามารถติดตั้งเคาน์เตอร์บนโครงสร้างที่บอบบาง (เช่น พลาสติก) ได้

หนึ่งในพารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดเมื่อเลือกเดสก์ท็อป การใช้งานง่ายจะขึ้นอยู่กับขนาดที่เลือกอย่างถูกต้อง

หากถือว่าเดสก์ท็อปแยกจากกัน จะไม่มีข้อจำกัดในการเลือกความสูง ในกรณีนี้ คุณต้องมุ่งเน้นไปที่การเติบโตของคุณ ตั้งหลังให้ตรงเมื่อตัดและทำอาหารถ้าโต๊ะเตี้ย คุณจะต้องก้มตัว ซึ่งจะนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว (และแม้กระทั่งปัญหากระดูกสันหลัง) โต๊ะที่สูงเกินไปก็ไม่ถูกใจ

ตัวอย่างเช่น กระบวนการหั่นย่อยจะยากเพราะมือจะสูงผิดธรรมชาติ หาความสูงได้ง่ายเมื่อมีพนักงานต้อนรับในครัวเพียงคนเดียว แต่ถ้าครอบครัวทำอาหารให้ทั้งภรรยาและสามีและแม้แต่ลูกที่กำลังโตก็จะเลือกได้ยากขึ้น พยายามหาความสูงประนีประนอมที่สะดวกสบายสำหรับทุกคนในการปรุงอาหาร สำหรับเด็ก คุณสามารถจัดเตรียมเก้าอี้ตั้งพื้นขนาดเล็กได้

ความสูงมาตรฐานของเดสก์ท็อปในรัสเซียคือ 85 ซม. เป็นที่น่าสนใจว่าในสหรัฐอเมริกาสูงกว่า 5 ซม. พิจารณาอีกจุดหนึ่ง หากโต๊ะอยู่ใต้โต๊ะเดียวกันกับพื้นผิวอื่น ความสูงของโต๊ะจะเท่ากัน การมีเตาประกอบอาหารแบบธรรมดา (ไม่มีในตัว) อาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากพื้นผิวทั้งหมดสามารถมีความสูงต่างกันได้

นอกจากนี้ยังมีมาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับตัวเลือกติดผนัง (ชุดหูฟัง) ผู้ผลิตเคาน์เตอร์จะได้รับคำแนะนำจากพารามิเตอร์เหล่านี้ด้วย และมีตัวเลือกที่มีความกว้าง 60 และ 70 ซม. แม้จะกว้างกว่าเล็กน้อย 80 ซม. คุณจะต้องทำตามสั่ง แต่ความกว้างแค่นี้ (60-70 ซม.) ก็เพียงพอแล้ว ช่วยให้คุณวางทุกสิ่งที่ต้องการบนพื้นผิวอื่นๆ ได้อย่างสะดวก (หากเป็นชุดหูฟัง) และเว้นพื้นที่ทำงานไว้บนโต๊ะตัด

ข้อยกเว้นสามารถทำได้สำหรับตารางเกาะเท่านั้น ในกรณีนี้สามารถเข้าถึงได้จากทุกด้านและความกว้างขนาดใหญ่จะไม่เจ็บ ในรุ่นสองประตูติดผนัง จะไม่มีการใช้พื้นที่ใกล้กับผนัง และการนำจานออกจากส่วนลึกของลิ้นชักจะไม่สะดวก

เช่นเดียวกับเฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้น โต๊ะตัดมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง เมื่อพิจารณาถึง จะเข้าใจได้ว่าคุณต้องการโต๊ะตัดในห้องครัวหรือจะใช้ตัวเลือกมาตรฐานก็ได้ ข้อดีมีดังนี้

• ความสะดวกและรวดเร็วในการแปรรูปอาหาร... ตารางเหล่านี้ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงจุดประสงค์นี้ ความสะดวกในการใช้งานคือประเด็นหลักของพวกเขา
• ความสามารถในการเลือกเนื้อหาแต่ละรายการ คุณเองสามารถเลือกกล่องและตะกร้าที่คุณต้องการได้ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะแบบมีชั้นวางแบบเปิดหรือแบบสองประตู คุณยังสามารถวางแผนพื้นที่อ่างล้างจาน ช่องเปิดของเสีย ฯลฯ
• ด้วยโต๊ะเฉพาะทาง คุณจะมั่นใจในความปลอดภัยของพื้นผิวอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการทางกลที่อันตรายที่สุดทั้งหมดจะเกิดขึ้น เมื่อโต๊ะใช้ไม่ได้ สามารถเปลี่ยนได้อย่างเดียว และไม่ซื้อชุดหูฟังใหม่ทั้งหมด
• โดยการเลือกท็อปครัวสแตนเลส คุณจะมั่นใจในความปลอดภัยของครอบครัวของคุณ ไม่เกิดเศษและรอยแตกซึ่งแบคทีเรียสามารถขยายพันธุ์ได้ ทำความสะอาดได้ง่ายจากสิ่งสกปรก นอกจากนี้โครงสร้างดังกล่าวมักจะเคลื่อนที่ได้ซึ่งสะดวกมาก

นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย

• ในการผลิตพลาสติกและหินเทียมสามารถใช้สารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
• หากคุณภาพของเคาน์เตอร์ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก รอยขีดข่วนและเศษก็จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ดูไม่สวยงามเท่านั้น แต่ยังสามารถกลายเป็นอันตรายได้ (เนื่องจากการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์และแบคทีเรียในพวกมัน)
• วัสดุธรรมชาติที่มีคุณภาพมีราคาแพงมาก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกเดสก์ท็อปในครัว ดูวิดีโอถัดไป