ประวัติช้อน: ต้นกำเนิดและวิวัฒนาการ

ในวัฒนธรรมยุโรป ไม่มีใครสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช้อน มันทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน ขนาดและรูปร่างของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์: กาแฟ ชา ของหวาน เราเข้าใจทันทีว่าเราจะกินจานนี้หรือจานนั้น และอย่าคิดว่าใครเป็นผู้คิดค้นรายการนี้และเมื่อใดจึงได้รูปลักษณ์ที่เราคุ้นเคย

ช้อนเป็นสิ่งประดิษฐ์โบราณที่ไม่สามารถระบุช่วงเวลาที่มีอยู่ได้ นักวิจัยระบุวันเดือนปีเกิดที่แตกต่างกัน โดยอายุโดยประมาณอยู่ระหว่างสามถึงเจ็ดพันปี แม้แต่ที่มาของชื่อคำนี้ก็ไม่เป็นที่รู้จัก นักภาษาศาสตร์เห็นรากสลาฟทั่วไปในคำว่า "เลีย" หรือ "คลาน" เช่นเดียวกับ "ท่อน" ซึ่งหมายถึง "ลึก" บางทีต้นกำเนิดจากภาษากรีก - "กลืน"

ความคล้ายคลึงกันของช้อนถูกใช้โดยคนดึกดำบรรพ์พวกมันคือเปลือกหอยครึ่งใบหรือใบพืชที่โค้งงอ จนถึงขณะนี้ บางเผ่าในแอฟริกาและอเมริกาใต้ใช้เปลือกหอยแบบสบาย ๆ แทน ช้อนแรกที่มนุษย์ทำขึ้นดูเหมือนหม้อดินเผาขนาดเล็กที่มีด้ามสั้น ต่อมามีการใช้ไม้กระดูกและแตรของสัตว์เพื่อสร้างวัตถุนี้และแม้กระทั่งในภายหลัง - โลหะ

การขุดค้นได้ยืนยันว่า ในอียิปต์โบราณมีการใช้มีดตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช - พบผลิตภัณฑ์จากหินที่คล้ายกัน ชาวกรีกโบราณทำช้อนจากเปลือกหอยมุก นักโบราณคดีได้ค้นพบความคล้ายคลึงของช้อนส้อมจากเขาสัตว์และกระดูกปลาที่มีอายุย้อนไปถึงช่วงสหัสวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราชในช่วงรุ่งเรืองของอารยธรรมโรมัน-กรีก เครื่องใช้ทองสัมฤทธิ์และเงินถูกนำมาใช้เป็นอาหาร

ในรัสเซีย มีการใช้ช้อนเร็วกว่าประเทศอื่นๆ ในยุโรปหลายศตวรรษ พงศาวดารกล่าวถึงคำสั่งของเจ้าชายวลาดิเมียร์ (ศตวรรษที่ 10) แก่ผู้เชี่ยวชาญในการผลิตช้อนเงินสำหรับทีมทั้งหมดของเขา ถึงเวลานี้ ในรัสเซียมีการใช้ช้อนไม้ทุกที่แล้ว ในบางครอบครัว ช่างฝีมือทำอุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารเอง แต่ในกรณีส่วนใหญ่ พวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์จากช้อนช่างฝีมือ วัสดุที่ใช้ ได้แก่ แอสเพน, เมเปิ้ล, เบิร์ช, ลินเด็น, พลัม, ต้นแอปเปิ้ล เป็นของที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริง พวกเขาถูกแกะสลักและทาสีในเวลาต่อมา

นอกจากอิตาลีและกรีซที่คุ้นเคยกับช้อนส้อมตั้งแต่สมัยโบราณแล้วในศตวรรษที่ 13 ช้อนเงินยังปรากฏอยู่ท่ามกลางผู้คนในยุโรป รูปสาวกของพระเยซูคริสต์ถูกวาดบนด้ามจับ ดังนั้นภาชนะจึงถูกเรียกว่า "ช้อนอัครสาวก"

ในศตวรรษที่ 15 นอกเหนือจากทองสัมฤทธิ์และเงินแล้ว พวกเขาเริ่มทำช้อนส้อมจากทองแดงและทองเหลือง โลหะยังถือเป็นสิทธิพิเศษของคนรวย คนจนใช้ผลิตภัณฑ์ไม้

ปีเตอร์มหาราชไปเยี่ยมพร้อมช้อนส้อมของเขา ตามตัวอย่างของเขา ธรรมเนียมปฏิบัตินี้ฝังแน่นในรัสเซีย: เมื่อไปเยี่ยมเยือน ให้นำช้อนติดตัวไปด้วย ในศตวรรษที่ 18 เมื่อมีการค้นพบอะลูมิเนียม ช้อนส้อมที่ทำจากโลหะชิ้นแรกจะเสิร์ฟให้แขกผู้มีเกียรติเท่านั้น ที่เหลือก็รับประทานด้วยเครื่องเงิน ในศตวรรษที่เดียวกัน ช้อนกลมได้รูปวงรีที่คุ้นเคยและสบายตา นอกจากนี้ ความนิยมในการดื่มชายังนำไปสู่การผลิตช้อนส้อมขนาดต่างๆ มาถึงตอนนี้ การปรากฏตัวของช้อนชาและกาแฟอีกเล็กน้อย

ชาวเยอรมัน E. Geithner เป็นคนแรกในยุโรป (1825) ที่ผลิตช้อนส้อมจากโลหะผสมของทองแดง สังกะสี และนิกเกิล เขาเรียกมันว่า Argentane โลหะผสมมีราคาถูกกว่าเงินผู้ผลิตในยุโรปจำนวนมากจึงเริ่มใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ของตน วันนี้ช้อนดังกล่าวเรียกว่าคิวโปรนิกเกิลและยังไม่สูญเสียความนิยม

การค้นพบเหล็กกล้าไร้สนิมเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาเป็นช่วงเวลาแห่งลุ่มน้ำในประวัติศาสตร์ของมีด ตอนนี้โลหะนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับ 80% ของช้อนทั้งหมดบนโลก โครเมียมซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะช่วยป้องกันการกัดกร่อน

ทุกวันนี้ ช้อนทำมาจากโลหะและโลหะผสมต่างๆ แต่เครื่องเงินยังคงได้รับความนิยมอย่างสูง

ช้อนดูเหมือนเครื่องใช้ในครัวธรรมดาๆ ที่คุ้นเคย แต่เมื่อผ่านเส้นทางประวัติศาสตร์อันยาวนาน พวกเขาก็กลายเป็นผู้มีส่วนร่วมในเรื่องราวที่น่าสนใจมากมาย ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสำนวน "twiddling his thumbs" มาจากไหน แม้ว่าทุกคนจะรู้ว่านี่คือสิ่งที่พูดเกี่ยวกับคนเกียจคร้าน มีงานง่าย ๆ ในธุรกิจของสปูนเนอร์ - แบ่งท่อนซุงออกเป็นส่วน ๆ (บาคุชิชิ) ซึ่งกลายเป็นช่องว่างสำหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคต ในการผลิตช้อน การหักนิ้วโป้งถือเป็นงานง่าย และมอบหมายให้เด็กฝึกหัดที่ไร้ความสามารถที่สุด

ในสมัยก่อนทุกคนมีช้อนของตัวเอง เมื่อฟันซี่แรกของทารกแรกเกิดปรากฏขึ้น และเริ่มได้รับอาหารอื่นที่ไม่ใช่น้ำนมแม่ เขาได้รับช้อนเล็กๆ เชื่อกันว่าถ้าทำจากเงินหรือทอง อนาคตลูกจะไม่ต้องการอะไร คนสมัยใหม่มักหันไปพึ่งประเพณีโดยให้ช้อนเงินแก่ทารก "เพื่อฟัน"

ผู้คนเชื่อในสัญญาณอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับช้อนส้อม:

• ถ้าคุณใส่ช้อนสองช้อนในถ้วยเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถคาดหวังงานแต่งงานได้
• ช้อนตกลงมาจากโต๊ะ - รอให้ผู้หญิงมาเยี่ยมถ้าคุณทำมีดหล่น - ผู้ชายจะมา
• มีดพิเศษบนโต๊ะระหว่างอาหารค่ำของครอบครัว - จะมีแขก;
• คุณไม่สามารถเคาะโต๊ะด้วยช้อน - ปัญหาจะเกิดขึ้น
• ผู้ที่เลียช้อนหลังรับประทานอาหารจะมีความสุขในการแต่งงาน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารก็มีบทบาทในชีวิตนักศึกษาในอดีตเช่นกัน ในศตวรรษที่ 19 คนหนุ่มสาวที่เรียนที่มหาวิทยาลัย Kazan วางช้อนชาไว้ใต้ตู้ก่อนสอบแต่ละครั้งเพื่อให้ผ่านการทดสอบได้สำเร็จ เป็นการยากที่จะบอกว่าสัญลักษณ์นี้มีความหมายว่าอะไร แต่นักเรียนเชื่อว่ามันใช้ได้ผล ที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ ช้อนถูกใช้ด้วยเหตุผลอื่น: ช้อนส้อมขนาดใหญ่เกือบเท่าความสูงของผู้ชาย แกะสลักจากไม้และมอบให้แก่นักเรียนที่ปัญญาอ่อนที่สุดเพื่อเป็นการปลอบใจ

ซัลวาดอร์ ดาลี ปรมาจารย์ด้านสถิตยศาสตร์ที่มีชื่อเสียงใช้ช้อนเป็นนาฬิกาปลุก เขาให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการนอนกลางวันแต่ไม่ต้องการใช้เวลากับมันมากเกินไป ศิลปินกำลังนอนหลับอยู่บนเก้าอี้ตัวโปรดในมือของเขา เมื่อเขาล้มลง Dali ก็ตื่นขึ้นจากเสียง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขาที่จะพักฟื้นเพื่อทำงานต่อไป

ในวิดีโอหน้า คุณจะพบเรื่องราวของช้อนในภาพ