วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟแพนเค้กสำหรับ Shrovetide?

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึง Maslenitsa ที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารอันโอชะ ในบทความนี้ เราจะทำความคุ้นเคยกับรูปแบบต่างๆ ของการตกแต่งจานดังกล่าว พิจารณาว่าคุณจะเสิร์ฟแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมสำหรับ Shrovetide ได้อย่างไร

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแนวคิดการออกแบบที่ไม่ธรรมดาและการนำเสนอแพนเค้กที่สวยงามในงานฉลอง Maslenitsa

ต่อไป เราจะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารและการตกแต่งแพนเค้ก

พับผลิตภัณฑ์เป็นรูปผีเสื้อได้ไม่ยาก โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• พับแพนเค้กจำนวน 4 ชิ้นในรูปสามเหลี่ยม (นี่จะเป็นปีกผีเสื้อ)
• ม้วนอีกม้วน (จะเป็นตัว);
• วางช่องว่างที่เกิดขึ้นบนจานสร้างผีเสื้อตกแต่งด้วยแยมหรือช็อคโกแลตและสามารถเสิร์ฟได้

• อัดจารบีผลิตภัณฑ์ด้วยไส้แล้วม้วนเป็นหลอด
• ตัดท่อที่ได้เป็นม้วนเล็ก ๆ แล้ววางบนจาน
• ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยแยมเบอร์รี่หรือสมุนไพร

ในกรณีนี้แพนเค้กจะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของโต๊ะ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์, ปลา, เห็ด, กุ้ง จะตกแต่งดังนี้

• ใส่ไส้ที่เลือกไว้ตรงกลางแพนเค้ก
• รวบรวมขอบของแพนเค้กทำเป็นถุงแล้วมัดด้วยลูกศรหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรอื่น ๆ

ถุงเซอร์ไพรส์พร้อมให้บริการแล้วค่ะ

ในกระบวนการตกแต่งแพนเค้ก คุณควรจำเกี่ยวกับตัวเลือกสำหรับเด็กด้วย เมื่อลองนึกภาพเล็กน้อยบนแพนเค้กทรงกลมโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถพรรณนาถึงใบหน้าของสัตว์ที่คุณชื่นชอบได้

เพื่อความงามและสุนทรียภาพที่ดียิ่งขึ้น สามารถจัดองค์ประกอบทั้งหมดได้ ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กธรรมดาหรือแพนเค้กยัดไส้

ต่อไป มาดูตัวเลือกงานฝีมือแพนเค้ก DIY ที่น่าสนใจกัน

ต่อไปนี้คือขั้นตอนง่ายๆ ทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กรูปทรงต่างๆ ที่เหมาะกับโต๊ะในโรงเรียน สวน หรือที่บ้าน ตุ๊กตา Shrovetide (ทีละขั้นตอน)

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• แพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางและความคั่วต่างกัน
• ขวดพลาสติกที่มีของเหลวหรือซีเรียลอยู่ภายในปริมาตร 0.5 ลิตร
• แถบยางสำหรับกระดาษโน้ต
• ไม้จิ้มฟัน;
• มีด.

การผลิต:

• วางขวดน้ำหรือซีเรียลไว้ในตำแหน่งตั้งตรงและเริ่มคลุมด้วยแพนเค้กสร้างกระโปรงปุย (ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันตัดด้วยกากบาทใส่ขวดแล้วรัดด้วยยางยืด)
• แพนเค้ก 3-4 ชิ้นติดตั้งในลักษณะเดียวกัน
• หยิบแพนเค้กขนาดกลาง 2 ชิ้นแล้วห่อขวดด้วยไม้จิ้มฟันและยางรัด
• ปิดฝาขวดห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนม้วนแพนเค้กขนาดเล็กออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและสร้างหัวของตุ๊กตา
• ยึดด้านหลังศีรษะด้วยไม้จิ้มฟัน
• จากแพนเค้กเล็ก ๆ สองอันม้วนเป็นหลอดจับมือของคุณไว้ด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟัน
• กาวชิ้นแพนเค้กตามความยาวทั้งหมดจนถึงยอดตุ๊กตาโดยใช้น้ำผึ้งเป็นผ้าโพกศีรษะ
• จากผลิตภัณฑ์อบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่แสดงผ้าพันคอแล้ววางบนหัวโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

บ้านแพนเค้ก (ทีละขั้นตอน)

• แพนเค้กอบ;
• ม้วนผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเป็นหลอดแน่น
• วางท่อนซุงเสร็จแล้วลงบนจาน
• เริ่มสร้างบ้านโดยวางท่อเป็นชั้น
• แพนเค้กที่วางอยู่ด้านบนจะทำหน้าที่เป็นหลังคา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 700gr;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50g;
• น้ำตาล - 100g;
• โซดาและเกลือ - ครั้งละหนึ่งหยิบมือ

บรรจุสินค้า:

• คอทเทจชีส - 250g;
• นมข้น - 300gr;
• ลูกเกด - 150g.

รูปแบบการเตรียมและการผลิตขององค์ประกอบ:

• ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายในชามที่สะอาด
• เทนมอุ่นเล็กน้อย 1/3 จากปริมาตรทั้งหมดเติมโซดาและเกลือ
• เพิ่มแป้งค่อยๆหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน;
• เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับนมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำมันและผสมให้ละเอียด

อบแพนเค้กจากส่วนผสมที่ได้

การเตรียมการบรรจุ:

• แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
• คอทเทจชีสและนมข้นใส่ในภาชนะผสมตีประมาณ 2-3 นาที
• เทลูกเกดนึ่งและแห้งลงในส่วนผสม

ต่อไปเริ่มทำงานฝีมือ โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้

• พับผลิตภัณฑ์เป็นสี่ส่วนเป็นรูปสามเหลี่ยม
• ที่ระยะ 4-5 ซม. จากส่วนกลางให้ตัดผลิตภัณฑ์ในรูปครึ่งวงกลม
• ใส่ชีสกระท่อมลงบนชิ้นงานที่ได้เป็นรูปเกือกม้า
• ม้วนแถบด้วยการเติมลงในม้วนเพื่อทำดอกกุหลาบ
• นำแพนเค้กกุหลาบมาวางบนถาดแล้วโรยด้วยผงหวานด้านบน

• การห่อแพนเค้กให้สวยงามจะขึ้นอยู่กับความหนาที่เหมาะสม ในรุ่นที่มีไส้ แพนเค้กควรจะบาง
• เพื่อป้องกันการแพร่กระจายหรือหก เนื้อหาต้องมีความสม่ำเสมอ
• ผลิตภัณฑ์อบไม่ควรเสียรูปทรงเมื่อทำเสร็จแล้ว
• แพนเค้กสำหรับกรณีดังกล่าวควรทาเนยด้วยเนย
• ผลไม้ เบอร์รี่ แยม วิปครีม น้ำผึ้ง และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันสามารถใช้เป็นส่วนประกอบเสริมสำหรับขนมอบ

แม่บ้านคนใดที่เตรียมแพนเค้กไว้จะถามคำถามเกี่ยวกับการเสิร์ฟต่อไป ทุกคนอยากจะทำมันให้สวยงามที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa

ต่อไปเราจะพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการนำเสนอต้นฉบับของ "ผู้ร้าย" หลักของ Maslenitsa

ม้วนเหล่านี้สามารถทำได้ทั้งคาวและหวาน สำหรับตัวเลือกการเสิร์ฟนี้ ให้ใช้แพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้น... เนื้อหาไม่ควรเป็นของเหลวเกินไปสำหรับชิ้นส่วนที่จะคงรูปร่างไว้ แต่แม้ในกรณีที่ยุบม้วนก็สามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

ในเวอร์ชันนี้ ช่องว่างของแพนเค้กควรบางที่สุด ถ้าปิดหลอดไม่ได้ก็ควรใช้แบบหนา เมื่อรีดขึ้นคุณสามารถใช้ไส้ของเหลวได้มากขึ้น วางหลอดที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหาต่าง ๆ ในชั้นแล้วราดด้วยช็อคโกแลตหรือแยม

รุ่นนี้ใช้แพนเค้กแทนบิสกิตหรือเค้กอื่นๆ ไม่เหมือนกับเค้กทั่วไป ด้วยการแสดงจินตนาการและรสนิยม คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้โดยไม่รบกวนอะไรมาก แพนเค้กถูกจัดวางสลับกันบนจานที่คัดสรรมาอย่างสวยงาม แต่ละชิ้นเคลือบด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ จึงสลับกันไปจนแพนเค้กสุดท้าย

สำหรับขนมขบเคี้ยว ไข่ เห็ด หรือผลิตภัณฑ์จากผักสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม และผักใบเขียวและมะกอกที่คุณชื่นชอบจะเป็นส่วนสุดท้าย

วิธีหวานใช้ผลไม้, ถั่ว, นมเปรี้ยวผสม, แยม, ช็อคโกแลตกับวิปครีมหรือครีม.

แพนเค้กที่รีดไว้ล่วงหน้าเป็นหลอดแน่นแล้วม้วนขึ้นเป็นรูปหอยทาก ควรเติมสารที่นี่เล็กน้อยเพื่อให้หลอดสามารถเกิดขึ้นได้ง่ายขึ้น สำหรับการตรึงขั้นสุดท้ายจะใช้ไม้เสียบ แถบถักเปียชีสหรือสีเขียวก็ใช้ได้เช่นกัน

สำหรับวิธีการห่อแพนเค้กอย่างสวยงาม ดูวิดีโอถัดไป