ทุกอย่างเกี่ยวกับปีใหม่คาซัค

ผู้คนเฉลิมฉลองวันหยุดปีใหม่ในคาซัคสถานในรูปแบบต่างๆ: บางคนชอบที่จะพบมันในวงเวียนบ้านแคบ ๆ และบางคนเข้าร่วมความสนุกสนานที่มีเสียงดังในกลุ่มเพื่อนหรือไปที่สถานบันเทิงต่างๆ ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ทุกคนรวมกันเป็นหนึ่งด้วยศรัทธาในสิ่งที่ดีที่สุด และหวังว่าปีหน้าจะมีความสุขและประสบความสำเร็จมากกว่าปีเก่า

คาซัคสถานฉลองปีใหม่สองครั้ง เป็นครั้งแรกที่มีการเฉลิมฉลองวันขึ้นปีใหม่แบบยุโรปซึ่งเกิดขึ้นในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม ชาวคาซัคสถานเริ่มเฉลิมฉลองตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ด้วยการมาถึงของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวสลาฟไปยังดินแดนคาซัค ในระหว่างการรวมสาธารณรัฐเข้าในสหภาพโซเวียต ประเพณีสลาฟจำนวนมากยึดที่มั่นในคาซัคสถานอย่างแน่นหนา รวมถึงการฉลองปีใหม่ด้วย

เป็นครั้งที่สองที่มีการเฉลิมฉลองปีใหม่คาซัคตามประเพณีตะวันออกและจะเกิดขึ้นตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 23 มีนาคม วันหยุดนี้เรียกว่าใน Kazakh Nauryz meiramy ชาวคาซัคเฉลิมฉลองวันหยุดนี้เป็นเวลาหลายศตวรรษ และตอนนี้ประเพณีนี้ไม่ได้สูญเสียความสำคัญระดับชาติสำหรับพวกเขา

ชาวคาซัคไม่ทำงานในวันหยุดปีใหม่ ตัวเลขตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 2 มกราคม และตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 23 มีนาคมเป็นวันหยุดราชการในสาธารณรัฐ เมื่อทุกคนพักผ่อน คราวนี้ชาวคาซัคอุทิศให้กับการสื่อสารกับครอบครัวและเพื่อนฝูงพบปะเพื่อนฝูง

วิธีการของวันหยุดปีใหม่ยุโรปในคาซัคสถานรู้สึกล่วงหน้า ตั้งแต่วันแรกของเดือนธันวาคม มาลัยเทศกาลเริ่มสว่างขึ้นบนถนนในเมือง ในหน้าต่างร้านค้า ในหน้าต่างบ้าน มีต้นคริสต์มาสติดตั้งไว้ ซึ่งตกแต่งด้วยของเล่นและดิ้นสำหรับปีใหม่ บนถนนสายกลางของเมือง ต้นคริสต์มาสจะปรากฏขึ้นหลังจากวันประกาศอิสรภาพเท่านั้น ซึ่งก็คือหลังวันที่ 16 ธันวาคม

งานเลี้ยงอาหารค่ำในครอบครัวคาซัคเริ่มต้นในตอนเย็นของวันที่ 31 ธันวาคม ทุกคนกำลังรอคำปราศรัยปีใหม่ของประธานาธิบดีซึ่งสรุปผลของปีที่จะออกไปและขอแสดงความยินดีหลังจากนั้นจะได้ยินเสียงดอกไม้ไฟรื่นเริงและเสียงนาฬิกาบอกเวลาการมาถึงของปีถัดไป

บ่อยครั้งที่ผู้ช่วยหลานสาวเดินเคียงข้างเขา ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัวสำหรับชาวคาซัคและในเวลานี้พวกเขามอบของที่ระลึกและของขวัญที่เตรียมไว้ล่วงหน้าให้กันและกัน ชาวเมืองใหญ่มักเลือกคลับหรือร้านอาหารเป็นสถานที่ฉลองปีใหม่

ไม่กี่นาทีก่อนปีใหม่ ผู้คนจะหยิบแชมเปญหนึ่งแก้ว จุดดอกไม้ไฟ และแสดงความยินดีกันในขณะที่นาฬิกาตีบอกกล่าวอวยพรให้พวกเขามีความสุข หลังเที่ยงคืน เยาวชนคาซัคออกไปตามถนนในเมืองและเข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง ดูการแสดงและดอกไม้ไฟ ขอแสดงความยินดีกับเพื่อนๆ และคนรู้จัก ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถเยี่ยมชมกันได้เยี่ยมชมและแสดงความยินดีกับคนที่คุณรัก

ปีใหม่ทางทิศตะวันออกมีการเฉลิมฉลองในคาซัคสถานด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิในเดือนมีนาคมเมื่อหิมะละลายแล้วและธรรมชาติก็ตื่นขึ้นจากการหลับใหลในฤดูหนาวให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนที่ใกล้เข้ามา เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ชาวคาซัคได้พัฒนาประเพณีเพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นของช่วงเวลาใหม่ของการเกษตรอย่างแม่นยำในสมัยของ Nauryz Meiramy ในหมู่ชนเผ่าเร่ร่อนมันเป็นวันหยุดที่เคารพนับถือและสำคัญที่สุด แต่ไม่มีความเกี่ยวข้องกับศาสนาของ Nauryz meiramy ดังนั้นจึงไม่มีพิธีกรรมใด ๆ ในวันนี้ ในช่วงเวลาตั้งแต่วันที่ 21 มีนาคมถึง 23 มีนาคม ชาวคาซัคต่างแสดงความยินดีซึ่งกันและกันและขอให้ปีที่ประสบความสำเร็จ มีผลสำเร็จ และทำกำไรได้

ในสมัยก่อนผู้คนเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับการเฉลิมฉลอง Nauryz Meiramy - ชายชราตัดหนวดและเครา หยิบชุดที่ดีที่สุดและใหม่ที่สุดออกมา ไปเยี่ยมกัน แสดงความยินดีกับญาติและเพื่อนฝูง ขอให้พวกเขาหายดีและมีความสุข ทุกวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่ชาวคาซัคจะจัดการแข่งขันต่างๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นการแข่งขันยิงธนู พวกผู้ชายเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันในอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์ ฝึกฝนทักษะของพวกเขาจนสมบูรณ์แบบ ทุกคนสามารถเข้าร่วมการแข่งขันได้ตั้งแต่เด็กไปจนถึงคนชรา

ในวันหยุดของ Nauryz พนักงานต้อนรับได้เตรียมอาหารจานหลักที่เรียกว่า นอริซ โกเช่. ทรีตเมนต์นี้รวมถึงเนื้อและนมในฤดูหนาว เสิร์ฟถึงโต๊ะด้วยความปราถนาดีและมีความสุข Nauryz kozhe เพิ่มหัวแกะและเครื่องเทศ 7 ชนิดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการพบกันในฤดูใบไม้ผลิและบอกลาฤดูหนาวที่กำลังจะผ่านไป

และเพื่อให้ปีนั้นมีความเอื้อเฟื้อและมีผล ในบ้าน นม ไอรัน คูมิส หรือน้ำแร่ธรรมดาต้องเทลงในจานทั้งหมด... ในช่วงยุคโซเวียต คอมมิวนิสต์ถือว่าวันหยุดนี้เป็นวันหยุดทางศาสนา และห้ามไม่ให้มีการเฉลิมฉลอง แต่แล้วในปี 2544 ตามคำสั่งของประธานาธิบดีคาซัคสถานวันหยุดของ Nauryz Meiramy เริ่มได้รับการเคารพและเฉลิมฉลองทุกแห่งอีกครั้ง

ในฤดูหนาว ในระหว่างการเฉลิมฉลองปีใหม่ของยุโรป พนักงานต้อนรับจะเตรียมโต๊ะสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล ซึ่งคุณจะได้เห็นอาหารคาซัคประจำชาติหลากหลายเมนู อาหารโปรดของเด็กคาซัคคือ บารมี - โดนัทแป้งหวานหรือไร้เชื้อ งานรื่นเริงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีคาซัค .แบบดั้งเดิม beshbarmaka - เมนูที่ทำจากเนื้อแกะต้ม เนื้อม้า หรือเนื้อวัว กับบะหมี่ทำเอง จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปเนื้อที่เรียกว่าซอร์ปา

อาหารประจำชาติอีกอย่างคือ ไส้กรอกโฮมเมดทำจากเนื้อม้าที่มีการเติมสมุนไพรเรียกว่า kazy ชาวคาซัคชอบเนื้อแกะที่หมักและปรุงในซอสครีมที่เรียกว่าซีร์น

สำหรับขนมชื่อดัง จักจั่นซึ่งทำมาจากชิ้นแป้งผสมน้ำผึ้งผึ้ง ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มแบบคาซัคแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลที่พวกเขาใช้ คูมิส จากนมแม่ม้าและ ชูบัตทำจากนมอูฐ

วิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในคาซัคสถาน ดูด้านล่าง