ปีใหม่มีการเฉลิมฉลองในตุรกีอย่างไร?

ตุรกีมีชื่อเสียงในด้านสภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงและการต้อนรับแบบรีสอร์ท ดังนั้นไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ในช่วงวันหยุดคริสต์มาสที่ยาวนานด้วย นักท่องเที่ยวจำนวนมากมักจะไปเยี่ยมชม พิจารณารายละเอียดเฉพาะของการเฉลิมฉลองปีใหม่ตุรกี ขนบธรรมเนียม และประเพณีของประชากรในท้องถิ่น

ในตุรกี เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ 2 ครั้ง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2469 เป็นต้นมา ประเทศได้ดำเนินชีวิตตามปฏิทินเกรกอเรียน ดังนั้นการเริ่มต้นของปฏิทินปีใหม่เช่นเดียวกับทุกประเทศจึงมีการเฉลิมฉลองในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม แต่ไม่สามารถพูดได้ว่ามีการเฉลิมฉลองในวงกว้าง ปีใหม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ในปี 2478 แต่ศาสนามุสลิมไม่เห็นด้วยกับการเฉลิมฉลองตามมาตรฐานคาทอลิกและคริสเตียนโดยเฉพาะ วันหยุดปีใหม่สั้น ไม่เหมือนประเทศในยุโรป ไม่มีวันหยุดในตุรกี

ตุรกีเป็นประเทศเคร่งศาสนาที่ให้เกียรติประวัติศาสตร์ที่มีอายุหลายศตวรรษ มีการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นครั้งที่สองตามประเพณีและศีลของชาวเตอร์กโบราณในวันที่วิษุวัตฤดูใบไม้ผลิ - 21 มีนาคม

งานรื่นเริงปีใหม่กระจุกตัวอยู่ในเมืองใหญ่ เช่น อิสตันบูล อังการา และอันตัลยา ซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่อาศัยอยู่และประชากรคริสเตียนส่วนหนึ่งอาศัยอยู่ ในวันส่งท้ายปีเก่า ถนนสายหลักและสี่เหลี่ยมของเมืองจะประดับประดาด้วยแสงไฟสว่างไสว มีการติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาส ในศูนย์การค้าเป็นเวลาสำหรับการขายแบบใจกว้างและโปรโมชั่นมากมาย ในวันส่งท้ายปีเก่า ทางการเมืองจะจัดคอนเสิร์ตโดยดึงดูดใจเหล่าป๊อปสตาร์และจัดดอกไม้ไฟอันยิ่งใหญ่บนจัตุรัสกลาง

นักท่องเที่ยวที่ตัดสินใจฉลองปีใหม่ในเมืองตากอากาศของตุรกีจะได้รับการต้อนรับอย่างดีจากโรงแรมและร้านอาหาร สำหรับผู้มาเยี่ยมชมมีการจัดงานความบันเทิงดิสโก้และเมนูรื่นเริงมากมาย มีโปรแกรมแอนิเมชั่นที่น่าสนใจสำหรับเด็ก โรงแรมบางแห่งมอบของขวัญปีใหม่ให้กับแขกผู้เยาว์ ประชากรในท้องถิ่นของประเทศเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดในปลายเดือนธันวาคม ในบ้านพวกเขาตกแต่งต้นคริสต์มาสติดมาลัยและเตรียมของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก

วันที่ 31 ธันวาคมเป็นวันทำงานในประเทศ แต่นายจ้างส่วนใหญ่ในวันนี้ลดชั่วโมงทำงาน ทำให้พนักงานออกจากงานในช่วงบ่ายเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว ชาวเติร์กมีเวลาพักผ่อนเพียง 1 วัน - 1 มกราคม วันนี้เป็นวันหยุดราชการตั้งแต่ปี 1981 และวันที่ 2 มกราคมที่พวกเขาไปทำงาน

ในเมืองเล็ก ๆ และพื้นที่ชนบทซึ่งมีประชากรจำนวนมากที่นับถือศาสนาอิสลามอาศัยอยู่ ปีใหม่มีการเฉลิมฉลองอย่างสุภาพมาก - โดยการปรุงอาหารตามเทศกาลและดูทีวี

ชาวเติร์กเตรียมอาหารปีใหม่อย่างละเอียดเมนูหลากหลาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวเมืองได้พัฒนาประเพณีที่ยืมมาจากผู้คนที่พูดภาษาอังกฤษ เพื่อเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้บนโต๊ะ จากอาหารประจำชาติต้องมีสลัด:

• Roca - กับไก่, มะเขือเทศ, ชีส, รูโคล่าและพริกไทย
• "Kysyr" - กับ bulgur มะเขือเทศและผักใบเขียวมากมาย
• ช่อบานเป็นสลัดผักที่มีน้ำสลัดรสเผ็ด

การเฉลิมฉลองของชาวตุรกีจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีเคบับ มีหลายพันธุ์ที่รู้จักกันในทุกบ้านจัดทำขึ้นตามความชอบของสมาชิกในครอบครัว แม่บ้านบางคนชอบอบอาหารทะเล เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาแอนโชวี่ หากวันหยุดพบกับญาติและเพื่อนฝูงจำนวนมากอาหารจะต้องมีการเตรียม kefte พวกเขามีลักษณะคล้ายชิ้นเนื้อทอด แต่เนื่องจากเครื่องเทศแบบตะวันออกที่อุดมสมบูรณ์จึงมีลักษณะเฉพาะด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน มันฝรั่งอบปรุงรสด้วยโหระพาและบาร์เบอร์รี่ สตูว์ผักในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม และถั่วเขียวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

โต๊ะตกแต่งด้วยผลไม้อย่างแอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี มะม่วง ส้ม ภายในปีใหม่ส้มท้องถิ่นสุกซึ่งมีอยู่บนโต๊ะเทศกาล ของหวานเข้ามาแทนที่ในงานเลี้ยงของตุรกี ชาเสิร์ฟพร้อมบัคลาวาน้ำผึ้ง ทูลัมบา - คัสตาร์ดโรลครีมและดีไลท์แบบตุรกี

บนโต๊ะสามารถมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตุรกี raki จากการกลั่นองุ่น, มะเดื่อ, วันที่และด้วยการเติมเมล็ดโป๊ยกั๊ก เครื่องดื่มมีความเข้มข้นมากมีปริมาณแอลกอฮอล์ 45-50% ในวันส่งท้ายปีเก่า ผู้ชายสามารถดื่มรากิได้ในปริมาณเล็กน้อย ตามกฎแล้วผู้หญิงอย่ากินมันโดยเลือกไวน์องุ่นท้องถิ่นสักแก้ว

ในบางครอบครัว เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดโดยไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย และเนื่องจากเครื่องดื่มมี Coca-Cola แฟนต้า และเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ แชมเปญในตุรกีไม่ใช่คุณลักษณะบังคับของปีใหม่ และมีผู้อยู่อาศัยในประเทศเพียงไม่กี่คนที่สนับสนุนประเพณีของชาวยุโรปในการยกแก้วน้ำอัดลมหนึ่งแก้วและแสดงความปรารถนาดีต่อเสียงระฆัง

ในตอนเย็นของวันที่ 31 ธันวาคม โทรทัศน์ของตุรกีเริ่มแสดงรายการเทศกาล - คอนเสิร์ตของศิลปินป๊อป ภาพยนตร์ยอดนิยม เมื่อเวลา 23.50 น. ประชากรผู้ใหญ่ทั้งหมด "เกาะ" บนหน้าจอทีวีอย่างแท้จริง แต่ไม่ได้ดูคำปราศรัยแสดงความยินดีของประธานาธิบดี แต่เพราะในเวลานี้การออกอากาศของการจับสลากปีใหม่ประจำปี Milli Piyango เริ่มต้นขึ้น มีการเล่นรางวัลใหญ่หลักหลายล้านดอลลาร์และเงินจำนวนมหาศาล การขายสลากกินแบ่งเริ่มหนึ่งเดือนก่อนปีใหม่ และผู้อยู่อาศัยเกือบทุกคนซื้อตั๋วอย่างน้อยหนึ่งใบ

ตั๋วลอตเตอรีถือเป็นหนึ่งในของขวัญวันหยุดที่ดีที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด เป็นเรื่องปกติที่พวกเติร์กจะมอบของขวัญปีใหม่ให้กันในช่วงเทศกาล โดยปกติแล้วราคาไม่สูงนักและเป็นสัญลักษณ์ในธรรมชาติ

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่สดใสและใจดีอย่างไม่ต้องสงสัย แต่สำหรับตุรกีนั้นยังเด็กอยู่ดังนั้นประเทศจึงยังไม่ได้พัฒนาประเพณีการเฉลิมฉลองอย่างมั่นคง แต่ถึงกระนั้น พวกเติร์กก็ค่อนข้างอดทนและนำประสบการณ์การขายของการเฉลิมฉลองจากวัฒนธรรมอื่นมาใช้ บางทีหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง พวกเขาจะชอบความพลุกพล่านอันยาวนานของปีใหม่และบรรยากาศอันน่าหลงใหลของเวทมนตร์แห่งเทศกาล

ดูวิดีโอถัดไปเกี่ยวกับการเฉลิมฉลองปีใหม่ในตุรกี