มีดคาซึมิ: ข้อดี ข้อเสีย และกฎการเลือก

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมีดคุณภาพสูงและเชื่อถือได้ในครัวใดๆ นี่เป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับทั้งแม่บ้านทั่วไปและพ่อครัวมืออาชีพ บางครั้งก็เป็นการยากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าท่ามกลางการเลือกสรรที่หลากหลายซึ่งถูกเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ในบทความนี้ เราจะมาดูมีดญี่ปุ่น Kasumi อย่างละเอียดยิ่งขึ้น

ในญี่ปุ่น ทัศนคติพิเศษต่อการผลิตอาวุธมีคมได้รับการอนุรักษ์ไว้ ประวัติศาสตร์ส่วนนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการผลิตมีด รวมถึงมีดทำครัว ผลงานชิ้นเอกมากมายถูกสร้างขึ้นในอาณาเขตของเมืองเซกิ ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงในด้านมีดชั้นยอด ปัจจุบันทั้งแบรนด์ในตำนานและผู้ผลิตรายใหม่ทำงานที่นี่

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังทราบถึงข้อมูลจำเพาะที่แคบของผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากดินแดนอาทิตย์อุทัยผลิตโดยใช้เทคนิคการลับคมด้านเดียว

ผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนยึดมั่นในขนบธรรมเนียมโบราณเพื่อคุณภาพที่สูง ทุกวันนี้ มีดญี่ปุ่นมีขายตามร้านเครื่องครัวเฉพาะทาง เป็นที่น่าสังเกตว่ามีดญี่ปุ่นมีประมาณ 200 ชนิด ผู้เชี่ยวชาญบางคนแน่ใจว่าในความเป็นจริงมีประมาณ 800 รายการ มีเพียง 20 ชุดเท่านั้นที่รู้จักในยุโรป

ก่อตั้งแบรนด์คาซึมิ คัตสึมิ สุมิกามะ ชาวญี่ปุ่น บริษัทเข้าสู่ตลาดในปี 2541 ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้แพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเลิศต้องขอบคุณความเป็นมืออาชีพของช่างฝีมือ วัตถุดิบที่เชื่อถือได้ และการยึดมั่นในขนบธรรมเนียมอันเก่าแก่ ตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าบริษัทครองตำแหน่งผู้นำในตลาด

ผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ (ผัก ปลา ฯลฯ) สายผลิตภัณฑ์เริ่มขยายตัว นำไปสู่การแนะนำมีดหั่นเนื้อ คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดังกล่าวคือพนักงานของบริษัทใช้เหล็กพิเศษ ไม่มีอะนาลอกของวัตถุดิบดังกล่าวในยุโรป ข้อเท็จจริงนี้มีอิทธิพลต่อความจริงที่ว่า สินค้าญี่ปุ่นมีการแข่งขันสูง

มีดของ บริษัท นี้มีข้อดีหลายประการเรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

• รูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม ทีมนักออกแบบมืออาชีพคิดเกี่ยวกับสไตล์ของผลิตภัณฑ์จนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด
• ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีที่ใช้ในการผลิต มีดจึงมีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน วัสดุของใบมีดทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรง
• ด้ามจับทำขึ้นในลักษณะที่มีดใช้งานง่ายและสะดวก
• ผู้เชี่ยวชาญได้วางตำแหน่งใบมีดไว้อย่างถูกต้อง โดยคำนวณหาสมดุลที่แน่นอนสำหรับการใช้งานจริง
• ความคมของคมตัดยังคงคุณภาพไว้แม้ใช้งานอย่างเข้มข้น
• ได้การตัดคุณภาพสูงและแม่นยำด้วยใบมีดบาง
• ง่ายต่อการทำความสะอาดเครื่องใช้จากเศษอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเหล็กหรือผลิตภัณฑ์เซรามิก

ราคาของสินค้าที่ผลิตในญี่ปุ่นนั้นสูงกว่าสินค้าของยุโรปมาก ต้นทุนนี้เกิดจากกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนและคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ ซื้อผลิตภัณฑ์ Kasumi เฉพาะในร้านค้าเฉพาะและบนเว็บไซต์ทางการของผู้ผลิตเท่านั้น วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะได้มีดที่เชื่อถือได้ ใช้งานได้จริง และทนทาน

ชุดทั่วไปต่อไปนี้มีความโดดเด่น

สินค้าประเภทนี้ถือเป็นนวัตกรรมใหม่ล่าสุด มีดเหล่านี้มีความคมและความแข็งแรงที่ยอดเยี่ยมของใบมีด ลักษณะเด่นหลักคือคุณสมบัติที่ถูกสุขอนามัยสูง

สะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในครัว พวกเขาตัดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างสมบูรณ์แบบโดยคงรูปร่างไว้ การยศาสตร์และคุณภาพด้านสุนทรียภาพสูงนั้นแยกจากกัน

ผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปผสมผสานคุณสมบัติของเซรามิกส์และเหล็กกล้าเข้าด้วยกันได้สำเร็จ สำหรับการผลิตอุปกรณ์จะใช้เหล็กโมลิบดีนัม - วาเนเดียมพิเศษ มีดเคลือบไททาเนียมเพื่อความทนทานที่มากขึ้น

สีของใบมีดอาจแตกต่างกัน: สีน้ำเงิน สีเงิน หรือสีทอง การฉีดพ่นไททาเนียมยังจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารมีรสโลหะที่ไม่พึงประสงค์ วัสดุนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดหรือด่าง เนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับการผลิตที่จับนั้นใช้โพรพิลีนซึ่งทนต่ออุณหภูมิสูง

เหล็กดามัสกัสถูกนำมาใช้ทำมีดมาเป็นเวลานาน ซีรีย์ Damascus ถือเป็นไลน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของแบรนด์ญี่ปุ่น บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นั้นใช้วัสดุ 16 ชั้นซึ่งมีคาร์บอน (ในแต่ละชั้นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณก๊าซจะแตกต่างกัน) เทคนิคเหล่านี้เพิ่มความแรงในการลับคม สำหรับแขนนั้น ผู้เชี่ยวชาญเลือกไม้ที่มั่นคง

หากคุณชอบความพิเศษและน่าสนใจในรูปลักษณ์ของอุปกรณ์ เราขอแนะนำให้คุณให้ความสนใจกับซีรีส์ต่อไปนี้

ส่วนบนของใบมีดตกแต่งด้วยลวดลายที่แปลกตาและสื่ออารมณ์ซึ่งเลียนแบบการตีทั่งนอกจากแนวทางการออกแบบแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังได้มอบมีดจากซีรีส์นี้ด้วยฟังก์ชันการใช้งานและการใช้งานจริง

ผู้ผลิตเลือกโพลีเมอร์สำหรับการผลิตด้ามจับ ขอบมีดลับคมทั้งสองด้าน

ผลิตภัณฑ์จากซีรีส์นี้โดดเด่นด้วยลวดลายดั้งเดิมที่วางอยู่บนใบมีด เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยม ด้ามมีดในซีรีส์นี้ทำจาก micarta

ตามขอบเขตของการใช้งานตัวเลือกต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• มีดอเนกประสงค์และมีดกระดูก
• ผลิตภัณฑ์สำหรับตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
• มีดเบเกอรี่
• แบบจำลองสำหรับทำความสะอาดและตัดอาหาร
• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำซูชิ
• มีดมืออาชีพสำหรับเชฟ (มีดเชฟ)

ข้อมูลที่ให้ไว้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง ขึ้นอยู่กับงานและพื้นที่ของการใช้มีด

บนเครือข่ายที่กว้างใหญ่ คุณสามารถค้นหาคำวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ญี่ปุ่น Kasumi ได้อย่างง่ายดาย ผู้ซื้อแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กับผู้ใช้ เจ้าของมีดญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดทราบถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สะดวกในการใช้มีดไม่ว่าจะตัดผลิตภัณฑ์ใดสิ่งสำคัญคือการเลือกสำเนาที่ถูกต้อง

ในความคิดเห็นเชิงลบจะมีการระบุราคาที่สูงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ราคานี้ค่อนข้างสมเหตุสมผลเมื่อพิจารณาจากความสวยงามและคุณภาพในการใช้งานของมีดญี่ปุ่น

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณลักษณะและกระบวนการผลิตของมีดคาซูมิ