คุณจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างไร?

เมื่อเตรียมเค้กอีสเตอร์ หลายคนพยายามตกแต่งเค้กด้วยวิธีของตนเอง ดังนั้นจึงมีตัวเลือกการเคลือบจำนวนมากรวมถึงการตกแต่งที่กินได้และกินไม่ได้ จากความหลากหลายทั้งหมดนี้ คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกการเคลือบ

ส่วนใหญ่แล้วเค้กอีสเตอร์จะตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งธรรมดา เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำตาลผงผสมกับน้ำเดือดในอัตราส่วน 1 ถึง 4 คุณสามารถเพิ่มสีย้อมที่มีคุณภาพเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องถูกทำให้ร้อนโดยกวนตลอดเวลา ซึ่งจะทำให้หนาขึ้น

หากผลิตภัณฑ์มีน้ำมูกไหลมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงลงในภาชนะได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิเช่นนั้นจะทาแป้งลงบนเค้กได้ยาก ส่วนผสมที่ข้นเกินไปจะเจือจางด้วยน้ำหรือนม ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กทันทีหลังจากเตรียม

ครีมยอดนิยมอันดับสองทำจากไข่และน้ำตาล ในการเตรียมส่วนผสม ให้ใช้น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ โปรตีน และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา สามารถเลือกเปลี่ยนเป็นน้ำส้มหรือส้มอื่นๆ ก็ได้ สามารถเติมวานิลลาเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้เพื่อเพิ่มรสชาติ

เคลือบน้ำตาลโปรตีนเตรียมดังนี้

• ก่อนอื่นคุณต้องค่อยๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง การทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้นฟัดจ์จะไม่ข้น ไข่ที่ใช้ทำฟรอสติ้งต้องสดและแช่เย็นอย่างดี
• จากนั้นตีมวลโปรตีนด้วยเครื่องผสมส่วนผสมควรแน่น
• หลังจากนั้นใส่น้ำตาลผงลงในภาชนะ ทำช้าๆ ค่อยๆ นวดเคลือบในอนาคต
• ในตอนท้ายให้เติมน้ำมะนาวสดเล็กน้อยลงในภาชนะ หลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ควรทาวิปครีมทันทีหลังจากเตรียม มิฉะนั้นจะแข็งตัวในชามและใช้งานไม่ได้ หากทำอย่างถูกต้อง ไอซิ่งจะวางบนขนมอบในชั้นที่เท่ากัน

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเค้กให้เข้มข้นขึ้นได้โดยใช้ฟองดองช็อกโกแลตอะโรมาติก มันทำจากผงโกโก้และน้ำตาล ขั้นแรกต้องผสมน้ำตาลผง 3-4 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึง ผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น

เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่โกโก้เล็กน้อยลงในภาชนะ แป้งต้องมีคุณภาพสูงมาก มิฉะนั้นเคลือบจะจืดชืด มวลช็อกโกแลตปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นนำภาชนะที่เคลือบแล้วออกจากเตา ก่อนนำมวลไปทาบนพื้นผิวของเค้ก ควรปล่อยให้ต้มสักสองสามนาที

สูตรฟรอสติ้งนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างในการเตรียม เป็นน้ำตาลผงและนมผสมในอัตราส่วน 1 ถึง 4 ไอซิ่งถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนม ในของเหลวอุ่นคุณต้องเติมน้ำตาลผงอย่างระมัดระวัง เคลือบด้วยไฟอ่อนจนข้น

เปลือกน้ำrostาลนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ไข่ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมอาหารเพื่อเตรียม สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• บัตเตอร์สก็อตคลาสสิก 200 กรัม
• เนย;
• ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถแทนที่ครีมด้วยนม แต่ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ผงสำหรับเตรียมเคลือบได้ เพื่อเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อน ครีมจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ หลังจากนั้นจะมีการเติมน้ำตาลผงเล็กน้อยลงไปที่นั่น

เนื้อหาของภาชนะผสมกันอย่างต่อเนื่อง ท๊อฟฟี่ถูกเพิ่มลงในชามในตอนท้าย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้หลายวิธี มักใช้กับแปรงซิลิโคนหรือจากหลอด เคลือบคาราเมลสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ครีมโปรตีน ในกรณีนี้จะใช้ผลิตภัณฑ์ในการลงสีลวดลายต่างๆ

ไอซิ่งแบบคลาสสิกสำหรับสูตรนี้เตรียมได้ง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• เจลาติน 1 ช้อนชา;
• น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรก เติมเจลาตินด้วยน้ำอุ่นที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกทิ้งไว้ 10-12 นาที ถัดไป เติมน้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในเจลาติน ภาชนะถูกส่งไปยังเตาและปรุงด้วยไฟอ่อน ผ่านไปสองสามนาที ไฟก็ดับลง น้ำเชื่อมควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม ในขั้นตอนนี้ น้ำมะนาวสดจำนวนเล็กน้อยจะถูกเติมลงในฟรอสติ้ง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฟองดองต์ที่อร่อยและหอมหวานดังกล่าวสามารถใช้ตกแต่งทั้งเค้กคลาสสิกและเค้กนมเปรี้ยว มันง่ายมากที่จะทำด้วยตัวเอง ส่วนผสมหลักที่ใช้สำหรับจุดประสงค์นี้คือขนมอบมาร์ชเมลโล่ทุกสี ฟัดจ์เตรียมไว้ดังนี้

• เริ่มต้นด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ 100 กรัมลงในชามพร้อมกับเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
• ภาชนะถูกส่งไปยังอ่างน้ำ ที่นั่นเธอทำอาหารไม่กี่นาที ในช่วงเวลานี้จะต้องกวนมวลด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง
• จากนั้นใส่น้ำตาลผง 100 กรัมลงในภาชนะ เนื้อหาของชามผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ฟองดองถูกนำไปใช้กับเค้กทันที จะแข็งตัวภายใน 15-20 นาที

แฟน ๆ ของขนมที่ผิดปกติจะชอบครีมหอมที่มีรสมะนาวเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับการเตรียม:

• น้ำตาลผง 1 ช้อน;
• 1 โปรตีนสด;
• เปลือกมะนาว
• น้ำมะนาว;
• ย้อม.

ขั้นแรกต้องร่อนแป้ง มันควรจะเบาและราบรื่น หลังจากนั้นโปรตีนจะถูกเพิ่มลงในภาชนะที่มีฐานน้ำตาล ตีผลิตภัณฑ์จนโฟมปรากฏขึ้น จากนั้นเติมน้ำมะนาวสดสองสามหยดและผิวเลมอนขูดเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงเติมสีย้อมสีเหลืองลงในมวล ผสมส่วนผสมอีกครั้ง สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสว่างและสวยงามมาก เค้กอีสเตอร์จะตกแต่งด้วยมวลที่คล้ายกันทันที จากนั้นทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้เคลือบที่มีกลิ่นหอมแข็งตัว

เมื่อตัดสินใจเลือกการเคลือบแล้วจึงควรมองหาองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ บ่อยครั้งที่เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยรายละเอียดที่กินได้

สีเหลืองอ่อนอ่อนเป็นวัสดุที่สามารถขึ้นรูปได้เกือบทุกอย่าง ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้าน:

• นมผง 100 กรัม
• ผง 100 กรัม
• นมข้น 150 กรัม
• น้ำมะนาวสด.

เริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะแยกต่างหากและตะแกรง ช่วยให้สีเหลืองอ่อนจางลงและสม่ำเสมอมากขึ้น ผสมนมข้นคุณภาพสูงและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในส่วนผสมแห้ง ผลิตภัณฑ์ถูกนวดจนเนียน หากมีความปรารถนาสีจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลในขั้นตอนนี้ ทางที่ดีควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเจลเป็นหลัก

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดใส่ในถุงแล้วส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างร่างดั้งเดิมในวันถัดไปหลังจากเตรียมการ ดอกไม้เล็ก ๆ รังที่มีไข่หลากสีหรือจารึกปริมาตรมักทำจากสีเหลืองอ่อน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สนุกกับการทำงานกับผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ปกครองรุ่นเยาว์

บ่อยครั้งที่เศษแป้งที่ใช้ในการอบเค้กอีสเตอร์ก็ใช้สำหรับตกแต่งเช่นกัน ใบไม้หรือตัวอักษรถูกตัดออกจากมันถักเปียและดอกไม้มากมาย เพื่อให้การตกแต่งมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้นจะมีการเติมสีย้อมลงในแป้ง

องค์ประกอบการตกแต่งแป้งจะแนบไปกับเค้กก่อนอบ ทำเช่นนี้หลังจากเค้กขึ้น แก้ไขด้วยโปรตีน ด้านบนขององค์ประกอบตกแต่งทาน้ำมัน ชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่เกินไปสามารถแก้ไขได้ด้วยชิ้นไม้จิ้มฟันเพื่อความน่าเชื่อถือ พวกเขาจะถอดออกได้ง่ายมากหลังจากการอบ

ในวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ กระเป๋าที่มีสีโรยจะปรากฏในร้านค้าส่วนใหญ่ การแบ่งประเภทมีทั้งลูกบอลธรรมดาที่มีขนาดต่างกันและดาวหรือหัวใจดั้งเดิม แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถตกแต่งขนมอบด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้เคลือบโปรตีนและโรยด้วยหลากสี

วิธีสากลในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการวางจารึกต่างๆ บ่อยครั้งที่วลี "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" จากด้านบนซึ่งผู้เชื่อทักทายกันในเวลานี้ บนเค้กขนาดเล็กเหลือเพียงสองตัวอักษรแรกเท่านั้น คำจารึกสามารถประกอบด้วยโรยหลากสี ผลไม้หวาน หรือถั่ว

คุณยังสามารถตกแต่งขนมอบของคุณด้วยเมอแรงค์หวาน ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ เมอแรงค์สามารถทำที่บ้านหรือซื้อได้ที่ร้าน ติดรูปแกะสลักกระรอกหลากสีเข้ากับเค้กอีสเตอร์เคลือบ ถือว่าตกแต่งในลักษณะนี้ดูทันสมัยมาก

แนวคิดดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งคือการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลเบอร์รี่สด สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในการตกแต่งท็อปส์ซู สิ่งสำคัญคือพวกเขาสด ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ละลายทำให้เสียรูปลักษณ์ของจานเสร็จ นอกจากนี้พวกเขาเองไม่ได้ดูสวยมาก อาหารกระป๋องก็เช่นเดียวกัน ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ เค้กมักจะโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตก่อนติด พวกเขาได้รับการแก้ไขบนพื้นฐานของเค้กหลังจากที่มวลหวานแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ ผลไม้อะไรก็ได้ที่ใช้แทนเบอร์รี่ได้ แต่ถ้าหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรกินเค้กโดยเร็วที่สุดหลังจากทำอาหาร มิฉะนั้นผลไม้จะสูญเสียความน่าดึงดูดใจและอร่อยน้อยลง

นอกจากองค์ประกอบตกแต่งทั่วไปเหล่านี้แล้ว ยังมีแนวคิดที่แปลกใหม่ให้มองหาอีกด้วย

• ด้านชอคโกแลต. แนวคิดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบฟันหวานอย่างแน่นอน เค้กอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีดำและสีขาว ผลิตภัณฑ์จะต้องละลายในอ่างน้ำและเทลงในถุงขนม เมื่ออาหารเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถใช้เพื่อทาสีลวดลายต่างๆ บนพื้นผิวที่อบได้ แทนที่จะใช้ถุงขนม คุณสามารถใช้ถุงธรรมดาที่มีรูทำในตำแหน่งที่ถูกต้องได้ ตามกฎแล้วช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะใช้ในการตกแต่งด้านข้างของขนมอบ แต่ยังสามารถใช้ตกแต่งฐานของจานได้

• คาราเมล. ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในลักษณะเดียวกับช็อกโกแลต การทำงานกับคาราเมลทำให้คุณสามารถตกแต่งเค้กทุกขนาดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นด้วยการซื้อลายฉลุอย่างง่าย

• น้ำสลัดธรรมชาติ. แทนที่จะซื้อท็อปปิ้งสังเคราะห์ เค้กอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือกลีบอัลมอนด์ เค้กจะโรยด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทันทีหลังจากที่เคลือบบนพื้นผิว ขนมอบอัลมอนด์และมะพร้าวอร่อย

• ผลไม้อบแห้ง. เค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานก็ดูดั้งเดิมเช่นกัน วางถั่วข้างส้มแห้งหรือชิ้นแอปเปิ้ล สามารถเพิ่มผลไม้หวาน ถั่ว และผลไม้แห้งลงในขนมอบได้ อาหารเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

• ขนม. เค้กชิ้นใหญ่สามารถตกแต่งด้วยคุกกี้ขนมปังขิงหวานขนาดเล็ก แยมผิวส้ม หรือมาร์ชเมลโลว์ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน

• ดินสอน้ำตาล วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์นี้เพิ่งปรากฏขึ้น เขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กเล็ก ดินสอน้ำตาลมีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่งก่อนเทศกาลอีสเตอร์ ตามกฎแล้ว ชุดประกอบด้วยรายการสีต่างๆ หลายรายการ การใช้พื้นผิวของเค้กอีสเตอร์สามารถปกคลุมด้วยลวดลายหรือจารึกที่สวยงาม

การตกแต่งที่กินไม่ได้ยังใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ส่วนใหญ่แล้ว พ่อครัวขนมทำงานกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• ดอกไม้แห้งและสมุนไพร ขนมอบที่ตกแต่งด้วยดอกไม้ดูแปลกตา ส่วนใหญ่มักจะตกแต่งด้วยดอกตูมและเดือยแห้ง ตัวเลือกการตกแต่งที่แพงกว่าคือดอกไม้สด พวกเขาใช้ไม่บ่อยเพราะจางเร็วมาก

• วิลโลว์ ผู้เชื่อหลายคนใช้วิลโลว์หีก่อนถวายเพื่อตกแต่งขนมอบอีสเตอร์

• ริบบิ้น ฐานของเค้กอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยริบบิ้นสี มันคุ้มค่าที่จะหยิบมันขึ้นมาโดยเน้นที่การตกแต่งฐานของจาน ท้ายที่สุดแล้วรายละเอียดทั้งหมดจะต้องรวมกันสามารถติดดอกไม้ประดิษฐ์หรือดอกไม้สดเข้ากับริบบิ้นเพิ่มเติมได้

• ลูกไม้. เพื่อให้เค้กมีประสิทธิภาพมากขึ้น พวกเขามักจะวางบนผ้าเช็ดปากลูกไม้ "ซับ" ที่ทำด้วยมือดูสวยงามเป็นพิเศษ วัสดุนี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบอื่นได้เช่นกัน ในกรณีนี้ เค้กจะห่อด้วยแถบลูกไม้ก่อนอบ รูปแบบถูกตราตรึงบนมันอย่างรวดเร็ว จึงสามารถถอดลูกไม้ออกได้ทันที ในรูปแบบนี้เค้กจะอบภายในเวลาที่กำหนด จานที่เสร็จแล้วออกมาสวยงามมาก

• เครื่องห่อสี คุณยังสามารถตกแต่งฐานของเค้กอีสเตอร์ด้วยกระดาษห่อหลากสี พื้นผิวสามารถคลุมด้วยลวดลายเรียบง่ายหรือแม้แต่การออกแบบเฉพาะเรื่องที่ซับซ้อน เค้กอีสเตอร์ในห่อดังกล่าวดูสวยงามมาก