ชุดน้ำชา: ประเภทและความลับของการเลือก

การดื่มชาถือเป็นพิธีกรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากในระหว่างนั้น คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติของเครื่องดื่มร้อน ๆ เท่านั้น แต่ยังได้พูดคุยกับเพื่อนฝูงหรือเพียงแค่นั่งกับสมาชิกในครอบครัวที่ใกล้ชิด เพื่อเก็บช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ดังกล่าวไว้ในความทรงจำเป็นเวลานาน ชุดชาที่สวยงามจึงถูกนำมาใช้ในการเสิร์ฟชา อุปกรณ์เสริมเหล่านี้นำเสนอในตลาดในหลากหลายประเภทและแตกต่างกันในด้านวัสดุในการผลิต จำนวนรายการและรูปแบบ

บริการชาใดๆ ก็ตามถือเป็นสัญลักษณ์ของความอบอุ่น ความสะดวกสบาย และความผาสุกในบ้าน ชุดชาโบนไชน่าที่สวยงามปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อหลายศตวรรษก่อนในประเทศจีน หลังจากนั้นก็ถูกนำไปยังยุโรปและกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย ชุด Elite ในสมัยนั้นประกอบด้วยทั้งรายการหลักและเสริมด้วยคุณลักษณะต่างๆ ในรูปแบบของชามใส่น้ำตาล แจกันสำหรับใส่แยมและถาดสำหรับช้อนขนมหวานและจานสำหรับอบ ในปัจจุบัน บริการชาแบบคลาสสิกอาจประกอบด้วยถ้วยที่มีกาน้ำชา จานรอง และบางครั้งมีเหยือกนมและโถใส่น้ำตาลแก้ว

รายการข้างต้นทั้งหมดมีลักษณะบางอย่าง

• ถ้วย เป็นชามขนาด 200 ถึง 250 มล. ติดตั้งบนขาเตี้ย ก้นแบนและหูหิ้วที่สง่างาม ด้วยพื้นผิวที่กว้างของชาม เครื่องดื่มร้อนจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

• จานรอง. เหล่านี้เป็นแผ่นขนาดเล็กซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. พวกเขาเป็นหนี้การปรากฏตัวของชาวอังกฤษผู้คิดค้นพวกเขาเพื่อไม่ให้เปื้อนเสื้อผ้าและผ้าปูโต๊ะด้วยชาที่หก ดังนั้นในระหว่างพิธีชงชา ถ้วยจะไม่ถูกยกขึ้นเหนือโต๊ะ แต่ให้วางเหนือเข่า อีกข้างหนึ่งจึงต้องมีจานรองมินิเพลทเหล่านี้สามารถมีรูปร่างต่าง ๆ ได้ จานสี่เหลี่ยมเป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกดั้งเดิมที่มักจะรวมอยู่ในชุดของขวัญ

• กาต้มน้ำ. มีฝาปิดแบบถอดได้และมีไว้สำหรับบริการชา กาน้ำชาอาจมีขนาดต่างกันซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วไม่เกิน 1 ลิตร

• คนขายนม. เนื่องจากหลายคนชอบดื่มชาด้วยครีมหรือนม ดังนั้นในระหว่างการดื่มชาจะเข้ากับรูปแบบบริการโดยรวมได้อย่างกลมกลืน ผู้ผลิตจึงเติมเหยือกนมขนาด 300 มล. ให้สมบูรณ์

• ชามน้ำตาล. มีลักษณะเป็นปริมาณเล็กน้อยและใช้สำหรับทั้งน้ำตาลหลวมและน้ำตาลก้อน มักจะมีการขายชุดที่ผิดปกติซึ่งในชามน้ำตาลมีรูปร่างแปลกประหลาดที่จับที่สง่างามที่ด้านข้างและฝาปิดขนาดเล็ก

ชุดน้ำชาสามารถออกแบบได้สำหรับทั้ง 6 และ 12 ท่าน มีชุดเดิมสำหรับ 2 และ 4 ท่านสำหรับอาหารเช้า (ประกอบด้วยถ้วยขนาดกลางและถาดรองจาน) และคู่ชาที่เรียกว่าสองถ้วยและจานรองหนึ่งคู่ ชุดเซรามิกสีขาวนี้สามารถมอบให้แก่คู่บ่าวสาวในงานแต่งงานได้ ชุดซึ่งออกแบบมาสำหรับหกคนส่วนใหญ่ซื้อโดยครอบครัวเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน

มักใช้ในองค์กรและบริษัทที่มีการจัดประชุมและประชุมโดยใช้น้ำชา ชุดดังกล่าวมีเฉพาะรายการที่จำเป็นที่สุดเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเหยือกนมและชามใส่น้ำตาล ชุดสำหรับ 6 ท่าน ทำจากวัสดุต่างๆ (แก้ว เซรามิก และพอร์ซเลน) ดังนั้น ค่าใช้จ่ายสำหรับพวกเขาสามารถทั้งต่ำและสูง

บริการสำหรับ 12 คนแตกต่างจากรุ่นแรกในจำนวนจานรองและถ้วย มีอุปกรณ์รายละเอียดการรับประทานอาหารที่สำคัญทั้งหมด เนื่องจากไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน แต่สำหรับงานเลี้ยงในพิธีการ นอกจากนี้ ชุดดังกล่าวสามารถมีได้มากถึง 15 รายการ บริการเหล่านี้สะดวกตรงที่สามารถใช้บนโต๊ะอาหารเพียงบางส่วนจากชุดของพวกเขา และเมื่อแขกมาถึง พนักงานต้อนรับจะ "ติดอาวุธ" อย่างเต็มที่และจัดโต๊ะอย่างสวยงามจากชุดทั่วไป ข้อเสียเพียงอย่างเดียวในชุดเหล่านี้คือกาน้ำชามีปริมาตรน้อย

ช่วงนี้แอร์โฮสเตสหลายคนชอบซื้อ ชุดประกอบด้วยถ้วยและจานรองเท่านั้นเนื่องจากกาน้ำชาถือว่าล้าสมัยทางศีลธรรม เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่หอมกรุ่นต้องซื้อแยกต่างหาก กระติกน้ำร้อนซึ่งมีข้อดีมากกว่ากาน้ำชาแบบผนังหนา ประการแรก มีรูปลักษณ์ทันสมัยดั้งเดิม (เป็นขวดแก้ว) และประการที่สอง สามารถจ่ายน้ำเดือดได้ตามความต้องการชั่วขณะ

สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ชุดน้ำชาจีนเป็นที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้ หากคุณดูพวกเขาพวกเขาดูเหมือนง่ายมาก ชุดจีนประกอบด้วยชามสองประเภท (ชามต่ำสำหรับดื่มและชุดสูงสำหรับการประเมินกลิ่นหอม) นอกจากนี้ บริการแบบตะวันออกยังรวมถึง gaiwan ซึ่งเป็นภาชนะพิเศษสำหรับชงชาและภาชนะ (chahai) ที่ใช้สำหรับระบายเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

จนถึงปัจจุบัน ชุดน้ำชามีให้เลือกมากมาย และทั้งหมดนั้นแตกต่างกันไม่เพียงแค่จำนวนรายการ การออกแบบ แต่ยังรวมถึงวัสดุที่ใช้ผลิตด้วย เพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ คุณควรเลือกชุดที่ทำจากวัสดุที่มีคุณภาพภาชนะใดๆ ไม่ว่าจะเป็นกาน้ำชาหรือถ้วย มีคุณสมบัติทางกายภาพเฉพาะตัวที่กำหนดโทนเสียงสำหรับกระบวนการที่เกิดขึ้นภายใน ดังนั้นชาชนิดเดียวกันที่ต้มในภาชนะที่ต่างกันอาจมีรสชาติต่างกัน

ส่วนใหญ่แล้ว ชุดน้ำชาจะทำจากวัสดุดังต่อไปนี้

• เซรามิกส์. ชุดน้ำชาเซรามิกเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด โดยคำว่า "เซรามิกส์" เป็นเรื่องปกติที่จะหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดินเหนียว, เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องลายคราม ไฟถือว่าเปราะบางเกินไป (ชิปขนาดเล็กบนพื้นผิวสามารถทำลายผลิตภัณฑ์ได้ทันที) จานลายครามมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น แต่ต้องใช้ความระมัดระวัง สำหรับดินเหนียวนั้นเป็นวัสดุดั้งเดิมที่ไม่แข็งแรงกว่าเครื่องปั้นดินเผา แต่เมื่อเทียบกับวัสดุก่อนหน้าก็สามารถให้ความสบายเป็นพิเศษ

• กระจก. ชุดที่ทำจากวัสดุนี้เป็นที่นิยมมากเป็นอันดับสองรองจากเซรามิกส์ ชุดแก้วมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความสามารถรอบด้านและความสวยงาม กระจกเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพื้นผิวและเฉดสีภายใน ในถ้วยแก้ว ชาจะแสดงสีที่บริสุทธิ์อย่างเปิดเผย ซึ่งทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชุดดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับงานเฉลิมฉลองและสำหรับการดื่มชาทุกวัน

• โลหะ. ชุดน้ำชาที่ทำจากวัสดุนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน แม้ว่าจะไม่สอดคล้องกับธรรมเนียมพิธีชงชาแบบดั้งเดิมก็ตาม มีทั้งชุดเงินที่มีราคาแพงและสวยงามลดราคา รวมถึงตัวเลือกสแตนเลสราคาไม่แพง (ส่วนใหญ่ซื้อสำหรับใช้ในสำนักงาน) ชุดน้ำชาโลหะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนท้องถนน มาพร้อมถ้วยและกระติกน้ำร้อนซึ่งทำหน้าที่เป็นกาน้ำชา

เมื่อเลือกชุดน้ำชา หลายคนให้ความสนใจเฉพาะกับสไตล์ของชุดน้ำชา โดยไม่ได้คิดว่าความกลมกลืนระหว่างรูปทรงและสีของถ้วยมีส่วนอย่างมากในการบรรลุความสุขในการดื่มชา ตัวอย่างเช่น บริการสีขาวถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก และเครื่องดื่มหรืออาหารใดๆ ที่ขัดกับพื้นหลังจะดูน่ารับประทานมากกว่า นอกจากนี้ในถ้วยสีขาวชายังได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับสีอื่น ๆ มีลักษณะดังต่อไปนี้

• สีดำ. แม้ว่าที่จริงแล้วเขาเป็นคนที่มีสไตล์และฟุ่มเฟือยที่สุด แต่หลายคนก็เชื่อมโยงเขาด้วยเงาแห่งการไว้ทุกข์โดยไม่รู้ตัวซึ่งทำให้การรับรู้ทั่วไปแย่ลง ชาที่ดื่มจากถ้วยสีดำจะดูไม่ค่อยเข้ม เนื่องจากสีจะกลมกลืนกับสีของถ้วย ชุดสีดำถือเป็นของขวัญดั้งเดิมในกรณีนี้จะทำหน้าที่ตกแต่งในบ้าน

• สีเหลือง. เครื่องดื่มร้อนในภาชนะสีเหลืองจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มการมองโลกในแง่ดีและอารมณ์ของคุณ ชุดสีเหลืองเหมาะสำหรับดื่มชายามเช้า เนื่องจากช่วยให้คุณมีประจุบวกตลอดทั้งวัน นอกจากนี้เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องลายครามสีส้มสดใสยังให้ความอบอุ่นและน่าดึงดูดใจ

• สีแดง. สีนี้ดูดุดัน แต่สามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้ แม้ว่าสีแดงจะไม่กระตุ้นระบบประสาทอย่างดีที่สุด แต่ก็เหมาะสำหรับการผ่อนคลายของชา

• เขียว. ในจานที่มีสีนี้ อาหารและเครื่องดื่มจะดูกินได้น้อยและไร้ความรู้สึก ดังนั้นหากพนักงานต้อนรับชอบสีเขียวมาก ขอแนะนำให้ซื้อชุดที่โทนสีเขียวเจือจางด้วยลวดลายอ่อนๆ หรือขอบสีทอง

• สีฟ้าอ่อนและสีน้ำเงิน นักจิตวิทยากล่าวว่าบริการสีน้ำเงินสามารถทำให้การดื่มชาหกล้มได้ นอกจากนี้ เฉดสีฟ้าทั้งหมดเรียกว่าจานสีเย็น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ชุดสีนี้สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน

• สีชมพู. ถือว่าเป็นสีที่โรแมนติกและเหมาะกับการดื่มชามากที่สุด มันปรับทัศนคติในเชิงบวกส่งเสริมการไตร่ตรองภายในและทำให้สงบ

วันนี้มีการนำเสนอชุดชาในตลาดเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกประเภทใดประเภทหนึ่งเมื่อซื้อ ก่อนที่คุณจะไปช้อปปิ้ง สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของอาหาร ไม่ว่าจะใช้ในชีวิตประจำวันหรือในโอกาสพิเศษเท่านั้น ในกรณีแรกจำเป็นต้องเลือกชุดที่ประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:

• จานรองและถ้วย;
• จาน;
• จานครีมหรือเหยือกนม
• จานสำหรับเค้ก

นอกจากนี้ ชามใส่น้ำตาลและจานเนยถือเป็นรายการบังคับในบริการ อย่าลืมองค์ประกอบหลักของการบริการ - กาน้ำชา หากซื้อชุดสำหรับใช้เป็นครั้งคราวเท่านั้น คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่สวยงามจากเซรามิกราคาแพงที่ตกแต่งด้วยการตกแต่งแบบดั้งเดิม

สำหรับการใช้งานทุกวัน ขอแนะนำให้ซื้อชุดน้ำชาสำหรับ 6 คน หากครอบครัวมีขนาดใหญ่ การซื้อชุดน้ำชาสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาจะดีที่สุดสำหรับ 12 คน กรณีซื้อบริการเป็นของขวัญ สามารถเลือกชุดเก๋ๆ ได้ 16 ท่าน

หากเราพิจารณาการซื้อชุดน้ำชาจากมุมมองทางเศรษฐกิจล่ะก็ ทางที่ดีควรเลือกชุดใหญ่และคุณภาพสูงหนึ่งชุดทันทีซึ่งประกอบด้วยรายการจำนวนมาก ดังนั้น พนักงานต้อนรับหญิงจะสามารถใช้ส่วนประกอบของบริการได้ตามดุลยพินิจของเธอ เช่น ในตอนเช้าหยิบแต่ถ้วย จานรอง และโถใส่น้ำตาล และเมื่อแขกมาถึง ให้จัดแสดงสิ่งของทั้งหมด

ผู้ที่ชื่นชอบพิธีชงชาควรให้ความสนใจกับวัสดุที่ใช้ทำอาหารเนื่องจากคุณภาพของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สิ่งนี้อาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่ชาแต่ละประเภทมีวัสดุที่ใช้บนโต๊ะอาหารของตัวเอง ดูเหมือนว่านี้

• ดอกไม้และสมุนไพร สีเหลือง ขาว ชาเขียว ต้องการการรักษาอุณหภูมิในระยะยาวหลังจากนั้นจึงได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับพันธุ์ดังกล่าว ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องจีนหรือเครื่องแก้วชั้นดี

• อูหลง ถือว่าเป็นชาหมักระดับกลาง จึงต้องใช้เวลาในการเตรียมชาให้เต็มอิ่ม ในกรณีนี้ ชุดจีนที่ทำจากพอร์ซเลนคุณภาพสูงและดิน Yixing เหมาะสมอย่างยิ่ง

• ผู่เอ๋อและชาดำ ต้องต้มในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งมีผลอย่างมากต่อใบชา สำหรับเครื่องดื่มประเภทนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้ชุดเซรามิก ในเวลาเดียวกัน ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถใช้เครื่องปั้นดินเผา ดินเหนียว และในฤดูร้อน - เครื่องลายคราม วันนี้ยังมีเครื่องแก้วสากลลดราคาซึ่งกาน้ำชามีฝาปิดพิเศษหรือระบบทำความร้อน

• ชาสมุนไพรและผลไม้ ที่มีราก กิ่ง ผลไม้แห้ง นำไปต้มในภาชนะดินเผาหรือดินเหนียวได้ดีที่สุด

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกชุดน้ำชา โปรดดูวิดีโอถัดไป