Chapelnik: มันคืออะไรและจะเลือกอย่างไร?

เมื่อพบกันในข้อความหรือได้ยินคำว่า "โบสถ์" มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าคำพูดนั้นเกี่ยวกับอะไร คำพ้องความหมายสำหรับแนวคิดนี้ - "กระทะ" ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ชาเปลนิกเป็นอุปกรณ์ครัวที่มีรูปทรงคลาสสิกดูเหมือนด้ามไม้ที่มีขอเกี่ยวและตัวหยุด ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถหยิบกระทะ (โบสถ์) แล้วใส่ในเตาอบหรือเตาอบ ในพจนานุกรมของ V. I. Dal ระบุว่าคำว่า "chapelnik" เกิดจากกริยาภาษาถิ่น "chapat" ซึ่งแปลว่า "คว้า"

กระทะเป็นอุปกรณ์ในครัวที่สามารถพบได้ในห้องครัวทุกประเภท ควรมีขนาดใหญ่ ปลอดภัย และสะดวกสบาย ดังนั้นที่ยึดแบบถอดได้จะเป็นทางออกที่ดี กระทะพร้อมแท่นบูชาสามารถใช้สำหรับการทอดและตุ๋น ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้กับเตาประเภทใดก็ได้ (แก๊ส ไฟฟ้า การเหนี่ยวนำ) อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกประเภทที่สามารถใช้ที่จับแบบถอดได้ มาดูกันดีกว่าว่าแท่นบูชาแบบใดที่เข้ากันได้กับกระทะ

• เหล็กหล่อ... กระทะเหล่านี้มักจะไม่ขายพร้อมฝา เนื่องจากเหล็กหล่อเป็นโลหะหนัก การถอดที่จับที่หลวมอาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บจากกระทะเหล็กหล่อที่ตกลงมา นอกจากนี้จานดังกล่าวยังร้อนจัดและเมื่อติดที่ยึดเข้ากับจานคุณอาจเกิดแผลไหม้รุนแรงได้ ในสมัยก่อนมีการใช้ด้ามจับพิเศษสำหรับกระทะเหล็กหล่ออย่างกว้างขวาง มันค่อนข้างแข็งแรงและมีด้ามยาว
• กระทะย่าง. ประเภทนี้มักขายพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ โบสถ์สามารถถอดออกได้ง่ายเพื่อใส่กระทะย่างในเตาอบ สำหรับเครื่องใช้ในครัวประเภทนี้ นี่เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มาก
• แพนเค้ก. กระทะแพนเค้กโดยทั่วไปมาพร้อมกับที่จับแบบถอดไม่ได้ ดังนั้นจึงสะดวกที่จะถือไว้ในมือเมื่อเตรียมแพนเค้ก แต่ตอนนี้ กระทะประเภทนี้ก็มีแบบมีอุโบสถด้วย นี่เป็นข้อดีอย่างมากเมื่อเก็บเครื่องครัว

โดยทั่วไปแล้ว ตัวพิมพ์ใหญ่จะผลิตขึ้นสำหรับกระทะบางรุ่น

ที่จับของที่ยึดทำจากไม้หรือโลหะ แต่ปัจจุบันตัวเลือกที่ดีที่สุดคือด้ามจับเคลือบพลาสติกทนไฟ

กระทะที่มีโบสถ์มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• เปลี่ยนเป็นที่จับที่สะดวกสำหรับการทอด
• ใช้ได้กับเตาทุกประเภทและสำหรับเตาอบ
• หลังจากถอดกระทะแล้ว จานจะถูกใส่ลงในเครื่องล้างจานได้อย่างง่ายดาย
• กระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้นั้นง่ายต่อการจัดเก็บแม้ในลิ้นชักขนาดเล็ก

ข้อเสียรวมถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ไม่ใช่ทุกรุ่นที่จะมีฝาปิดที่ง่ายและรวดเร็ว
• ช่องของตัวยึดจะรกไปด้วยชั้นของไขมันและสิ่งสกปรกเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งขัดขวางการยึดที่จับอย่างเหมาะสม

ปัจจุบันมีกลไกในการติดที่จับกับกระทะดังต่อไปนี้

• ด้วยแคลมป์ ด้วยตัวเลือกนี้ คุณสามารถถอดหยดน้ำออกได้โดยการคลายเกลียวแคลมป์ที่ติดอยู่กับที่ยึด แต่เจ้าบ้านต้องใช้มือทั้งสองข้างซึ่งไม่สะดวกนัก นอกจากนี้ยังสามารถไหม้นิ้วของคุณได้หากกระทะร้อน
• กลไกปุ่มกด นี่เป็นตัวเลือกที่ไม่ซับซ้อนและสะดวกสบาย เนื่องจากต้องกดปุ่มพิเศษบนหยดและยกที่จับขึ้นเท่านั้น วิธีนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปรุงอาหาร เนื่องจากใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที และคุณสามารถจัดการกับกลไกได้ด้วยมือเดียว แต่คุณต้องกดปุ่มแรงๆ มิฉะนั้น ที่จับจะไม่หลุดออกมา
• ด้วยคันโยก กลไกนี้ทำให้สามารถถอดกระทะด้วยมือเดียวได้โดยหมุนคันโยกทวนเข็มนาฬิกาจนสุด ตัวเลือกนี้เรียบง่าย แต่ต้องใช้ประสบการณ์และทักษะบางอย่าง
• ปุ่มย้าย. ในกรณีนี้จะวางโบสถ์นิกไว้บนโครงยึด เมื่อมันเข้าที่จะมีการคลิก หากต้องการถอดออก ให้เลื่อนปุ่มออกจากตัวคุณแล้วดึงที่จับที่ถอดออกได้ ข้อเสียของกลไกนี้คือต้องได้รับการสนับสนุนกระทะเมื่อถอดออก และอาจร้อนมาก

โบสถ์เรียกอีกอย่างว่าอุปกรณ์ท่องเที่ยวสำหรับถือหม้อและถ้วย ส่วนใหญ่มักจะทำจากอลูมิเนียมและถูกออกแบบมาสำหรับอาหารที่มีน้ำหนักไม่เกินสามกิโลกรัม ที่จับนี้สะดวกมากสำหรับการเดินป่าเนื่องจากน้ำหนักเบา (ประมาณ 45 กรัม) และขนาดกะทัดรัด

ชาเปลนิกเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์สำหรับจับกระทะ หม้อ ถ้วยโลหะ เป็นที่นิยมทั้งกับแม่บ้านที่เป็นแบบอย่างและนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบความโรแมนติกกลางแจ้ง ตอนนี้ทางเลือกของด้ามจับแบบถอดได้มีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมและใช้งานได้จริง

หมวกแบบอื่นๆ สามารถดูได้ในวิดีโอด้านล่าง