จานไม้: ที่มา ประเภท การใช้งาน และการดูแล

ไม้เป็นหนึ่งในวัสดุประเภทแรกๆ ที่มนุษย์เชี่ยวชาญ ง่ายต่อการแปรรูป ใช้งานได้หลากหลาย และดูสวยงาม จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานแรกนั้นทำมาจากมัน

เครื่องครัวส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่ทำจากไม้ในรัสเซียโบราณเท่านั้น ตามที่การค้นพบทางโบราณคดีได้แสดงให้เห็นแล้วในศตวรรษที่ 8 จานไม้ประสบความสำเร็จอย่างมาก ตัวอย่างที่แพงที่สุดมีงานแกะสลักตกแต่งอยู่ด้านนอก

ไม้เนื้อแข็งถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานเนื่องจากวัสดุนี้มีคุณสมบัติที่จำเป็น มีวิธีการผลิตหลายวิธี เครื่องใช้ที่นำเสนอในหลายประเภท:

• สลัก;
• ดังสนั่น;
• ตัด;
• คูเปอร์;
• จากหมุดย้ำ;
• รวบรวมโดยห่วง

อุปกรณ์แกะสลักเริ่มแพร่หลายมากขึ้น สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่แก้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจาน ช้อน ครกและอีกมากมาย ฟาร์มใช้อ่างไม้อ่าง ช่างฝีมือเก็บความลับและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

ช้อนถูกนำเสนอในหลากหลายรูปแบบ มีรูปร่างต่างกัน เนื่องจากอันหนึ่งใช้สำหรับสลัด อีกอันสำหรับซุป และอีกอันสำหรับมัสตาร์ดหรือของหวาน

ทุกวันนี้ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทนี้ไม่ได้รับความนิยมอีกต่อไปและเป็นของประดับตกแต่งในครัว อย่างไรก็ตาม ชามใส่น้ำตาล ถาดขนมปัง มันบด และเขียง เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

ก่อนที่ส้อมเงินชิ้นแรกจะถูกประดิษฐ์ขึ้น ผู้คนต่างกินช้อนส้อมไม้แบบดั้งเดิม ความทนทานของช้อนโต๊ะและส้อมเงิน รวมถึงการทิ้งภาชนะพลาสติกอย่างง่ายดาย ในที่สุดก็ผลักผลิตภัณฑ์ไม้ออกจากกัน

ข้อดีหลายประการสามารถแยกแยะได้จากข้อดี

• ไม้เป็นวัสดุธรรมชาติ
• ไม้เป็นทรัพยากรหมุนเวียน ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก อย่างไรก็ตาม พืชสามารถเติมพื้นที่ตัดได้อย่างรวดเร็ว
• เมื่อเทียบกับเครื่องใช้พลาสติกที่ไม่ย่อยสลายซึ่งใช้น้ำมันซึ่งท่วมหลุมฝังกลบของโลก ไม้ปลอดภัยสำหรับมนุษย์
• ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากไม้เนื้อแข็งทุกชนิด รวมทั้งไม้เบิร์ชและเมเปิล
• การรีไซเคิลช้อนส้อมไม้ช่วยแก้ปัญหาที่เพิ่มขึ้นของการรีไซเคิลพลาสติกและวัสดุที่ไม่ย่อยสลายและเป็นอันตรายอื่น ๆ ที่มีอยู่แล้วในดิน
• ช้อนส้อมไม้สามารถทาสีได้สวยงามและมีราคาแพงมาก

แม้จะมีข้อดีหลายประการ แต่ผลิตภัณฑ์จากไม้ก็มีข้อเสียเช่นกัน

• ไม้สามารถดูดซับได้ ซึ่งเป็นวัสดุที่มีรูพรุนซึ่งดูดซับความชื้น ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมของแบคทีเรีย ด้วยเหตุนี้ ช้อนส้อมที่ทำจากไม้จึงไม่ถูกสุขอนามัยและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานในระยะยาว
• เครื่องครัวที่ทำจากไม้บางชนิด เช่น ซีดาร์หรือไซเปรส สามารถทำให้อาหารเสียรสชาติด้วยกลิ่นแรงและเรซิน
• ช้อนส้อมไม้ที่ทำจากผลพลอยได้ ไม้ที่นำเข้าหรือรีไซเคิลอาจสัมผัสกับสารเคมีในระหว่างกระบวนการผลิต
• ช้อนส้อมเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการขัดเกลาอย่างระมัดระวังเพื่อการใช้งานอย่างปลอดภัย เมื่อวัสดุแห้ง รอยแตกอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวตามลำดับ เศษเล็กเศษน้อยปรากฏขึ้น ซึ่งติดอยู่ในช่องปาก
• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอายุสั้น และหากใช้และจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้อง อาจใช้งานได้เพียงไม่กี่เดือน

ชุดเครื่องครัวลงสีที่ทำจากไม้ที่มีภาพวาดโคกโลมาทั้งสองด้านเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถมีบทบาทในการตกแต่งเท่านั้นและไม่สามารถใช้ได้ คุณไม่สามารถคิดสิ่งที่ดีกว่านี้เพื่อจัดระเบียบการตกแต่งภายในห้องครัวที่ผิดปกติเนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวเพิ่มสีสัน

ในขณะที่มองหาสิ่งที่ไม่ธรรมดาในตลาด คุณสามารถดูผลิตภัณฑ์จากไม้ได้หลากหลาย นี่คืออาหารจากผู้ผลิตดังต่อไปนี้:

• รัสเซีย;
• ฟินแลนด์;
• ภาษาจีน;
• ญี่ปุ่น.

แต่ละสายพันธุ์ที่นำเสนอมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ภาษาญี่ปุ่นเหมาะสำหรับซูชิ มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากรูปแบบการออกแบบและเลื่อยของฟินแลนด์และรัสเซีย

บางครั้งจานและช้อนทำจากไม้มะกอก และมักจะทำจากไม้เนื้อแข็งชนิดอื่นๆ ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของไม้ด้วย แกะสลักซึ่งมีภาพวาดไม่ถูกและเหมาะเป็นชุดของขวัญเท่านั้น ยิ่งการแกะสลักซับซ้อนมากเท่าไหร่ ของขวัญก็จะยิ่งแพงขึ้นเท่านั้น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบโบราณมีจำหน่ายในบางแพลตฟอร์ม

แยกจากกัน จำเป็นต้องพูดถึงประเภทของเครื่องใช้ไม้ที่ใช้ในรัสเซีย เป็นการยากที่จะแสดงรายการทุกอย่าง แต่คุณสามารถพูดถึงสิ่งที่มักใช้ในฟาร์มได้

• อ่าง. ภาชนะนี้จำเป็นสำหรับเก็บไวน์และน้ำผึ้ง บางครั้งมีการถ่ายเทน้ำในนั้น พวกเขาได้รับอนุญาตให้ดื่มได้ ลำต้นของต้นไม้เช่นเบิร์ชและแอสเพนเป็นวัสดุหลักในการผลิตอูชาตมีรูปทรงกระบอก ด้านบนมี "หู" เล็กๆ จึงเป็นที่มาของชื่อ

• สเตเวตส์ จานชนิดหนึ่งที่มีฝาปิดและก้นแบน ไม่ได้ใช้สำหรับเสิร์ฟอาหาร แต่สำหรับเก็บขนมปังและเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ

• พี่ชาย. มักจะพบเหยือกดังกล่าวบนโต๊ะเนื่องจากเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก่แขก มีเหยือกและจานของว่างอยู่รอบตัวเขาเสมอ

• ช้อน. ผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยแตกต่างจากที่ผลิตขึ้นในตอนแรกมาก หลังจากการขุดค้นทางโบราณคดีในเทือกเขาอูราลพบตัวอย่างที่มีรูปร่างผิดปกติมาก อาหารโบราณมีความโดดเด่นด้วยความงามที่ตกแต่งไว้ในรูปแบบของนกและสัตว์ นักประวัติศาสตร์เรียกช้อนหลายประเภท ซึ่งมีรูปร่างแตกต่างกันออกไป คือ ช้อนตกปลา ช้อนครึ่งเอียง และถู

• ถัง นอกจากนี้ยังมีหลายประเภท ชื่อถูกนำมาจากสถานที่ที่ทำรายการ ตัวอย่างเช่นถังมอสโกและตเวียร์เป็นที่นิยมนอกจากนี้ยังมี Kostroma, Volgograd และอื่น ๆ ส่วนใหญ่คุณจะพบทัพพีบนโต๊ะเทศกาลเนื่องจากมีเสิร์ฟอาหาร ผลิตภัณฑ์ของมอสโกแตกต่างจากวัสดุอื่น ๆ ทั้งหมดเนื่องจากทำจากผ้าขี้ริ้ว จากด้านข้าง จานเหล่านี้ดูเหมือนเรือที่มีก้นแบนและจมูกแหลมมาก ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถอิจฉาได้เท่านั้นความหนาของผนังถึง 0.8 ซม. ถังตเวียร์ซึ่งทำจากรากแตกต่างจากของมอสโก เครื่องใช้ดังกล่าวเตี้ย ยาว และมีเครื่องประดับรูปหัวม้าอยู่ตรงปลาย ช่างฝีมือไม่หวงในการออกแบบงานแกะสลัก

• จาน. พวกเขายังนำเสนอในหลากหลาย มีทั้งลึกและตื้น ทั้งใหญ่และเล็ก เมื่อเจ้าชายเห็นว่าการเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่สามัญชนกินด้วยเป็นการแสดงความไม่เคารพ เครื่องใช้ไม้ก็ถูกแทนที่ด้วยเครื่องเงินและทอง

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรพึ่งพาคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากชั้นวางในร้านค้ามีหลายรุ่นและไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและความทนทานทุกรุ่น

• หากคุณซื้อสินค้าดังกล่าวสำหรับห้องครัวจะดีกว่าถ้าทำในอาณาเขตของประเทศของเรา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการทดสอบคุณภาพและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• จำเป็นต้องตรวจสอบจานให้ดีเพื่อให้มีการชุบอย่างสม่ำเสมอ หากรุ่นนั้นเคลือบเงาแสดงว่าไม่เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร
• ไม่ควรมีการเปลี่ยนรูปบนพื้นผิว เนื่องจากเมื่อมีความชื้น ต้นไม้จะแตกร้าว
• อาหารที่ดีที่สุดถือเป็นอาหารที่ทำจากต้นสนชนิดหนึ่งและต้นไม้ชนิดหนึ่งและต้นซีดาร์และแอสเพนก็เหมาะสมเช่นกัน

บ่อยครั้งที่มีการซื้อผลิตภัณฑ์จากไม้สำหรับร้านอาหารเนื่องจากเหมาะสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะที่ตกแต่งอย่างผิดปกติ เพื่อให้อาหารดังกล่าวเสิร์ฟเป็นเวลานานคุณจำเป็นต้องรู้และปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้งาน

คุณสามารถใส่จานไม้ในไมโครเวฟได้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงอาหาร แต่เพียงอุ่นอาหารเท่านั้น เนื่องจากวัสดุดูดซับความชื้นและสามารถขยายตัวหรือแห้งเมื่อเวลาผ่านไป เครื่องใช้ดังกล่าวจึงสูญเสียความน่าดึงดูดใจไปหลายปี

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงต้องชุบด้วยสารละลายน้ำมันพิเศษซึ่งปิดรูขุมขนและป้องกันไม่ให้ความชื้นซึมเข้าไปภายใน

หากคุณดูแลผลิตภัณฑ์ไม้อย่างถูกวิธี แล้วพวกเขาจะอยู่เป็นเวลานาน

• กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่ไม้ดูดซับสามารถกำจัดได้ง่าย ในการทำเช่นนี้เดือนละครั้งคุณต้องเช็ดช้อนและจานด้วยผ้ากอซหรือน้ำส้มสายชูที่แช่ในแอลกอฮอล์
• สารแทนนินในเนื้อไม้สามารถขจัดออกได้ง่ายโดยการแช่ภาชนะในน้ำเปล่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• คุณสามารถปรับระดับพื้นผิวของเขียงด้วยกระดาษทรายธรรมดา
• การถูด้วยยาต้มเปลือกหัวหอมหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สามารถเพิ่มอายุการใช้งานของเครื่องใช้ไม้ได้
• หลังจากใช้จานแล้วต้องล้างช้อนและเช็ดให้แห้งทันที
• อุปกรณ์ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้ที่มีการระบายอากาศดีซึ่งไม่มีความชื้นสูง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำจานไม้สน ดูวิดีโอถัดไป