เครื่องปั้นดินเผา: ประเภท กฎการเลือกและการดูแล

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่เครื่องปั้นดินเผาถือเป็นหนึ่งในจานที่สะดวกและเรียบร้อยที่สุด จริงอยู่ ผู้บริโภคจำนวนมากมักสับสนระหว่างเครื่องปั้นดินเผากับผลิตภัณฑ์พอร์ซเลน แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าจะมีลักษณะใกล้เคียงกันและทำจากเซรามิก ผลิตภัณฑ์ Faience ผลิตขึ้นในดินแดนของอียิปต์โบราณและเมโสโปเตเมียแม้ว่ารูปลักษณ์ของพวกเขาในเวลานั้นจะยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ

เพียงไม่กี่ศตวรรษต่อมา จานดินเผาจานแรกก็ปรากฏขึ้นในเมืองฟาเอนซาของอิตาลี เป็นเวลานานที่ช่างฝีมือในสมัยนั้นพยายามที่จะบรรลุความสง่างามของเครื่องลายครามจีนอันเป็นผลมาจากการที่พวกเขาบรรลุความเป็นเลิศในการผลิตเครื่องปั้นดินเผา

เป็นเวลานานที่ไฟถูกเรียกว่า majolica มันถูกผลิตทั่วยุโรป เนื้อหานี้มาถึงดินแดนของรัสเซียในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น ทักษะสูงในการผลิตได้สำเร็จโดยยูเครน ปรมาจารย์จากตรีพิลยา... Faience จากโรงงานของพ่อค้า Grebenshchikov A.K. จากมอสโก ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ: ช่างฝีมือทาสีเคลือบด้วยสี ผลงานชิ้นเอกจากผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ยังคงชื่นชมในโลกแห่งความงาม

Faience เป็นวัสดุที่เป็นเซรามิกชนิดหนึ่งที่ได้จากกระบวนการเผาดินเผาด้วยสารเติมแต่งแร่บางชนิด ในยุคกลาง ไฟเผาทำจากก้อนกรวดควอทซ์ หินปูน โซดา และแร่ทองแดง วันนี้ใช้ดินเหนียว (ดินขาว) สปาร์และควอทซ์ในการผลิต เครื่องปั้นดินเผาคล้ายกับเครื่องเคลือบดินเผามาก แต่ไม่เหมือนเครื่องเคลือบดินเผาที่ไม่ส่องผ่านแสง - สีของมันไม่ขาวสนิท

องค์ประกอบหลักของไฟองค์ประกอบคือ ดินเหนียวสีขาวเป็นวัสดุที่ทำให้จานค่อนข้างเปราะและไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เป็นรูพรุน ผนังมีความหนา ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาอยู่ที่การดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาณาเขตของแม่บ้านสมัยใหม่ แก้วและจานสั่งทำสีสดใสสามารถเป็นไฮไลท์ได้ในห้องครัวทุกหลัง

ข้อได้เปรียบหลักของจานที่ทำจากวัสดุที่น่าสนใจนี้คือ: การออกแบบที่ยอดเยี่ยมของเครื่องใช้เนื่องจากสามารถเคลือบพื้นผิวด้วยสีเคลือบได้รวมถึงราคาที่ค่อนข้างต่ำ นอกจากนี้ ประโยชน์ดังต่อไปนี้มีความสำคัญ:

• ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• ภาชนะดินเผามีความทนทานมากกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ดินเผาทั่วไป
• จานเก็บความร้อนได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งสะดวกมากในการปรุงอาหาร
• สะดวกและใช้งานง่ายมากสามารถล้างได้ง่ายจากไขมันและทนต่อผงซักฟอกใด ๆ
• คุณไม่ต้องกลัวที่จะเก็บเช่นจานในกันและกันโดยกังวลว่าพวกเขาจะแตก
• ชุดอาหารดังกล่าวสามารถเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบความงาม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเติมว่าไม่เพียงแต่จานที่ทำจากไฟ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นตุ๊กตา

ข้อเสียของอาหารดังกล่าว ได้แก่ :

• ความขาวไม่เพียงพอ
• ขาดความสง่างาม (เมื่อเทียบกับจีนชั้นยอด);
• ความไม่เสถียรต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
• การดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ - ไม่จำเป็นต้องปิดจานเหล่านี้เป็นเวลานาน

วันนี้ผู้ผลิตเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผา 4 ประเภท เรามาลงรายการกัน

• มะนาว... ในกรณีนี้ นอกจากดินเหนียวและควอตซ์แล้ว ชอล์กและโดโลไมต์ที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียยังถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของวัสดุด้วย เซรามิกประเภทนี้ผ่านการเผาด้วยความร้อนที่อุณหภูมิไม่สูงมาก

• อ่อนนุ่ม... ในการผลิตเครื่องปั้นดินเผาประเภทนี้นอกเหนือจากดินเหนียวธรรมดาและสารเติมแต่งควอตซ์แบบดั้งเดิม ผู้ผลิตเพิ่มสารฟลักซ์ที่สามารถนำไปสู่การเผาผลิตภัณฑ์บางอย่างและในกระบวนการจะผ่านเข้าสู่สถานะหลอมเหลวทำให้เกิดสารประกอบที่หลอมละลายต่ำ

• เฟลด์สปาร์... ชื่อของวัสดุดังกล่าวพูดสำหรับตัวเอง: เพิ่มเฟลด์สปาร์จำนวนหนึ่งซึ่งเป็นแร่ธาตุจากชั้นซิลิเกตลงในมวลที่ยิง

• แข็ง. หนึ่งในวัสดุที่หนาแน่นที่สุด เผาที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นจานที่ทำจากเครื่องปั้นดินเผาประเภทนี้จึงมีความทนทานและหนาแน่นที่สุด

เครื่องใช้ทั้งหมดที่ทำจากวัสดุที่ผิดปกติดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นที่ต้องการของการใช้งานส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในการจัดเลี้ยงประเภทต่าง ๆ มานานแล้ว: ในร้านอาหารและร้านกาแฟโรงอาหารและร้านพิชซ่าในอาหารจานด่วน

เกี่ยวกับการแบ่งประเภทที่นำเสนอในตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในปัจจุบัน อุตสาหกรรม Faience มีสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ:

• จานลึกปานกลางและแซนวิช
• จานรองรูปทรงต่างๆ
• อาหารสำหรับปลาและสลัด
• หม้อสำหรับเสิร์ฟซุปประเภทต่างๆ
• ถ้วยน้ำซุปพร้อมฝาปิด
• ถ้วยกาแฟและหม้อกาแฟ
• ถ้วยชาและกาน้ำชา
• ชามขนาดต่างๆ
• โถน้ำตาล เหยือกนม และแจกันต่างๆ
• ชุดชาและกาแฟ
• ชุดจานเด็ก
• ชุดชาม "จีน";
• ภาชนะสำหรับเก็บสารจำนวนมาก
• ชุดเครื่องประดับ: ลูกปัด อุปกรณ์พิธีกรรมสำหรับหมอดู

สิ่งสำคัญที่สุดในการเลือกจานดินเผาคือการกำหนดคุณภาพของการผลิตเครื่องใช้ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบทั้งภายในและภายนอก พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ต้องเรียบสนิท ไม่เช่นนั้นสิ่งผิดปกติและเศษจะรับประกันว่าจะกลายเป็นการสะสมของจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด พยายามจับแสงตะวันบนพื้นผิวของจานเดียวกัน - สปอตไลท์ธรรมชาตินี้จะช่วยให้คุณเห็นสิ่งผิดปกติและความหยาบทั้งหมด

อย่าลืมตรวจสอบผู้ผลิต - ยิ่งเขามีชื่อเสียงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสซื้อเครื่องครัวคุณภาพสูงมากขึ้นเท่านั้น... เป็นการดีกว่าที่จะเลือกบริษัทที่มีตราสินค้า การซื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากมือคุณ อาจทำให้เกิดความผิดพลาดได้ - ผู้ผลิตที่ประมาทเลินเล่อที่แสวงหาผลกำไรอย่างรวดเร็วสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผา องค์ประกอบของสีที่มีส่วนประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกอาหารในสถานที่ที่มีอารยธรรมมากกว่า

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจานดินเผาสีขาวปลอดภัยที่สุดในเรื่องนี้ เนื่องจากไม่ได้เคลือบด้วยสีเคลือบ และการตกแต่งแบบโอเวอร์เกลซก็เป็นที่มาของการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ นั่นเป็นเหตุผลที่ ขอแนะนำอย่าใช้จานแตก เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องครัวที่คุณกำลังซื้อไม่มีรอยร้าว เพียงแตะที่อุปกรณ์ ไฟทั้งหมดทำให้เกิดเสียงที่ค่อนข้างทื่อ

เครื่องถ้วยชามที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ไฟก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะล้างจานและถ้วยที่ใช้แล้วในน้ำอุ่น น้ำร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดรอยร้าวในเคลือบได้

เมื่อล้างแปรงโลหะประเภทต่างๆ ให้หลีกเลี่ยงการขัดพื้นผิวและอาจทำให้เคลือบสีหรือสารเคลือบที่ละเอียดอ่อนอื่นๆ เกิดรอยขีดข่วนได้

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทิ้งผลิตภัณฑ์ดินเผาบนเตาร้อน - มันจะแตก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไฟ "เสริมสร้าง" ที่บ้าน: ใส่ภาชนะในกระทะขนาดใหญ่หรืออ่างโลหะเทน้ำธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งต่างๆ จากนั้นเราก็นำน้ำไปต้มให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นพร้อมกับเนื้อหา สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความอบอุ่นไว้ในห้องที่คุณทำสิ่งนี้ทั้งหมด - ปิดช่องระบายอากาศหรือหน้าต่าง ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิที่ลดลงอาจทำให้เกิดรอยร้าวบนพื้นผิวของจานได้ อย่านำอาหารที่ยังไม่เย็นลง - และพวกเขาจะให้บริการคุณเป็นเวลานาน

หากจานของคุณเคลือบด้วยสี ระหว่างการเก็บรักษา ควรใช้กระดาษหรือผ้าเปลี่ยนแต่ละผลิตภัณฑ์

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปั้นดินเผาในไมโครเวฟ - มันจะแตกอย่างแน่นอนจากการสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนจัด

ความต้องการเครื่องปั้นดินเผาเพิ่มขึ้นทุกวันเนื่องจากข้อดีหลายประการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการออกแบบและความคิดริเริ่ม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเครื่องปั้นดินเผาและเครื่องเคลือบ โปรดดูวิดีโอถัดไป