แบบฟอร์มจากกระดาษฟอยล์สำหรับการอบ: คุณสมบัติ ความหลากหลาย และกฎการใช้งาน

ในบรรดาเครื่องครัวทนความร้อนที่หลากหลาย รูปแบบฟอยล์เกิดขึ้นที่พิเศษ ปัจจุบันความนิยมของพวกเขาลดลงเล็กน้อย แต่พวกเขาถูกลืมไปโดยสิ้นเชิง มีหลายจานที่จะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบในรูปแบบของกระดาษฟอยล์ ลักษณะที่มีประโยชน์จำนวนมากพูดในการป้องกัน การเข้าซื้อกิจการดังกล่าวจะสร้างผลกำไรและจะเป็นประโยชน์ในธุรกิจการทำอาหารอย่างแน่นอน

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่รูปแบบดังกล่าวทำจากอลูมิเนียม ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย

• ความสะดวกและการปฏิบัติจริง พวกเขาเร่งเวลาการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ ประหยัดพลังงานในการซัก หากรุ่นเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง
• มัลติฟังก์ชั่น เนื่องจากทนความร้อนได้ดี จึงสามารถอบได้เท่านั้น แต่ยังแช่แข็งและเก็บอาหารได้อีกด้วย
• กระจายความร้อนสม่ำเสมอ อาหารจะไม่ไหม้รอบขอบและไม่เปียกด้านใน
• ลักษณะที่น่าสนใจ รูปแบบน่าใช้พวกเขาสามารถเสิร์ฟอาหารปรุงสุกบนโต๊ะ จานดังกล่าวช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม
• เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ไม่มีสารพิษ
• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจะไม่เป็นอันตรายต่อธรรมชาติเมื่อกำจัด

เมื่อเทียบกับรูปแบบอื่นๆ (เซรามิก แก้ว เหล็ก หรือเหล็กหล่อ) เคลือบฟอยล์จะเบากว่า จัดเก็บสะดวก แน่นอนว่าพวกเขามีความแข็งแกร่งน้อยกว่าและสามารถย่นได้ แต่ในทางกลับกันเมื่อทำตกจะไม่แตกเหมือนแก้วจะไม่มีเศษ แม่พิมพ์อลูมิเนียมฟอยล์มีความเสถียรและรักษารูปร่างได้ดีกว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษ ข้อดีเพิ่มเติมคือราคาถูกและมีคุณภาพดีคนส่วนใหญ่สามารถซื้อจานอบเหล่านี้ได้

ผลิตภัณฑ์ฟอยล์ปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร แน่นอนว่าถ้าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในกรณีนี้ การติดต่อควรใช้เวลาน้อยที่สุด แม้จะใช้งานบ่อยครั้ง การซึมผ่านของอะลูมิเนียมเข้าไปในอาหารและดังนั้น ร่างกายของมนุษย์จึงมีความสำคัญเพียงเล็กน้อยและไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ ยิ่งไปกว่านั้น จานอบฟอยล์จะช่วยให้คุณทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น เพราะไม่ต้องใช้น้ำมัน

เนื่องจากมีรูปแบบโลหะค่อนข้างน้อย จึงควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ฟอยล์คืออะไร พูดโดยคร่าว ๆ พวกเขาสามารถเข้าใจได้ว่าเป็นจานอบอลูมิเนียมที่ทำจากแผ่นเท่านั้น (โดยการกด) เครื่องครัวอลูมิเนียมหล่อมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและจะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์อาจมีความหนาแตกต่างกันไป ด้านหนาและด้านล่างช่วยให้นำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่แม้กระทั่งรูปแบบที่ใช้ซ้ำได้ก็ควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ รูปร่างอาจแตกต่างกันไปตามขนาด ความจุ และความสูงของปลอกคอ กระป๋องขนาดเล็กใช้สำหรับเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วน

โดยปกติเมื่อซื้อจะให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์มากขึ้น ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
• กลมหรือวงรี
• หยิก (ในรูปของดอกไม้, หัวใจและอื่น ๆ )

ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือตัวเลือกเดียว แต่ก็มีสองตัวเลือกรวมถึงตัวเลือกที่ประกอบด้วยหลายช่อง ด้านล่างสามารถเรียบหรือนูน ก้นยางในรูปแบบของลวดลายบางอย่างสามารถเป็นของตกแต่งจานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงขนม เช่นเดียวกับกันชน

ให้ความสนใจกับขอบของแบบฟอร์ม:

• ขอบรูปตัว L มักมาในรุ่นที่มีฝาปิด
• ขอบรูปตัว G เหมาะสำหรับการอบและสามารถปิดด้วยแผ่นฟอยล์ธรรมดาที่เหมาะสม

ควรแยกความแตกต่างระหว่างจานอบและหม้อปรุงอาหาร ซึ่งเป็นภาชนะเก็บแบบใช้แล้วทิ้งที่ช่วยรักษาความสดของอาหาร สามารถอุ่นอาหารได้

แบบฟอร์มฟอยล์ สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับ:

• การอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• อบเนื้อ, ปลา, ไก่, ผักและผลไม้ในเตาอบ;
• สำหรับการเตรียมของว่างและของหวานเย็น
• การจัดเก็บอาหารปรุงสุก
• การขนส่งผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเหมาะสม
• การแช่แข็งและการอุ่นซ้ำ

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังเมื่อใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมฟอยล์ มีกฎสองสามข้อที่ควรคำนึงถึง

• ก่อนใช้งานครั้งแรก แม้จะเห็นว่าฟอยล์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย แต่ควรล้างผลิตภัณฑ์ ต้องใช้ฟองน้ำเนื้อนุ่มและผงซักฟอกทั่วไป - ห้ามใช้สารกัดกร่อนและแปรงแข็ง ก่อนล้างซ้ำ ควรแช่ภาชนะสกปรกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ในน้ำอุ่น จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิเหมาะสมและจานไม่ไหม้
• ในการอบเนื้อให้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น เป็นการดีกว่าถ้าปิดแม่พิมพ์ด้วยฝาหรือฟอยล์ ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที นำฝาออกและปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาล กระดาษฟอยล์จะช่วยได้ถ้าส่วนหน้าไหม้บ่อยๆ จานอบที่ปิดสนิทจะป้องกันไม่ให้ไขมันออกจากเตาอบ
• อย่าอุ่นจานเปล่ามากเกินไป ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเปิดเตาอบก่อนเท่านั้น การสัมผัสโดยตรงกับไฟอาจทำให้เกิดความเหนื่อยหน่าย
• การนำอาหารออกจากแม่พิมพ์ค่อนข้างง่ายในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ไม้พาย พลิกภาชนะหรือตัดด้านข้าง

การซื้อแม่พิมพ์อลูมิเนียมฟอยล์มักจะไม่ยุ่งยาก สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง รวมถึงที่ร้านขายของชำบางแห่ง อย่างไรก็ตามหากจำเป็นคุณสามารถสร้างรูปร่างที่คล้ายกันได้อย่างง่ายดายด้วยมือของคุณเองโดยใช้กระดาษฟอยล์ธรรมดา มันโค้งงอและริ้วรอยได้ง่าย แต่ไม่ฉีกขาด แน่นอนว่าฟอยล์ที่หนากว่านั้นดีกว่าสำหรับแม่พิมพ์แต่ข้อมูลนี้ไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอไป ดังนั้นใครๆ ก็ทำได้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการนำจานที่มีขนาดและรูปร่างเหมาะสมมาเป็นฐาน ในกรณีนี้ คุณต้องดำเนินการบางอย่าง

• แผ่นงานถูกวางทับที่ด้านนอกหรือด้านในของภาชนะที่เลือก ต้องทำเพื่อให้ศูนย์กลางของด้านล่างและแผ่นใกล้เคียงกันโดยประมาณและระยะห่างเท่ากันที่ด้านข้าง
• จากนั้นเราก็เริ่มสร้างด้านล่าง ความมั่นคงของโครงสร้างขึ้นอยู่กับความชัดเจนของรอยพับ
• หลังจากด้านล่างเราก็กดแผ่นด้านข้าง ทันทีที่ทำเสร็จแล้วจะต้องตัดด้านที่เกิดขึ้นและต้องโค้งงอขอบคม

เราทำได้ง่ายขึ้นด้วยแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้แว่นที่เหมือนกันสองอันโดยไม่มีที่จับ พลิกด้านใดด้านหนึ่งวางแผ่นฟอยล์ไว้ด้านบน (ด้านล่างจากด้านนอก) แล้วใส่แก้วที่สอง ถัดไป คุณเพียงแค่ต้องจัดขอบ

ภาชนะอบฟอยล์สามารถขึ้นรูปได้โดยไม่ต้องใช้ภาชนะที่เป็นของแข็ง - เพียงแค่ใช้มือ เพื่อความสะดวก แม่พิมพ์บางตัวทำด้วยที่จับ ในกรณีนี้ด้านล่างไม่จำเป็นต้องเรียบ - ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราวสามารถสร้างความประทับใจให้กับมันได้

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำถาดอบจากกระดาษฟอยล์ ดูด้านล่าง