สไตลิสต์อาหาร: คุณสมบัติของอาชีพและการฝึกอบรม

ภาพถ่ายอาหารสามารถพบได้บนป้ายโฆษณา ป้ายร้านอาหาร และแม้แต่บน Instagram สาวๆ หลายคนเมื่อไปร้านอาหารหรือแค่เห็นอาหารที่นำเสนออย่างสวยงาม พยายามโพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กทันที จานดูดีและน่ารับประทาน ปรากฎว่ามีความลับเมื่อได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถนำเสนอภาพต้นฉบับของอาหารอร่อยในระดับมืออาชีพได้

สไตลิสต์อาหารคือคนที่สามารถนำเสนอภาพอาหารได้แบบที่คุณอยากกินอย่างแน่นอน สไตลิสต์ด้านอาหารทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ โดยสามารถพบรูปภาพที่น่าสนใจในตำราอาหารหรือในเมนูร้านอาหาร แม้แต่อาหารธรรมดาที่สุดหรือแค่แอปเปิ้ลผ่าครึ่งก็อาจดูเหมือนคุณละสายตาจากพวกเขาไม่ได้ ช่างฝีมือพร้อมเสมอที่จะทำวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมอาหารและการกระทำของพวกเขาคล้ายกับผลงานของศิลปิน การสร้างสรรค์ของพวกเขามักใช้สำหรับการโฆษณาเพื่อให้ผู้ชมไม่เพียงแค่ซื้อผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสนุกกับมันด้วย

ความประหลาดใจใดๆ ในกองถ่าย ความหลากหลายของอาหารและผลิตภัณฑ์ควรเป็นบรรทัดฐานสำหรับมืออาชีพ ท้ายที่สุด การทำงานหลายชั่วโมงในเฟรมก็ต้องการการตอบสนองที่รวดเร็วและการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล

ในการเป็นสไตลิสต์ด้านอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องจบการศึกษาจากวิทยาลัยหรือเรียนหลักสูตรใดหลักสูตรหนึ่ง สิ่งสำคัญสำหรับอาชีพนี้น่าจะเป็นความปรารถนาดีในการถ่ายภาพ ถ่ายภาพให้สวยงามและชำนาญ มีความเร็วชัตเตอร์ รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับแสงเส้นขอบและรูรับแสงปรมาจารย์ต้องมีพรสวรรค์ จินตนาการ และมุมมองของตัวเองต่อโลก มีความพิถีพิถันในสิ่งเล็กน้อยและมือที่เหมาะสมกับงานละเอียดอ่อนเช่นนี้ เพื่อที่จะถ่ายภาพไม่ใช่สำหรับอัลบั้มมือสมัครเล่น แต่เพื่อส่งเสริมและมีชื่อเสียง จำเป็นต้องรวบรวมผลงานที่มีผลงานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและแสดงในเอเจนซี่โฆษณาหรือร้านอาหาร พวกเขาใช้บริการของมืออาชีพคนนี้เสมอ

แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับการฝึกอบรม แต่คุณมีทักษะและความรู้ที่จำเป็น มีโอกาสที่จะได้งานนี้ แต่คุณควรมีความรู้ด้านการทำอาหารอย่างแน่นอน

ท้ายที่สุด ในฐานะสไตลิสต์ด้านอาหาร คุณควรรู้ทุกขั้นตอนของการทำอาหาร คุณสามารถศึกษาด้วยตัวเองได้เนื่องจากมีข้อมูลมากมายในพื้นที่อินเทอร์เน็ต การเข้าร่วมการประชุมด้านอาหารและการเข้าร่วมสัมมนาทางเว็บจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้จากตัวอย่างคือการใช้เวลาดูผลงานของช่างภาพอาหารที่มีชื่อเสียง

ทันทีที่อาชีพนี้เริ่มเป็นที่นิยม ก็ได้ใช้วิธีการต่างๆ เพื่อสร้างภาพที่สวยงาม ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับการเตรียมอาหารและส่วนผสมจากธรรมชาติที่สามารถรับประทานได้ ตัวอย่างเช่น ใช้เครื่องพ่นไฟเพื่อสร้างเปลือกสีทอง หรือใช้สารละลายมะนาวแทนมายองเนส ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว สไตลิสต์อาหารใช้ผลิตภัณฑ์จริงและวิธีธรรมชาติ

• เคล็ดลับ # 1 แน่นอนว่าสำหรับการถ่ายภาพคุณภาพสูง อย่างแรกเลย จำเป็นต้องมีอุปกรณ์คุณภาพสูง กล้องต้องตรงตามข้อกำหนดของมืออาชีพทั้งหมด การมีแท็บเล็ตกราฟิกก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน เนื่องจากหลังจากดูเฟรมแล้ว อาจพบข้อบกพร่องเล็กน้อย และด้วยความช่วยเหลือของแท็บเล็ต พวกเขาสามารถรีทัชได้อย่างง่ายดาย
• เคล็ดลับ # 2 สำหรับภาพถ่ายต้นฉบับที่สดใส คุณต้องซื้อเฉพาะอาหารที่สวยงามและสดใหม่เท่านั้น สำหรับผลไม้หรือผัก ให้มองหาตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ ปราศจากบาดแผลหรือรอยบุบ ด้วยขนาดที่ใหญ่และสีสุกฉ่ำ ถ้าเป็นปลาก็ควรจะสดด้วยสีที่ดีต่อสุขภาพ หากผลิตภัณฑ์ในรูปแบบธรรมชาติดูสวยงามและน่ารับประทาน แต่ในภาพถ่ายจะดูดีขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยโดยไม่ต้องใช้รีทัชหรือเอฟเฟกต์พิเศษ
• เคล็ดลับ # 3... การจัดเรียงอาหารบนจานอย่างถูกต้องเป็นเกณฑ์สำคัญในการสร้างกรอบคุณภาพ สไตลิสต์อาหารมีกฎพิเศษสำหรับการจัดวางผลิตภัณฑ์ ฉาบเป็นแป้นหมุน มีที่สำหรับใส่เนื้อสัตว์ตอนบ่ายสองโมง สำหรับผักตอนหกโมง สำหรับเครื่องเคียง (มันฝรั่ง พาสต้า หรือคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ) เวลาสิบโมง ผู้เชี่ยวชาญทุกคนปฏิบัติตามวิธีนี้เนื่องจากองค์ประกอบที่แบ่งออกเป็นสามส่วนจะจำได้ดี หากคุณต้องการมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องยกมันให้สูงขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ
• เคล็ดลับ # 4 เพื่อให้ภาพถ่ายของคุณดูเป็นธรรมชาติ คุณต้องใช้แสงธรรมชาติด้วย ภาพถ่ายที่ดีต้องถ่ายในวันที่มีแดดจ้า ซึ่งคุณสามารถใช้ทั้งบริเวณที่มีแสงและเงาได้ หากเป็นวันที่เมฆมาก พื้นที่ริมหน้าต่างก็เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพ หากเป็นวันที่ฝนตกอย่างมืดมิด คุณจะไม่สามารถทำโดยไม่ใช้แฟลชได้อย่างแน่นอน
• เคล็ดลับ # 5 งานต้องเสร็จเร็วและชำนาญเพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณค้นหาโซนหรือด้านที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งวัน แต่ผลลัพธ์ก็คือผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรูปลักษณ์ใหม่ไป
• เคล็ดลับ # 6 เพื่อยืดอายุความงามและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของคุณระหว่างการถ่ายภาพ ให้ฉีดน้ำมะนาวหรือน้ำเย็นจัด 15-20 นาทีก่อนเริ่มงาน หากสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารต้ม เป็นการดีกว่าที่จะรีเฟรชด้วยน้ำเท่านั้นและถ้าทอดแล้วให้ใช้น้ำมันเท่านั้น
• เคล็ดลับ # 7 หากต้องการอวดจานของคุณและเน้นย้ำให้ใช้จานสีทึบด้วยเหตุนี้จานสีขาวหรือสีน้ำเงินที่มีขอบกว้างจึงเหมาะกว่า เปิดแถบคาดศีรษะไว้เสมอ ห้ามใส่อาหารทับ ซึ่งจะทำให้จานดูหรูหราและโดดเด่น สำหรับอาหารและช้อนส้อมจะดีกว่าที่จะซื้อตัวเลือกที่มีราคาแพง
• เคล็ดลับ # 8 หากคุณกำลังจะถ่ายภาพแฮมเบอร์เกอร์หรืออาหารที่คล้ายกัน ให้ใช้พื้นหลังและขาตั้ง พยายามจัดกรอบให้เรียบง่ายและหลีกเลี่ยงการใช้อาหารหรืออุปกรณ์เสริมอื่นๆ