ก้อนสำหรับงานแต่งงาน: ประเพณี ป้ายและคำแนะนำสำหรับคนหนุ่มสาว

ก้อนแต่งงานเป็นประเพณีเดียวที่รอดตายมาจนถึงทุกวันนี้ โดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย นี่ไม่ใช่แค่เค้ก แต่เป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก ความอบอุ่น และความอ่อนโยนอย่างแท้จริง ตามธรรมเนียมแล้ว ตัวแทนของคนรุ่นเก่าได้มอบผลประโยชน์เหล่านี้ให้กับครอบครัวหนุ่มสาว

ประเพณีใด ๆ ก็เหมือนกับประเพณีใด ๆ มีประวัติอันน่าทึ่งของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ก้อนแต่งงาน อันที่จริงชื่อที่แท้จริงของพิธีกรรมนี้คือ "ขนมปังและเกลือ" ตัวพายเองถูกจัดเตรียมขึ้นไม่เพียงแต่ในโอกาสของการเฉลิมฉลองงานแต่งงานเท่านั้น แขกที่รักที่ได้รับเชิญจะได้รับการต้อนรับด้วยเค้กโฮมเมด ขนมปังที่อบโดยปฏิคมของบ้านหมายถึงความมั่งคั่ง ห้องเก็บเกลือที่มีเกลือเป็นเครื่องรางของขลังต่อต้านวิญญาณชั่วร้าย คลังแสงดังกล่าวกล่าวว่าฝ่ายรับขอความเมตตาจากพระเจ้าสำหรับแขก

ในสมัยโบราณ ขนมปังก้อนสำหรับงานแต่งงานเป็นสัญลักษณ์ของพรของครอบครัวใหม่ เมื่อพวกเขาพบกัน ญาติของคู่สมรสที่อายุน้อยได้มอบเค้กพิเศษให้คู่บ่าวสาว ซึ่งทำให้เห็นได้ชัดเจนว่าพวกเขากำลังพาเจ้าสาวเข้าไปในบ้านและจะปฏิบัติต่อเธอเหมือนลูกสาว มีเพียงไม่กี่คนที่ให้ความสนใจ แต่รูปร่างของเค้กก็เกิดขึ้นด้วยเหตุผล ขนมอบทรงกลมเป็นสัญลักษณ์ของร่างกายสวรรค์ - ดวงอาทิตย์ มันคือการให้ความอุดมสมบูรณ์ของพืชผลและผู้คนดังนั้นความเป็นอยู่ที่ดี ความเมตตานี้อยู่ที่หัวใจของขนมปัง และความปรารถนาดีเหล่านี้ส่งต่อไปยังครอบครัวรุ่นเยาว์โดยคนรุ่นก่อน

ในรัสเซีย แม้แต่การเตรียมก้อนแต่งงานก็ดำเนินไปตามประเพณี ผู้หญิงที่มีความสุขในชีวิตแต่งงานและมีลูกหลายคนที่มีสุขภาพแข็งแรงดีมีสิทธิที่จะนวดแป้งและอบขนมปัง เชื่อกันว่าพลังงานและทัศนคติเชิงบวกที่พ่อครัวมอบให้จะถูกส่งไปยังเจ้าสาวและเจ้าบ่าวนอกจากนี้ ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งเค้ก ซึ่งแต่ละรูปของการตกแต่งที่แกะสลักจากแป้งมีชื่อเป็นของตัวเอง การตกแต่งสำหรับก้อนสามารถทำได้หลังจากการอบฐานหรือตั้งแต่เริ่มต้น:

• United Rings พูดถึงบทสรุปของการแต่งงาน
• ดอกเดือยเปรียบได้กับความมั่งคั่ง
• รูปนกบ่งบอกถึงความไว้วางใจซึ่งกันและกัน
• กุหลาบเป็นสัญลักษณ์ของความงาม
• viburnum เป็นสัญลักษณ์ของสหภาพที่ยั่งยืน

ในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีการอบขนมปังก้อนหนึ่งสำหรับงานแต่งงาน ซึ่งพวกเขาได้ทักทายคู่สมรสหนุ่มสาว ผู้ที่ได้รับเชิญทุกคนจะได้รับขนมปังเทศกาล แต่วันนี้ความคิดเห็นเกี่ยวกับปัญหานี้เปลี่ยนไปอย่างมาก หนึ่งก้อนไม่เพียงพอ ดังนั้น กำหนดเอง อนุญาตให้คุณอบพายสองชิ้นสำหรับงานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานแต่งงาน ควรสังเกต: ในสมัยก่อนผู้คนมักให้ความสนใจกับสัญญาณ แม้แต่กระบวนการทำก้อนก็ยังถือว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์:

• น้ำและแป้งสำหรับทำอาหารต้องนำมาจากภาชนะที่แตกต่างกันเจ็ดใบ
• การเตรียมเค้กวันหยุดถูกส่งไปยังเตาโดยชายที่แต่งงานแล้ว
• ก้อนที่ระเบิดถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี
• ขนมอบสำเร็จรูปควรซ่อนจากการสอดรู้สอดเห็น
• กระบวนการแบ่งพายได้รับมอบหมายให้เป็นพ่อแม่อุปถัมภ์ของคู่บ่าวสาว
• ผู้ได้รับเชิญแต่ละคนควรชิมขนมปังก้อนหนึ่ง

ก่อนอื่นควรชี้แจงว่าเค้กวันหยุดควรมีขนาดใหญ่ ขนาดและความหลากหลายของการตกแต่งทำนายอนาคตที่สะดวกสบายและสดใสสำหรับคู่บ่าวสาว แน่นอนว่าทุกวันนี้คุณไม่สามารถเสียเวลาอบด้วยมือของคุณเองได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการสั่งซื้อในร้านเบเกอรี่ แต่ในกรณีนี้ สัญลักษณ์แห่งความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีที่ส่งต่อไปยังครอบครัวรุ่นเยาว์จากรุ่นก่อนจะสูญเสียความหมายไป

การพบปะของคู่บ่าวสาวกับก้อนเป็นพิธีกรรมรัสเซียโบราณ แขกที่มายืนเป็นครึ่งวงกลมโดยปล่อยให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีพื้นที่กว้างขวางสำหรับทางเดิน แม่ของเจ้าบ่าวควรจะมอบขนมปังให้ลูก ในทางกลับกัน พ่อยืนอยู่ข้างแม่และถือไอคอนของพระมารดาของพระเจ้าหรือพระผู้ช่วยให้รอดในมือ มีความเชื่อว่าก่อนจะพบกับคู่บ่าวสาวจะมีการพูดคำพิเศษสำหรับเค้กตามเทศกาลเพื่ออวยพรให้ครอบครัวหนุ่มสาวมีความสงบสุข

ห้ามเสิร์ฟก้อนบนถาดโดยเด็ดขาด ตามธรรมเนียมรัสเซีย ไม่ควรมีจุดยืนใดๆ ขนมปังอบวางอยู่บนผ้าเช็ดตัวและวางเครื่องปั่นเกลือที่เติมเกลือไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผ้าขนหนูซึ่งก็คือผ้าขนหนูนั้นควรยาวแต่ไม่สัมผัสกับพื้น ในขณะที่มีการประชุมของหนุ่มสาว ผู้ปกครองที่ถือเค้กให้พรคู่รักพร้อมกล่าวต้อนรับที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ไม่จำเป็นจะต้องอยู่ในรูปแบบบทกวี สิ่งสำคัญคือต้องรู้สึกจริงใจ

ในตอนท้ายของคำพูดที่อ่อนโยนจะต้องพูดวลี "คำแนะนำและความรัก" ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น หลังจากที่พ่อแม่ได้ทำหน้าที่ของตนแล้ว ก็ถึงคราวของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว เพื่อเป็นการแสดงความกตัญญูและความเคารพ คู่บ่าวสาวจะโค้งคำนับในงานเลี้ยงต้อนรับ และแขกก็ปรบมือ และหลังจากนั้นก็กินก้อนแต่งงานตามประเพณีโดยไม่ต้องใช้มือช่วย

ในงานแต่งงานสมัยใหม่ มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้ประโยชน์จากสคริปต์ Old Church Slavonic โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างเกิดขึ้นในรูปแบบที่ทันสมัยโดยใช้ประเพณีของรัสเซียโบราณ นั่นคือเหตุผลที่เชื่อว่าการพบปะของคู่บ่าวสาวสามารถเกิดขึ้นได้ใกล้ทางเข้าร้านอาหารและแทนที่จะเป็นก้อนแม่ของเจ้าบ่าวจะถือถาดที่มีขนมพิเศษอยู่ในมือ อันที่จริง การเปลี่ยนเค้กวันหยุดแบบดั้งเดิมถือเป็นการเคลื่อนไหวที่สร้างสรรค์ ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าจานไหนเหมาะสมกว่าสำหรับกระบวนการนี้

• บาแกตต์กับคาเวียร์สีแดง และตัดตาม คาเวียร์วางอยู่ตรงกลาง ประเพณีกำหนดให้คุณต้องตัดสินใจว่าใครจะเป็นเจ้าของบ้านเมื่อต้องการทำเช่นนี้ เจ้าสาวและเจ้าบ่าวต้องกัดม้วน แต่ละคนจากด้านข้าง ที่กัดใหญ่กว่า เขามีคำหลักในบ้าน
• เบอร์รี่กับครีม เจ้าสาวสมัยใหม่ในวันที่ยากจะลืมเลือนที่สุดในชีวิตของพวกเขาไม่ต้องการปรากฏต่อหน้าแขกด้วยขนมปังชิ้นใหญ่ในปากของพวกเขา ดังนั้นสำหรับการประชุมของหนุ่มสาวจึงมีการจัดชามผลไม้พิเศษโดยใช้สตรอเบอร์รี่เป็นหลัก ใส่วิปปิ้งครีมลงในชามขนาดเล็ก เจ้าสาวและเจ้าบ่าวปฏิบัติต่อกันด้วยผลเบอร์รี่ในน้ำเกรวี่หวาน

• ช็อคโกแลต. ทางเลือกที่ผิดปกติมากสำหรับการเปลี่ยนก้อน แต่ดูเป็นต้นฉบับมาก ในทางตรงกันข้าม เจ้าสาวจะปฏิบัติต่อคู่สมรสของเธอด้วยกระเบื้องสีเข้ม ในขณะที่เจ้าบ่าวจะเลือกชิ้นสีขาว
• ไอศครีม. ไม่ใช่วิธีที่ไม่ดีในการเปลี่ยนโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้สวยงามและเสิร์ฟอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ความงามละลายในแสงแดด

• เบเกิลกับน้ำผึ้ง จานขนมของรัสเซียโบราณ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปลี่ยนก้อน แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำผึ้ง
• คุกกี้เสี่ยงทาย. โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องเพียงแค่คุกกี้ อาจเป็นมัฟฟินหรือครัวซองต์ เชิญคู่บ่าวสาวหลับตาและเลือกขนมอบที่ชอบโดยการสัมผัส ผู้เข้าพักทุกคนต้องอ่านคำทำนายที่พบ

• แตงโม. เฉพาะสำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับช่วงปลายฤดูร้อน มิฉะนั้น งานรื่นเริงอาจจบลงด้วยความรู้สึกไม่สบายทั่วไป
• กาแฟ. วิธีการเปลี่ยนก้อนนี้มาจากอังกฤษ มีกาแฟชงสองถ้วยวางอยู่บนถาดรอวีรบุรุษแห่งโอกาสนี้

• เตกีล่ากับมะนาวและเกลือ คู่บ่าวสาวไม่ค่อยเลือกชุดค่าผสมนี้ ข้อดีอย่างเดียวคือเกลือสามารถเลียจากมือของอีกครึ่งหนึ่งได้
• พิซซ่า. อาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่จะเลือกโดยคู่รักหนุ่มสาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอิตาลีกลายเป็นธีมของการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน

• ผลไม้เสียบไม้. อร่อยและอร่อยมาก โดยเฉพาะถ้าคุณจุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำพุช็อคโกแลต
• แฮมเบอร์เกอร์. ใครจะคิดล่ะ แต่ม้วนกับชิ้นเนื้อและผักสามารถทดแทนก้อนแต่งงานที่ไม่ธรรมดาได้
• นมกับเปลือก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะสำหรับเด็กก่อนนอน แต่ด้วยของหวานนี้ บางคู่ก็เข้ามาแทนที่เค้กวันหยุด

วันนี้ไม่มีใครสามารถพูดได้แน่นอนว่าพวกเขาทำอะไรกับขนมปังหลังงานแต่งงานในสมัยก่อน บางคนพูดอย่างหนึ่ง บางคนพูดอีกอย่าง จากความคิดเห็นทั่วไป มีห้าตัวเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยขนมปังหลังแต่งงาน

• ขนมปังที่คู่บ่าวสาวกัดถูกพาไปที่บ้านของพวกเขา ผู้ชายควรจะทำขนมปังให้เสร็จ อย่างที่พวกเขาพูดกันยิ่งสามีสาวกินขนมปังแต่งงานมากเท่าไหร่ลูกคนหัวปีก็จะปรากฏขึ้นเร็วขึ้น
• คู่บ่าวสาวนำขนมปังที่เหลือไปตากให้แห้งจนเป็นเกล็ดขนมปัง ในช่วงที่เจ็บป่วยหรือแถบดำในชีวิต กินแค่ชิ้นเดียวก็พอ สุขภาพจะฟื้นตัวทันทีและสิ่งต่างๆ จะขึ้นเนิน
• ขนมปังแบ่งออกเป็นแขกทุกคนและแต่ละคนต้องกินชิ้นของตัวเอง
• ตามธรรมเนียมคริสเตียน เค้กกัดต้องนำไปบริจาคที่โบสถ์
• ก้อนสามชั้นที่ซับซ้อนถูกแบ่งออกในลักษณะพิเศษ ส่วนบนมีไว้สำหรับฮีโร่ในโอกาสต่างๆ ชั้นที่สองแบ่งออกเป็นญาติทั้งหมด ชั้นที่สามสำหรับแขก

ก้อนแต่งงานไม่ได้เป็นเพียงเค้กสำหรับพิธีรื่นเริง แต่เป็นงานศิลปะทั้งหมด แม่บ้านทุกคนสามารถอบความงามดังกล่าวได้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถทำของประดับตกแต่งที่ผิดปกติได้ ขนมปังแต่งงานมีรูปร่างกลมคลาสสิก เป็นสัญลักษณ์ของแสงแดดและความอบอุ่น พายตกแต่งด้วยเปียนุ่ม ๆ รอบขอบ บนพื้นผิวมีรูปหงส์และวงแหวนกุหลาบขนาดเล็กและเรียบร้อยช่วยเพิ่มรสชาติให้กับภาพรวม

สำหรับการออกแบบเค้กแต่งงานสมัยใหม่ จะใช้วิธีการตกแต่งหลายสีและวิธีการที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้ ก้อนจะตกแต่งด้วยภาพพู่กันองุ่น ใช้กิ่งโรแวนประดิษฐ์ตามขอบเพื่อให้ได้สีสันหลากหลายสไตล์ สำหรับงานแต่งงานขนาดใหญ่ ขนาดของก้อนควรมีความเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าแต่ละชั้นมีวัตถุประสงค์พิเศษของตัวเอง การตกแต่งเค้กนี้ทำในสไตล์รัสเซียโบราณ ส่วนใหญ่เป็นภาพดอกไม้ป่าและพืชพรรณ ดอกกุหลาบที่ชั้นบนสุดของก้อนเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความรัก ซึ่งเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำก้อนสำหรับงานแต่งงานด้วยมือของคุณเองโปรดดูวิดีโอถัดไป