จานที่มีฝาปิด: คุณสมบัติของก้ามและแกะ คำแนะนำในการเลือก

วันหยุดเป็นส่วนสำคัญของทุกบ้านและครอบครัว ในระหว่างการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองของงานเฉลิมฉลองใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือปีใหม่ พนักงานต้อนรับแต่ละคนมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศในทุกสิ่งอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องจัดโต๊ะอย่างถูกต้องตามกฎการเสิร์ฟทั้งหมด อาหารอร่อยและอุ่นในขณะเสิร์ฟ

เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะโดยใช้จานต่างๆ เช่น จาน ถาด และภาชนะอื่นๆ วันนี้การใช้จานพิเศษพร้อมฝาปิดได้รับความนิยมอย่างมาก ในบทความนี้ เราจะพูดถึงโดยเฉพาะเกี่ยวกับเสื้อคลุม (แรมส์) ฝาพิเศษ วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง และเมื่อใดและสำหรับจานใดที่คุณสามารถใช้

เป็นฝาจานที่ใช้ตอนตั้งโต๊ะ มีลักษณะเป็นซีกโลก บ่อยครั้งมากที่จะสังเกตว่าร้านอาหารเสิร์ฟอาหารอย่างไรภายใต้การปิดล้อมดังกล่าว แต่วันนี้คุณลักษณะนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในการปรุงอาหารที่บ้าน จุดประสงค์หลักคือเพื่อเสิร์ฟของว่างร้อน ๆ บนโต๊ะอย่างสวยงาม ในขณะเดียวกันก็รักษาอุณหภูมิของจานและป้องกันการแตกร้าว แรมยังทำให้สามารถเก็บจานไว้ได้เป็นเวลานานอีกด้วย จานถูกปิดฝาและนำออกในเวลาที่เหมาะสม

มีชุดอุปกรณ์ลดราคาซึ่งมีส่วนประกอบเป็นจานและเสื้อคลุม นอกจากนี้ ฝาครอบยังสามารถซื้อแยกต่างหากหรือบนขาตั้งไม้ พวกเขาสามารถมีความหลากหลายมากทั้งในด้านรูปร่างและวัสดุในการผลิต

เมื่อเลือก ram (cloche) คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ ที่เป็นพื้นฐานและไม่รวมความเป็นไปได้ที่จะทำผิดพลาดเมื่อซื้อ มาดูเกณฑ์การคัดเลือกกันดีกว่า เมื่อซื้อคุณควรพิจารณาพารามิเตอร์บางอย่าง

• ควรเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางและรูปร่างของผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของแรม สามารถใช้เสิร์ฟอาหารร้อนทั่วไปและเสิร์ฟอาหารแยกต่างหากสำหรับแขกแต่ละคน ผู้เชี่ยวชาญในการจัดโต๊ะให้เหตุผลว่าในกรณีแรกจำเป็นต้องปิดอย่างน้อย 24 เซนติเมตร และในครั้งที่สอง เส้นผ่านศูนย์กลาง 9-22 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ควรให้ความสนใจกับรูปร่างของแกะแยกกัน . อาจเป็นทรงกลมหรือวงรี รูปร่างของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมที่เสิร์ฟบนโต๊ะ เป็นการดีที่จะนำเสนอจานผักและเนื้อสัตว์ภายใต้แกะตัวผู้ทรงกลม แต่แกะรูปวงรีเหมาะสำหรับปลาและสัตว์ปีก สำหรับการเสิร์ฟอาหารพร้อมรับประทานเป็นส่วน ๆ มักใช้ cloche แบบกลม
• ความสูงของแรม นี่เป็นอีกเกณฑ์ที่ค่อนข้างหนักแน่นซึ่งปริมาณคอนเดนเสทที่สามารถสะสมอยู่ใต้ฝาขึ้นอยู่กับปริมาณของคอนเดนเสท ยิ่งอาหารสูงเท่าไร ก็ยิ่งมีโอกาสที่หยดน้ำเกาะจะไม่เกาะจานมากขึ้นเท่านั้น ผ้าคลุมสูงใช้สำหรับอาหารร้อนได้
• การปรากฏตัวของที่จับ แกะต้องมีที่จับซึ่งคุณสามารถปิดจานได้ ผลิตจากวัสดุฉนวนความร้อน เช่น พลาสติกทนความร้อนหรือโลหะผสม เพื่อให้แน่ใจว่าด้ามจับจะไม่ร้อนขึ้น ตัวเลือกที่นิยมที่สุดคือที่จับโลหะสะดวกสบายและทนทานกว่าและมักถูกตกแต่งด้วย
• วัสดุที่ใช้ทำเสื้อคลุม ในกรณีส่วนใหญ่ ฝาครอบทำด้วยโลหะ แต่สามารถใช้วัสดุอื่นๆ ได้

ดังนั้นลดราคามีแรมที่ทำจากสแตนเลสขัดเงาหรือเคลือบด้าน ตะแกรงสแตนเลสมีข้อดีหลายประการ:

• ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
• ทนทาน;
• ยาวนาน;
• น้ำหนักเบาและใช้งานได้จริง
• ทนต่ออิทธิพลต่าง ๆ - เคมีและทางกล

บรอนซ์ ram ส่วนใหญ่มักจะขายพร้อมจานที่ดูเหมือนหมวกครึ่งซีก เสื้อคลุมสีเงิน - นี่เป็นความสุขที่ค่อนข้างแพง ในกรณีส่วนใหญ่ พื้นผิวด้านนอกของฝาครอบสีเงินจะตกแต่งด้วยหิน ภาพนูน และการทำให้ดำคล้ำ

พอร์ซเลน - ฝาปิดหนาและใหญ่ซึ่งมีคุณสมบัติในการเก็บความร้อนได้นาน แกะที่ทำจากพอร์ซเลนคุณภาพสูงมีความน่าเชื่อถือและทนทานมาก เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณต้องใส่ใจกับความเรียบและความสมบูรณ์ของพื้นผิว

โพลีคาร์บอเนต - วัสดุราคาไม่แพงจึงสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากมันได้ในราคาประหยัดสำหรับใช้ในบ้านทุกวัน ข้อได้เปรียบหลักของพลาสติกคือสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้

ผ้าคลุมแก้ว เหมาะสำหรับของหวาน ผนังใสทำให้มองเห็นจานได้ดี สำหรับการผลิตเครื่องดูดควันประเภทนี้ สามารถใช้กระจกเทมเปอร์ซึ่งมีความแข็งแรงและทนต่ออุณหภูมิสูง

ใช้ปิดในระหว่างการเสิร์ฟและเสิร์ฟของหลักสูตรที่สองและของว่างเย็น บ่อยที่สุดภายใต้แรมคุณสามารถเห็น:

• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก;
• ซากไก่ นกกระทาหรือเป็ดทั้งตัว
• shashlik;
• ผัก;
• หม้อปรุงอาหาร;
• พายเยลลี่;
• ตีให้เป็นฟอง

นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟเกือบทุกอย่างที่สามารถวางบนจานแบนและปิดฝาได้ แกะตัวสูงสามารถใช้ทำเค้กและคุกกี้ได้ มีชิ้นเล็กๆ ที่พอดีแม้ในตู้เย็น

ในวิดีโอหน้า คุณจะพบภาพรวมของจานตะไคร้น่ารักพร้อมฝา